三高Sir的美食足跡

照片紀錄：起上小法師+牛舌花定食1,280、吉村牛舌極厚切x6 1,165。

一間在東區、一間在板橋，都是經營有段時日的炭燒牛舌專賣店，

前後間隔半個月把兩家都吃了一次，都直上有舌根部位的定食，

起上需另加一成所以結帳約1,400，外圈炭燒的香氣、風味，

略優吉村一籌，喜歡它的小菜配置，在味覺感受上會比較豐富，

吉村全舌根的極厚切口感自然是好的，吃到6片是因為當天剩下一份3片set，

剩餘的3片就乾脆單點掉，份量充足、無收服務費，只是整體set會弱一點。

(起上小法師)

(起上小法師牛舌+牛舌花定食)

牛舌花即舌根，起上小法師則偏中段部位，口感均勻彈脆。

(吉村牛舌，晚來就沒有厚切以上的部位)

(極厚切6片12切)

片片肥嫩，只是相比於起上的燒製，

舌中心的"牛味"會比較重一點，勝在價格較為ok。

(牛三拼定食)

本次經驗：(起上)(吉村) 

起上小法師

地址：台北市大安區敦化南路一段160巷6號

營業時間：12:00~14:30  17:30~21:30

吉村牛舌

地址：新北市板橋區公館街110號

營業時間：11:30~15:00  17:00~20:30