三高Sir的美食足跡

照片記錄：一組10個+辣椒醬，1,100元。

看朋友訂購了阿元肉粽，貌似不錯，手刀下訂一組冷凍宅配，

包裝得挺有質感，還附贈購物袋(?)和一罐自製辣椒醬，

說來也許久沒有覓食台中，前身英雄餐廳的元yuan和滿堂我都蠻喜歡der。

朋友說阿元肉粽是一般粽子一半到1/3大小，的確一次吃三個嘟嘟好...?

覺得風味還是傳統北部粽路線，但是沒有這麼濃厚的香料感，

照片記錄：鮮肉粽50、排骨粽55、鮮肉蛋黃粽60。

在這波疫情之下端午連假當然也是乖乖待在家，

收到友人幫忙配送的四喜，再加上另外訂購的台中阿元(yuan)肉粽，

今年的端午已備齊，台北有在賣湖州粽的店也吃過不少了，

南園、立家、合興、蔡萬興、九如、施正行、億長御坊...

目前最喜歡的還是"九龍城寨"四喜，味道夠香濃，米飯口感也棒棒der。

上次分享了鮨岡心、樂軒、Longtail的便當，過了初始階段，

這一兩週陸陸續續有很多高價店推出便當外帶，畢竟不做生意，

最大的固定成本"租金"就是壓在那裏... 

(一)阿鑫小料理

疫情持續發酵，5月中到6月預計取消七八場的餐會，

其實延後也沒什麼，只是覺得近期這些餐廳應該都很慘，

尤其和熟識餐飲界的朋友聊過天之後...希望自己喜歡的店能夠撐住吧~

這次就分享一下"高大上"的防疫便當(被友人照片轟炸很久了..)。

下午在卉堂待了一陣子，肉體被糖份佔據滿滿，需要吃些鹹食+酒精舒緩一下😮‍💨，

如果曾關注或去過Yoru，應該對其牛舌的樣貌不陌生，

於是乎~邊吃邊和燒烤師傅(好像是老闆?)證實了兩者關係...

此外，Yoru是窯烤、這裡是炭火直烤，for居酒屋賣價的成本考量，

相比之下有澳和、穀飼的牛舌食材差別，以價位對照端出來的料理，我是覺得很可以。

照片記錄：椿套餐680、蜜桔三明治220、草莓大福220、抹茶布丁159。

新開幕不久的日式甜品屋，其實也是教授茶道花藝課程的茶館，

環境很好、老闆娘親切，先預訂了日本蜜桔三明治、日本草莓大福、北海道生乳烤抹茶布丁，

再點最便宜的套餐來搭，我並非甜點控，難得一口氣吃這麼多甜食~血糖真的爆衝。

照片記錄：肉燥飯+半熟鴨蛋包，45元。

先到隔壁前金市場買香四海旗魚黑輪(起司口味好~)，等待的途中再來探店，

下午只剩肉燥飯與鴨蛋包~就簡單吃一碗，前金是第三代經營老字號，

用黑醬油長時間滷製的肉燥，再混些香菜進去，帶有一點台南風味，

手切肉燥肥丁在滷製過程已逼出油，鴨蛋黃的黏郁感混入淡味甜滷汁是搭的，

不同於某些老店走的厚重路線，但以這次在高雄吃的三家，我最喜歡的是錦田。

照片記錄：生炸招牌大雞髀150、蔥油叉燒撈公仔麵180、忌廉溝鮮奶120。

招牌炸雞腿蠻有水準，醃的味道很夠，皮脆、肉汁豐富，

畢竟有比較便宜而且差不多好吃的炸雞腿，所以~當作踩個點就好，

常這麼覺得，口味配方的自家風格必須強烈，進而變成"Know-how"才行。

添財剛進了270公斤的黑鮪，早就和幾位好友約好一同享用，

除了黑鮪生魚片omakase，還有一顆鮪魚頭滷白菜粉條，

大家吃得不亦樂乎，我金牌都會不小心喝到兩支，沒辦法~根本天作之合。

聽友人說軒維小廚以前叫做四五六上海菜館(已有些年代之前)，後來易主叫做東雅，

經由老闆娘之口，表示已和從前並無關聯，總之現址也經營相當久了，

我一直想來探店，是我名單中的老餐廳系列，所以這次與會者的年齡層偏高(大多40up😂)，

原本電話點菜時感覺老闆聲音懶洋洋的，隨著菜點下去，他的精神也隨之到來(?)，

料理的確很具水準，難得一見的夾沙肉(甜燒白)也能夠在這裡吃到，

不過飯後覺得軒維不適合人太多(也許6~8人以下)，菜也不能點太多，

照片記錄：880set+加點，1,650/人。

龍山寺附近新開幕不久的小店，冷氣夠強、椅子還是板凳呢(很穩固)，

好友說她常吃天本足立的友人會推薦這家店(當然是以其價位之下來看)，

所以我們約好一起來踩點，阿仁師傅曾待過旬彩、允壽司冷台，

握壽司還不錯、捏製的舍利與溫度適口，因為也曾在從前條通的藏Kura修業過，

提供的一些熟食料理單點，卻也頗有質感，來此感覺也可吃吃握壽司與酒餚的單點。

高雄近年有些海鮮餐廳名號響亮，連北部人都知道，比如台南旺、菜包李，

不過要吃這類餐廳，還是必須人多才好(至於惡勢力那類，可能又是另一番風景了..🤔)，

這次兩人坐圓桌試幾樣菜，覺得不錯吃~但也不到驚喜，2,740+飲料，買單2,900，

如果有機會多人以及"精選菜色"，Maybe有順道可以再來。

肉粿、飯湯、雙糕潤，屏東東港的特色小吃三本柱，

那天從屏東返回高雄時就決定來順便踩點，

聽說最好吃的雙糕潤只賣到中午前，

時間上來不及，隨緣~改吃東隆宮旁邊的肉粿和雙糕潤。

照片記錄：鰻丼(大)850、鰻魚肝湯100、啤酒200。

千壽(原守破離)午餐鰻魚飯一直以來都是好評不斷(原址亦是)，

朋友說是繼龍吟後的第二天花板，直到最近...

聽說團隊與料理Recipe都有了不小改變，剛好訂在5月初，

一試之下~感覺主廚很有想法，肉質口感相當特別，適合喜歡吃"軟鰻"的朋友，

"味道"也偏濃厚(非醬汁)，加點的鰻肝湯則"偏甜"，有點像蘿蔔湯。

照片記錄：四道550元。

吃完Reel的當天下午在咖啡廳聊天坐了一陣子，

晚餐決定簡單吃一下，曾聽兩位朋友表示這家小島食堂可以來，

是一間平價的日式小食堂，必點生魚片(野生)，

以其風味、口感、份量，對比價格實在划算無比，

來這兒可用少少消費吃到好吃的生魚片(沒有"三寶")。