三高Sir的美食足跡

照片記錄：晚餐4,500 Omakase。

之前聊天時曾聽朋友提及山秋的阿文師手藝持續進步ing，

臨時要找地方喝酒吃飯，我就提議過來，運氣不錯問到有空位，

讓我在12月生日前夕又多吃了一頓舒服的餐酒，

晚餐兩種價位:3,500、4,500，道數不少，中鳥胃以下應該會有點飽吧。

多虧好心人協商了稍做變化的套餐，裡頭囊括了一些隱藏菜色，

好心人之前吃過覺得量多，便建議兩人分食再加點其他，

這次意外發現酌酒熱炒類原來都不錯，之前最愛紅糟軟絲，其他幾道看來也可點選。 

套餐內的前菜如素鵝尾巴容易失溫，不過加點的就亦如往常水準，

包廂低消較去年提高(最少30K)，感到欣慰的是，這次的服務人員更優質。

先前難得感到驚豔的甜點店是two mouth per year，

與吃不少甜點店的朋友交流而得一部分推薦名單，

導致這個月連續爆血糖:Hugh、自自zizi、Deux Doux、卉堂(二訪)，

感謝好心人包場Hugh，吃完無負擔感，會想再訂下一次。

照片記錄：8人，人均1,400。

為了早想一探元味究竟的友人M，特地請好友安排麻油雞...(其實是我自己想吃🤣)，

雞肉與麻油都用好的食材，當然就絕對不會差到哪，

何況湯頭裡還有一些細節配方，看似平凡然而雋永，愈煮風味愈好。

五花肉改試炒的版本，有滋有味且維持鬆嫩(白切當然更嫩、皮也更咕溜些)，

烏魚膘是林師傅特別在當天早上弄到手，第二次吃了、濃鮮燙口，

不過有些菜，人多分食就是非常非常的意猶未盡，尤其我們食量大的，

下次想約一局少人輕鬆吃，每人一盤番茄炒飯+三道菜？我想念五花肉了~

照片記錄：爐烤牛肉、馬賽魚湯、生蠔鴨肉派。

上週末與去年共兩訪，感謝好心人帶我吃不在菜單需預訂的主菜，

雖然疫情關係沙拉吧似乎有縮減，但是喜歡鄭師傅的手路這一點沒有改變，

尤其自製糕點與果乾，連我這少吃甜食的人都忍不住續盤，

大約270oz的烤牛肉一切開來豐沛的肉汁讓人口水直流。🤤

照片記錄：午餐4,500 Omakase。

阿東師臨時不在，改由耀仁師傅主理，並且有誠意的做了一些補償(感謝好心人幫忙加持)，

酒餚依舊很好(大黑鮑好好味)😏，總之這餐吃得還是挺開心。

照片記錄：三人約4,200(開一支酒)。

才新開不久就變成預約(微)困難店，三人以內share剛好，可以多試幾道，

特色是用現磨台灣小麥自家製作而成的麵粉，麵體相對軟一點(也是蠻多人提及)，

口味倒是不會太輕柔，適合佐酒也有搔到癢處，就還稍缺了些什麼的感覺..醬子，

可能需要再試一次？麵餃系列的餡料我喜歡。

非甜食控但偶爾會踩點嚐試，同一天連吃自自和Deux Doux的草莓聖代，

據朋友的說法，兩家甜品在台北都還蠻Top Level(?)，自自的冰淇淋真的好，

每樣分開吃都很優秀，Deux Doux感覺較適合混搭著吃，帶出層次感。

照片記錄：爆漿澳式280、漢堡餛飩90、啤酒200。

忘了在哪收到週五六22:00過後有special菜單的資訊，許久沒吃LBC的我十分有興致，

澳式漢堡的特點聽說在於配料較多樣化，甜菜根、鳳梨、半熟荷包蛋...

不見得散發純粹的濃郁汁厚，但是吃起來有整體性的豐富感、也很舒爽，

漢堡餛飩是裏頭包了漢堡肉與起司的炸餛飩，

吃了很開心的小東西，一個人沒辦法多試幾樣餐比較可惜，感覺可再來。

照片記錄：港式火鍋(咖哩湯/香菜皮蛋湯底)，人均1,000多。

12/31這晚沒啥跨年安排，熟客朋友前一天幫忙訂座位，吃鍋喝些小酒，

牛豬蝦三種手製丸子口感都不錯，肥牛不貴滋味也行~吃完又續了肉，且湯底也續，

香菜皮蛋湯涮肉特別清香耐吃，點兩道菜，豉汁蒸魚頭腩膠質富美黏軟，

朋友對認識的外場大姐提醒:鹹魚煎肉餅要煎"恰恰"，果然香氣足又下酒。

照片記錄：兩人約1,800。

找朋友兩人一起來探店，初訪就喜歡上了，預訂的牛肉末版本麻婆豆腐特別香厚，

生爆鹽煎肉鮮明的鹹度再佐入香麻風味，這兩道都會讓人胃口大開，

金沙玉米即是炸玉米粒裹炒鹹蛋黃，我自己曾在家裡試做過，火候控制對初心者來說沒這麼容易，

覺得它這邊做得特別好吃，煸酥的大腸很麻爽、但份量不多，大概就宮保雞丁沒這麼對胃(挺甜的)，

這幾日天冷正好約了要去老罈香新開的魚擺擺吃鍋，期待ing。

照片記錄：人均約1,100。

近半年新開幕，有朋友表示：某方面來說很道地，是不拘小節的烤串。

當天覺得比較ok的有黑胡椒牛肉、醬油筋、雞翅、麻辣排骨、蒜蓉扇貝、雞腳、醬油炒飯，

比較驚人的是烤羊腰、某種咬不斷的筋(板筋?)、鵪鶉(乾)，烤了什麼外場有路過就放上來，

有時一股腦上了一堆串串，也不知道吃了啥。😂😂😂

照片記錄：總匯三明治100、火腿蛋麵包100、咖啡130。

老派咖啡廳，把吐司麵包細心整治過、簡單好吃，兩訪分別喝了冰的特調和藍山，都很ok，

消費滿200還附水果，如果是早上時段點咖啡，就有煎蛋和土司可吃(同客美多那種日式咖啡店傳統)。

好友一直唸著要再找我吃原，說要替它平反(我沒說不好吃阿?😂)，

上次小賢剛好休假，這次雙主廚都在，生食方面的配合確實精彩許多(當然點的也是較高價位)，

部分幾道處理有別出心裁之感，最後加點時忘了可點炸的來做結尾，吃了太多烤魚蒸魚。

照片記錄：兩人約4,650。

頂級的跨國韓式連鎖餐廳，價格相對高但是用料口味合乎期待，

可續的七款小菜都是自製，非外面工廠的，至少味道走向沒有那種千遍一律的無聊，

去之前已經和達人請教過要點什麼了😏，加味牛小排一吃就列入下次來會想再點的，

應該要一人一份才足夠吧？海鮮煎餅的麵糊量剛剛好，海鮮、蛋香突顯，

韓式炸雞也是在台灣所能吃到像樣的，牛尾湯味道太淡了~如再訪會跳過，

海鮮豆腐鍋我則很喜歡，肋眼三明治比想像中好吃，一體感打理得不錯。