三高Sir的美食足跡

照片記錄：1,280均一價(無服務費)+清酒650。

近期興起幾家主打低價位的壽司割烹，其中"新奇"是饕友覺得C/P很高的，

位在萬華的小店面、環境設施也一般，也因此而壓低租金等固定成本，

雖然整餐有半數是過場的感覺，不過握壽司有幾貫在魚料品質感受上不錯，

比如鰹、鰆、白鯧..價格有它應具備的期待，只是椅子可換張坐得舒服點的~

上個月和老饕友人Aven吃完飯，便邀我這個月一同到她喜歡的兩家餐廳用餐，

一間是安德睿食代義廊，另外一間就是由82歲香港施媽媽掌廚的施家粵菜，

一人3,500的價位可以吃頤宮了，基於對友人品味的信任，

當然二話不說的應了下來，還另外找了兩位饕友dd和sam，

Aven則是邀了Cochon的cho桑、清水chef，以及安德睿夫婦。

照片記錄：沙母糯米、化皮乳豬、生炒豬肝、海鮮豆腐煲、豉椒生腸...共約16,000。

從高中至今相交20年的損友請客，那當然要好好吃(凹)上一頓，

三訪最主要感想之一，坐包廂和坐外桌，服務果然還是有差別，

而且整體水準沒有二訪來得好，連之前大推的生炒豬肝都略有過熟之感，

雖然還是好吃，但少了二訪的驚艷，好在預訂菜古法沙母炒糯米飯相當不錯，

蟹肉蟹黃等精華融入高湯煨煮過的糯米，口感微"粒"(並非"硬")、是我所喜歡的，

照片記錄：人均約1,300~1,500(兩人吃，含酒)，低消1,000/人。

「吃來吃去還是最喜歡酉志。」

我的comment就算了，吃過上百顆米其林星星的IG友人，

私心也覺得仍是台北最好，其他間不夠"正格"，當初去吃台中的鳥苑，

提到台北的燒鳥，主廚Tommy也是一開口就先說酉志。

除了串燒，這裡的雞釜飯也很好吃，雞膝軟骨聽說現在訂位時要先預留了，

照片記錄：蛋沙拉麵包、肉醬味噌咖哩飯、咖啡檸檬蘇打、靜岡抹茶歐蕾，共650。

其實就是為了蛋沙拉麵包而來，烤得很酥，沙拉餡堆得跟小山一樣、扎扎實實，

原來是一款設計給~鼻子嘴巴一起吃的蛋沙拉麵包啊..

乾咖哩則尚可(陳耀訓附近的CURRY STAND 1983不錯)。

照片記錄：三菜一湯約600。

通化街老店，岩嶼塘的chef stanly跟我說他從小吃到大，

當年此區哪來這麼多喝酒店呢？這的牛雜湯我不會拿去和南部比，

算是清澈甘甜，小碗份量不多，炒了三樣菜個人是大推番茄半筋半肉，

很多人都吃過金春發，那麼也可試試這道，同樣炒番茄咖哩的老滋味，

鹹、甜、酸、辣(要炒一點辣)，噴香味兒與軟糯牛肉筋，當屬下飯絕品。

照片記錄：套餐2,500+啤酒760(兩支)+加點水針250。

午餐選中價位吃，生熟食都蠻不錯的，前幾道特喜歡甘甜爆漿的無冷凍新鮮鮭魚卵，

而握壽司醋飯溫度與黏性略高，然平衡感蠻好~與魚料一同化開，

說到這個，濟安師傅要我拍照快狠準，握好3秒內就要入口，

這有點困難..，拍握壽司都是幾秒之內，畢竟要盡快吃嘛。

照片記錄：煎肝、菜脯蛋、蚵嗲、醋薑炒羊肉、雪菜蝦球、地瓜粥..等。

多年沒吃欣葉系列了，去年新品牌的"鐘菜"開在大直，

環境很好，菜餚也絕不馬虎，該有的火候和調味都穩當表現，

不曉得是否太久沒吃欣葉，總覺得比本店好吃？

話說~吃完元味桌菜的那天下午，和饕友們告別後，

總覺得胃還空空，趁傍晚店還沒收之前，

來萬華的老店阿寶師採買，以及附近頗受好評的老郭舖，

阿寶師的招牌咖哩餃就是好味道啊，冷藏起來每天烤一個來吃，

熱燙噴香的咖哩內餡、鹹甜微辣，在寒冷天氣裡窩在家吃多爽？

老郭舖蔥油餅也還不錯，餡餅尤其相當相當多汁，而且鹹淡合宜。

2018曾獲得必比登推薦，但印象不怎麼深，前陣子相機故障準備送修，

由於panasonic維修點在民生社區旁，才想起饕友評價不錯的這間，

訂位後前一天就先傳訊把菜點好了，當日午餐匆匆來訪，

一眼望去店內空間桌子超級小！菜無法陸續上齊，只能先吃完再續上。

許久沒來六條通的汁一，一個有著相當溫暖感覺的日本餐館，

大部份都是日籍客人，不少食材從日本運來(最近沒有生馬肉)，

價格卻堪稱平實，友人學生時代起便熟識外場資深的大姊，

收到消息在新年期間有御節料理與屠蘇酒招待，因此也邀我一起。

照片記錄：四樣炒菜、小吃，400元內。

林森北錢櫃對面巷內轉角小店，阿婆親切，

價格特別實惠，喜歡蕃茄炒蛋和藥香鳳爪，

這老一輩手路令人想起附近條通的吳師小吃以及長春飯館，

聽到不少客人是打來訂外帶的，也適合酒店客開戰前補充體力？

以台北的居酒屋來說，我還是偏愛在條通區尋覓，

東部喝酒區的老店北村家則也不錯，待客有熱度，一個人也能預訂座位，

尤其店主北村導演擅長與客人閒聊、很自然地就能談東聊西，

下酒料理頗有水準，胃有餘裕時，"紅酒燉牛的前中後"務必點來吃吃。

感謝饕友許老師的提點讓我訂到位，為了這餐還下榻鄰近的老爺行旅一晚，

準時在訂好的時間造訪，從18:30吃到將近22:30，

兩道的間隔時間一開始會拉得較久，雖不免有些"冷感"下來，

但料理的確沒有失望，要有耐心等候出餐(可否來盤花生下酒打發時間?) 

萊豬即將開放，雖說老店不至砸了自己名聲，

但仍不免興起先來怒吃一波的念頭，我台北西區的小吃愛店阿角，

不只紅燒肉，黑白切水準亦高，這幾年上門的客人愈來愈多，

接近熱門用餐時段得排隊等候，整體品質也可能稍稍降低，

但只要吃到現炸且瀝乾淨的紅燒肉，那絕對是一件開心的事。