三高Sir的美食足跡

雖然台北的美式餐廳極多，但是有賣費城牛肉堡的可就相對少了，

還得要純美式大份量作風才行，因為我也是PTT鄉民，

在到底吃不吃那裡得知了這家專做外帶外送的小店，

店主風格有點兒像美籍華裔，至於店面就一個窗口，

可看到煎炒牛肉的製作過程，香味時不時飄出來~挺歡樂的。

隨著元味在"圈內"愈來愈紅，我有次下午過去客滿，竟被店內妹妹"勸退"，

說應該等不到..要我別等了 ，唉~似乎沒辦法輕鬆就能吃到了？

好不容易逮到平日來訪的機會，很開心有得吃，自己就點了三菜一炒飯。

照片紀錄：帶皮羊肉湯、炸雞丁豆腐丁天婦羅、蘿蔔糕水餃、飲料..500元有找。

中午吃完火氣大餐廳，雖然火氣沒有變大，但仍覺得胃還一陣空洞，

誰叫平時食量不小？第六市場自開張以來未曾逛過，乾脆過來逛逛吃吃，

各個攤位的食物售價與一般相比沒有提高太多，而且環境真的很好，

週邊設置了不少桌子座位，可以四處買齊一併食用，然後~隨意挑了幾攤來買，

自米其林公佈台中星級與餐盤等名單後，好像又掀起了小熱潮，

畢竟台中乃是第一年被納入評比，所以這次連假從屏東趕回西部，

Day 4中午就預訂來火氣大用餐，旁邊就是富彩軒，難怪一陣熟悉..

被安排的座位靠窗太陽有點兒大，拉下窗簾也就ok了，

赫然發現隔壁桌竟然是認識的人，真巧，打聲招呼相視一笑。

今年的中秋花東行程排得稍微匆忙了，為了怕回程塞車，

規劃好Day 3下午就先往南從屏東繞回台中，心裡念著的AKAME訂不到位，

改往萬巒豬腳一條街吃晚餐，以前吃過海鴻和林家，都是宅配，

難得途經屏東就試試萬泰豬腳好了，萬泰名氣相對小，但相當合我心意。

照片記錄：炸雞餐115、米苔目綜合冰50、洛神花茶35。

本來想吃的店在中秋連假沒開，那幾天東部還是很熱，心想轉往老東台吃一碗米苔目冰，

此時注意到對面就是與藍蜻蜓齊名的阿鋐，即便本沒打算要吃，但都有聽過名號，

沒太多人排隊那就買來吃吃看好了，對一般連鎖式的炸雞早已興趣缺缺，

既來之則吃之~乾脆點份炸雞餐吧！簡單心得是..超出預期，

這種類似頂呱呱的台式炸雞，每個縣市多少似乎都會有個一兩間，

照片記錄：乾米苔目、麵飯小菜等...約300元。

到台東的第二天，中午開始出來覓食，依我習慣吃個三家店當屬正常，

看許多人提及到台東要吃上一碗米苔目，所以就挑了這間試試，

中午生意很好，晚到的人就只能望著客滿的小店面，

來到台東才曉得，原來"台東流"的米苔目得撒上許多柴魚片，

這樣拌著吃~愛者恆愛，店裡的辣椒醬(醬油)還供應了三種，

照片記錄：燒肉便當80、單點滷排骨50(忘了?)。

花東行的食記一直沒有寫完，其實也是照片記錄罷了，可描述之處不多，

由於行經關山，打算到農會買個台東米和米乖乖，順道挑了附近這家便當來吃，

這對我來說不算解決晚餐，純粹貪吃的好奇心使然，

主菜配菜倒沒有特別感到與眾不同，真的就是米飯好吃、香Ｑ爽口，

月台便當裡我吃過最喜歡的是貢寮的尤記商義，美味有感。

照片記錄：單點10貫約1,400、啤酒200。

外觀看上去是一家時尚的壽司吧，我查到的師傅群是來自山花、新都里、鮨七海等，

以在一定品質之下所制定的價格顯得實惠，有套餐也有單點，

單點每一貫售價都標得很清楚，除菜單既有，牆上也有當日推薦魚料(有兩種貝類呢)，

適合只想單點握壽司、而不想被酒肴等其他東西綁住的客人，

當天安排的座位比較邊角，捏製壽司的應該是阿哲師傅，

主打A4等級薩摩牛吃到飽，我昨天就是來蹭熱度的，

如我所料，10點微風剛開門，店前立刻就排了一長串，

不過明明幾乎是同一時間到店，我硬是從10點等到快要11點，

也是黑人問號囉？應該是第二輪了。

打著一星MUME主廚林泉與泰國廚神Ian Kittichai合作開設的名號，

以海鮮為主題的海岸料理、並融合了泰菜香料風味，

開頭寫了這些，其實也正表示我對這餐的滿心期待啊。

照片記錄：酪奶炸魷魚220、青醬陀螺麵320、單杯白酒160。

試營運期間就熱門難訂位，主打新鮮(非乾燥)手做義大利麵，

調味起伏感沒有"中"，較為可惜，但整體價格不高~輕鬆吃吃吧~

外場妹子感覺有選拔過，倒水也頗勤快，只是坐吧檯靠近火爐有點兒熱，

補件小事，我最常被問到的就是：「你是怎麼知道我們店的？」(蛤..) 

......你各位遇到時都如何答覆呢？  

照片記錄：清蒸處女蟳(一隻)1,780、蟹肉小籠包300、桂花薑茶湯圓220。

二訪看了品蟹宴菜單後，又隔兩周三訪，這次吃晚餐，

客人相對午餐少、外場也不多，心想可能是中午才有供應較受歡迎港點的緣故，

預訂了清蒸處女蟳，蟹肉清甜但膏不飽滿，且膏黃滋味難以稱作上佳，

與一般相比近1.5~2倍up的價格出這樣的品質？

然後當晚沒有煎脆麵，只好點蟹肉小籠包~尚屬可吃。

照片記錄：柱候醬燜牛肋骨380、生拆蟹肉栗米羹380、點心三樣870。

隔了半年二訪，這次我一個人中午過來主要是吃吃點心，

裡頭最喜歡港式麻香蔥油餅，一上桌香氣就很重、引人食慾，

是來自於外層的薄薄炸脆皮，內裡潤澤蔥甜，口感更像是細緻版的銀絲捲，

第二順位給牛肋骨，該柔嫩的部分柔嫩，該化的筋就化開，風味濃厚。

照片記錄：避風塘炒蟹+白粥1,500、龍虎斑二吃1,840、其他約2,000。

早期的竹家莊是香港分店，後來應該已經分家，

聽老闆說廚房仍是香港的廚師(居多)，來嚐嚐避風塘炒蟹，

再一尾香港人拿手的蒸魚，做兩吃(清蒸+魚骨薑蔥煲)外加魚汁滑蛋，

比招牌炒蟹更美味，港點則就平平不壞，飯後將剩餘的蒜酥帶走還可利用。