三高Sir的美食足跡

照片記錄：兩人約4,650。

頂級的跨國韓式連鎖餐廳，價格相對高但是用料口味合乎期待，

可續的七款小菜都是自製，非外面工廠的，至少味道走向沒有那種千遍一律的無聊，

去之前已經和達人請教過要點什麼了😏，加味牛小排一吃就列入下次來會想再點的，

應該要一人一份才足夠吧？海鮮煎餅的麵糊量剛剛好，海鮮、蛋香突顯，

韓式炸雞也是在台灣所能吃到像樣的，牛尾湯味道太淡了~如再訪會跳過，

海鮮豆腐鍋我則很喜歡，肋眼三明治比想像中好吃，一體感打理得不錯。

照片記錄：人均2,700(未含開瓶)。

鑑於國賓明年將要改建，來約一團川菜廳，順便替包括我在內的四位魔羯寶寶慶生😂，

川菜廳口味溫和、幾乎不辣(除非完全不能吃辣者)，

當天最喜歡貢椒鮑魚、東坡肘子、剁椒魚頭加麵、蔥油餅(<--沒錯)，

也是有不太對胃的菜，感覺需要挑對菜色，少人去簡單試些也行吧，

人多有點菜的優勢，但不易仔細品味的缺點也明顯。

照片記錄：午餐Omakase 2,500+加點三項960、開瓶費兩支800。

新開幕4個月，本來沒有特別期待，純踩點的心情，從開頭一直吃到握壽司發覺都不錯，

就和年輕的阿紳小聊一下，曾在靜岡修業，也待過台北早年的一些名店(新都里、MASA..)，

熟食基本也是他事先置辦好，後來有朋友說認為很有潛力，吃完都會訂下一次。

照片記錄：和牛剝皮辣椒/麻辣水煮魚/韭黃龍蝦/花菇鮑魚水餃、牛雜乾麵、滷味。

看到朋友IG動態吃這家新麵店，當天在做宣傳，水餃滷味5折主食7折，

查了一下菜單就臨時決議來吃晚餐，店主是youtuber蛋塔，人也在場很客氣，比較喜歡水餃滷味，

目前吃過最高價的水餃是鄒記的薺菜餃(一顆20)以及一戶手作的鮁魚餃(一顆25)，

這裡價位15~30/顆，如我這般普羅大眾無法常吃，不過用材實在、口味有特色，

用5折價吃到是還蠻爽的，至於麵~就覺得還行。

照片記錄：海陸銷魂吐司280、Red Box 800。

胖老闆搬新家後挺火紅，以它的營業時間，朋友說是料理人下班後的食堂，

搬家前我曾去過，也託朋友慷慨分享過雞腿排+炸蝦的三明治，

上個月在華山市集的版本是排骨，單吃偏鹹，夾吐司覺得比雞腿更搭。

週末炸雞在花店時期覺得喜歡，之後的信義新店面還未曾去過，

這次在市集買了三拼的鞋盒，可惜雞翅醃料口味變輕了(以前味重層次夠)，只能靠醬汁彌補，

兩款雞胸肉炸得都好、嫩而帶汁，其中一款如果改為雞腿，整體搭配起來應該更優吧。

因"華燈初上"的緣故，讓林森北的條通地帶再次引人注目，

而近日又探得一間好店，老闆娘操一口台語😛，店內有日籍和台籍的主廚，

就看點什麼菜，我們三人在附近吃了點東西才過來續攤喝啤酒，

雖點得不多，但是道道熟食都不錯，實吃且價格合理，一定找機會再訪。

紙醉金迷夜上海。

喜歡這裡的老上海氛圍，相隔一年，這次是與朋友過來喝酒，

外場隨時隨地都很忙不一定叫得到人(這一點倒是希望能改進)，

但是服務態度依舊良好、菜也不錯吃。

照片記錄：豬心冬粉、蒜味豬腳、乾腰子、豬腦，大約500。

台南行隔天中午我趁早來到阿文，隔了數年後的第二次造訪，阿明阿文大胖是豬心三兄弟，

我覺得阿文和阿明口味比較相近，而且中午營業也不太需要排隊(但這次發現觀光客有變多趨勢😂)，

嫩脆的腰子和豬腳、令人心情愉快，太早過來龍骨髓還在處理，只好把最後一份豬腦給點走~~

照片記錄：兩人約1,200。

前陣子二訪感到進化之後，這次一吃，不曉得是不是心理作用，

覺得又更加"完整"了，最愛西西里檸檬與開心果的cannoli，餅皮膨脆俐落依舊順口，

gelato也都好吃，甜食向來淺嚐，這裡難得是會讓我血糖飆升的地方。

照片記錄：晚間set 5,000+香箱蟹500、啤酒200。

搬家前有陣子電話無法打通，一直訂不到位，後來規則變得比較清楚，才成功訂到。

有"小龍吟"之稱，熟食方面還不錯，這餐生食則出了一些生魚片，可訂位時換全熟食，

假使我有再訪的話，應該會選全熟食吧~！算是較缺驚喜的一餐~

熟識frank的好友開幕時就試過菜色而且對其評價很高，說是目前台灣高級粵菜餐廳的翹楚，

於是開了一局力薦幾位朋友去吃(也立馬滿團)，同為蘭的老闆frank在用餐過程中時常抽空來講解，

並提到不少關於他邀請喜粵8號簡師傅的一些故事，以他目前想要執行的理念，說不定真可拭目以待？

這次完全交付阿皓信任出餐，比初訪吃得更加便宜且美味，

除了蹄筋上湯好像是新菜，其他應該都得心應手，

每一道皆具水準，在sauce搭配方面依舊是最亮眼的。

照片記錄：Omakase 2,200/人。

朋友相約，基於信任完全沒看地點就先答應，才發現超遠😂，讓我第一次來到中和腹地，

也是第一次坐環狀線(出國)，到場後跟老闆報說要吃另一位熟客朋友龍哥的餐，

結果吃得比他還豐盛(?)，毫無苦沉的糖心烏魚子、鮮甜的宜蘭野生毛蟹、

酸香開胃的漬煙仔虎蒜泥醬油小蓋飯、口感棒棒的烤雞腿皮，以上我都很喜歡，

看似一家沒太多特別之處的平價台式日本料理，其實用心做餐挺不錯的，而且出了24道才這個價錢。

照片記錄：六腳獸，搭套餐大約530。

前陣子IG常刷到，去看了工商採訪，提到幾位創業的年輕人來自T+T，

特色是用油淋刈包麵糰來當漢堡皮，以前吃過很local的炸割包夜市小吃，

是油味與酥脆感相對重的，01的麵皮呈現就有質感許多。

六腳獸多了一塊雞腿排(先把它吃掉)，挺juicy而且麵衣帶有一股燒香味，

處理掉之後接著咬漢堡，醬料配菜等整體風味頗為平衡，

肉餅粗絞有梅納香氣，肉味稍微不夠但是熟度還不錯、也多汁(我沒有拍剖面😂)，

感覺可再來試其他口味，不過吃同一家店很消耗"我的quota"，再看看唄~

到台南其實很喜歡吃羊肉，比如包成、老泰、錕羊肉、小腳腿、

朝現宰的菜頭羊肉鍋，都是那幾年造訪過，覺得很不錯的。

一早5:30天還未亮，來到第二代經營的大菜市羊肉店門口，

望向裡頭剛開門竟已坐了八成滿，就定位後年輕老闆過來，

和他點了羊雜清湯、乾羊頭皮，想了想又加點一碗當歸湯頭的筋肉湯。