歡迎進入三高的思考領域
► 200X~2024持續探店,底部放了我的google踩點地圖,有些不一定會發blog食記,但可能會發在IG或標在地圖。
- Feb 24 Wed 2021 21:52
[食記] 台北-居酒屋文太 二訪
- Feb 23 Tue 2021 22:10
[食記] 高雄-香四海旗魚黑輪
照片紀錄:起司黑輪20(條)、包蛋黑輪15(條)、魷魚肉40。
前金第一市場裏頭的小攤,下午買的人還不少,
點完餐得要等一陣子(先去隔壁的前金肉燥飯殺殺時間),
多久沒吃到這樣子..新鮮彈脆又燙口的現做黑輪了?
起司口味出乎意料好吃,比傳統包蛋有意思,魷魚肉就跳過吧~
- Feb 22 Mon 2021 22:19
[食記] 台北-安德睿食代義廊 Andrea's STYLE
- Feb 20 Sat 2021 21:51
[食記] 台北-彌陀無刺虱目魚
照片紀錄:滷肉飯+半熟蛋、煎虱目魚腸、丸皮湯,約170。
曾經提過我近年在北部幾乎不吃虱目魚,因為合乎心意的機率不高,
這家條通內的"高雄小店"是例外之一,魚皮肉質滑嫩沒有腥味,
甚至比我在一月中南下高屏時吃的某店好得太多,
滷肉飯也不賴(嗯!我是年初吃的),請自行看圖腦補,
當晚還有剩的虱目魚腸,魚腸趁最新鮮時用燙的就很美味,
- Feb 19 Fri 2021 22:05
[食記] 雙北-起上小法師 vs. 吉村牛舌
照片紀錄:起上小法師+牛舌花定食1,280、吉村牛舌極厚切x6 1,165。
一間在東區、一間在板橋,都是經營有段時日的炭燒牛舌專賣店,
前後間隔半個月把兩家都吃了一次,都直上有舌根部位的定食,
起上需另加一成所以結帳約1,400,外圈炭燒的香氣、風味,
略優吉村一籌,喜歡它的小菜配置,在味覺感受上會比較豐富,
吉村全舌根的極厚切口感自然是好的,吃到6片是因為當天剩下一份3片set,
- Feb 18 Thu 2021 21:06
[食記] 台北-番紅花城土耳其餐廳 二訪
- Feb 15 Mon 2021 22:20
[食記] 台北-宜蘭香村小館
照片記錄:兩套餐+單點小菜、清蒸石狗公,共760。
民生社區內既平價而且食物質感不錯的小館子,
有現撈漁獲以及自製的臘肉香腸雞捲等,
當天運氣好,老闆還請我吃它們年前就被訂購一空的煙燻鴨翅,
香氣充足略偏甜、涮嘴,內用自取無限的金棗茶要給一個大拇指。
- Feb 09 Tue 2021 22:09
[食記] 台北-辺 Hotori~會噴汁的漢堡排?
照片記錄:漢堡排定食250、單點牛五花燒肉100、薑汁汽水70。
朋友說這家是他目前吃過最滿意的漢堡排,
筷子戳下去肉汁會噴出來,一不小心就滿臉都是(?),
我決定上桌時錄影來驗證一下,現煎漢堡排得要等一陣子。
- Feb 08 Mon 2021 22:08
[食記] 台北-阿偉咖哩飯.台灣古早味
- Feb 07 Sun 2021 21:45
[食記] 台北-葉公館滬菜
照片記錄:油爆蝦、醉雞、無錫排骨、干燒鱈魚..結帳約2,500。
葉公館營業已數年,原給人感覺較像是創意型的上海菜館,
而近期造訪才發覺並非那種加入了一些"莫名創意"的菜式,
或者可稱作更精細一點的走向,而經典的上海紅燒肉竟是隱藏菜,
必須得先預訂,只好改點招牌之一的無錫醬排骨,蠻出色的口味,
汁濃色深、醬香味兒似是自成一格,雖不到唇齒一抿即化卻也相差不遠,
- Feb 06 Sat 2021 22:12
[食記] 台北-樓上見港式餐酒館
- Feb 06 Sat 2021 10:43
[食記] 台北-野壽司~2,000全握
照片記錄:午餐2,000全握。
換過數代板長的老店,現任佐藤已超過六年,
這次過來簡單吃吃午餐、沒有點酒,中午也有1,000的握壽司套餐選擇,
舍利硬度高,但整體調性愈吃愈合意、樸實沉穩,
除了捏製力道不太穩定外,有時太過緊實。
- Feb 04 Thu 2021 22:20
[食記] 台北-Orchid蘭~2020年末
照片記錄:威靈頓牛肉派需兩人共享,3,880/人。
音樂很律動、酒吧風(?),前面幾道比較喜歡的只有羊肉塔塔和牛骨髓,
羊肉塔塔口感和香氣皆不錯,鹹酸調配得相當開胃,
牛骨髓這道頗有層次、香氣夠,羽衣甘藍炸過後灑滿烏魚子,
分層剝開出現甘藷以及牛骨髓、濃郁鹹甜,其他則無驚無喜,
主菜選招牌黑松露鴨肝菲力,食量小的人應該可以吃蠻飽。
- Feb 03 Wed 2021 22:07
[酒/食記] 台北-Tei by obond~沓沓仔.明茗茶酒研究室
S20+照片記錄:三杯茶酒1,200+茶油辣椒子雞胸月見麵250。
新開不久的bar,在小圈子內熱門,試營運期間表示提供的是"體驗"概念,
分為20:30與22:30兩個場次,時間到就開啟小門並走過一段長廊,
如同進到鬼屋般神秘,雖昏暗、但也感受到裝潢不錯,
調酒的茶葉是從茶農挑選的,算一算也有19款之多(以及3款無酒精),
酒喝了三杯,覺得頗具獨特趣味性,然後點了辣椒子麵不錯吃,但愈吃愈辣~~
- Feb 02 Tue 2021 22:19
[食記] 台北-??家庭料理
S20+照片記錄:吃了12道菜三杯酒,結帳約1,200~1,300。
日籍店主,只做朋友生意的經營方式,我算是誤打誤撞進來...
然後也+LINE成為了店主朋友,沒有菜單~就是慢慢喝酒吃些小菜的地方,
一道道慢慢上(會吃很久),因為老闆知道朋友喜好,會做他喜歡的菜,
到最後再吃主食之類的,說是採用台灣食材呈現精細一點點的日本鄉土料理,
而調味料一定會用日本或國外當地的,因為我第一次去,