已百訪的"許可"表示元味三層肉是天花板,所以就借來當標題了,

巧的是,當天隔壁桌坐黃社長(其實幾年前他就寫過元味),然後隔天中午去Pasti又遇到他..🤫

元味不適合吵鬧的酒客,我們只喝一些覆盆子啤酒與少少紅酒,這樣就很舒服。

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(台北金池王爺廟,IG打卡熱點)😂

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(感謝Howard帶的紅酒,很好喝)

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(謝謝Aven的啤酒)

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這次經一位熟客朋友"傳授",我才曉得元味的菜之所以鑊香味美的其中一個秘密,

而且整體覺得比三訪又更優,比如韭黃蝦仁,韭黃的嫩度這次比上次好,

第一次吃到的蒸鮑魚也美味(蒜泥弄得很香、不嗆),

另外~終於吃了原味版本的元味炒飯,固然優秀,

但茄汁炒飯的"秘方"調味讓人吃不膩,仍是厲害許多,依舊是我心中的五星。

(蒸鮑魚)

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(韭黃蝦仁)

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(炒螺片)

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(元味炒飯)

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白切三層肉上桌,是不是天花板,我想每個人有他的標準,

但元味是我吃過最細膩鬆化的,豬皮也猶如膠凍般、肉質又甜美,

在座不吃三層肉的有兩位,各自都吃了數塊,紛紛讚嘆,表示自己可以吃一盤(?)。

(白切三層肉)

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(炒山蘇)

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(煎小卷,初訪吃過,依舊喜歡)

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(茄汁炒飯,必點!)

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三訪時吃過的台式古早味烤鰻,仍是好棒棒,

然後這次還有另一道喜歡的,煎魚醬油紅燒,

很家常啊~卻弄得很好吃,松阪肉那鹹脆醬瓜的來歷我也已經曉得了

果然都是著重在細節,我期待五訪的到來了。

(烤鰻魚)

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(松阪肉炒豆干)

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(紅燒魚)

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(炒蘆筍)

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本次經驗:

延伸閱讀:

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[食記] 台北-元味料理 二訪~五星級番茄炒飯 

[食記] 台北-元味料理~巷內高手 

[食記] 台北-元味料理~糖醋魚的標竿

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