照片紀錄:起上小法師+牛舌花定食1,280、吉村牛舌極厚切x6 1,165。

一間在東區、一間在板橋,都是經營有段時日的炭燒牛舌專賣店,

前後間隔半個月把兩家都吃了一次,都直上有舌根部位的定食,

起上需另加一成所以結帳約1,400外圈炭燒香氣、風味,

略優吉村一籌,喜歡它小菜配置,在味覺感受上會比較豐富,

吉村全舌根的極厚切口感自然是好的,吃到6片是因為當天剩下一份3片set,

剩餘的3片就乾脆單點掉,份量充足、無收服務費,只是整體set會弱一點。

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(起上小法師)

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(起上小法師牛舌+牛舌花定食)

牛舌花即舌根,起上小法師則偏中段部位,口感均勻彈脆。

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(吉村牛舌,晚來就厚切以上的部位)

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(極厚切6片12切)

片片肥嫩,只是相比於起上的燒製,

舌中心的"牛味"會比較重一點,勝在價格較為ok。

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(牛三拼定食)

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本次經驗:(起上)(吉村) 


起上小法師

地址:台北市大安區敦化南路一段160巷6號

營業時間:12:00~14:30  17:30~21:30

吉村牛舌

地址:新北市板橋區公館街110號

營業時間:11:30~15:00  17:00~20:30

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