三高Sir的美食足跡

照片記錄：鴨肉飯30、下水湯40。

久違的高雄行，沒有Nibbon、沒有Liberté、沒有承sho等熱門難訂的餐廳，

騎著新款Ubike吃吃懷念的南部小吃，不也很好？

這家七賢，讓我重拾N年前頭一次吃到美味鴨肉飯的愉悅感。

二訪，一支白酒、六道開胃菜、兩道Pasta、一道主菜以及甜點，人均2,855，

雖然相較於初訪的內容多了麵，但這次四個人share飽足感倒不算太高，

最喜歡的菜色是二層肉手切香腸(有看到一定要點!)，

以及需要七八個小時製作的羅馬屠夫式炸牛尾肉丸，

只是四人分食口感體驗不夠完整，主菜四尾龍蝦都被隔壁桌點好點滿，

選了當日的午仔，覺得就是正常發揮的烤魚(微酸微薄荷的調味不錯)，

吃完馬上又訂了4月份，經過這兩次經驗，下次點菜應該會更上手~ 

先前去過的Chateau Zoe是我覺得不錯、很可以再訪的餐廳，

主廚Zoe原先就是從Chateau Andy這邊獨立出去的，有二店的感覺，

而原本的Andy老闆現在只有不定期的在臉書公佈限量牛肉麵或炸醬麵開賣，

幸虧友人的通知讓我搶到一席，另外一位朋友則曾吃過牛肉麵(他認為還好..)，

總之難得有機會可以吃到號稱頂級的炸醬麵套餐，當然要來試試。

照片記錄：肉粽40、碗粿25、味噌湯5，共70元。

從翰品酒店一早就騎著Goshare出來覓食，共享機車真是便利，

與附近的名氣店郭家肉粽在心中衡量了一下，決定選擇這個騎樓小攤，

一整套吃下來美味有感，以前提過我自己對南北粽的喜好基準，

南部粽尤其在意水煮後外層的口感拿捏，我覺得蔡家不光這點做得很棒，

在餡料、花生粉等調料的富足度、香氣配合上都很圓融，

而且不僅肉粽好吃，連碗粿的滋味都扎扎實實，

南部粽說實在也吃不多，應該是我目前喜愛度上排行第二吧？

八點半時聽到老闆娘對著後面客人說，肉粽要等九點半才有，幸好早來一步。

照片記錄：味噌豆腐200(?)、星鰻下酒菜420、塩辛220、炸白蝦180。

上次來這邊吃了草鞋豬排、燉牛筋、燒賣..等，是不錯的一次經驗，

與友人聊天時得知也可以試試味噌豆腐、合鴨、以及煮星鰻，

所以找個機會來續攤，可惜合鴨賣完了，這次點的菜，純下酒。

照片紀錄：起司黑輪20(條)、包蛋黑輪15(條)、魷魚肉40。

前金第一市場裏頭的小攤，下午買的人還不少，

點完餐得要等一陣子(先去隔壁的前金肉燥飯殺殺時間)，

多久沒吃到這樣子..新鮮彈脆又燙口的現做黑輪了？

起司口味出乎意料好吃，比傳統包蛋有意思，魷魚肉就跳過吧~

照片記錄：人均1,500。

感謝朋友的包場讓我吃到這家遠在天邊的義式餐廳，

之前在施家粵菜就見過安德睿主廚了，這次他太太出門不在家，

只能獨挑大樑，用高品質石磨麵粉做的Pizza以及手工麵點，

澱粉轟炸型的餐，不過~份量倒也不算太飽腹，

當天呼聲最高的就是綜合五起司的白底pizza(say cheese)，

令人吮指回味啊，舒服的麵粉香氣與恰好的氣孔、軟Ｑ口感，濃厚的各式起司風味交融，

若再來會考慮先試試這次沒吃到的羅馬方pizza，或者回味一下五起司。

照片紀錄：滷肉飯+半熟蛋、煎虱目魚腸、丸皮湯，約170。

曾經提過我近年在北部幾乎不吃虱目魚，因為合乎心意的機率不高，

這家條通內的"高雄小店"是例外之一，魚皮肉質滑嫩沒有腥味，

甚至比我在一月中南下高屏時吃的某店好得太多，

滷肉飯也不賴(嗯!我是年初吃的)，請自行看圖腦補，

當晚還有剩的虱目魚腸，魚腸趁最新鮮時用燙的就很美味，

在這裡當然不用想，就是煎魚腸，不錯~都比預期好。

照片紀錄：起上小法師+牛舌花定食1,280、吉村牛舌極厚切x6 1,165。

一間在東區、一間在板橋，都是經營有段時日的炭燒牛舌專賣店，

前後間隔半個月把兩家都吃了一次，都直上有舌根部位的定食，

起上需另加一成所以結帳約1,400，外圈炭燒的香氣、風味，

略優吉村一籌，喜歡它的小菜配置，在味覺感受上會比較豐富，

吉村全舌根的極厚切口感自然是好的，吃到6片是因為當天剩下一份3片set，

剩餘的3片就乾脆單點掉，份量充足、無收服務費，只是整體set會弱一點。

照片紀錄：正宗土耳其小羊肉串烤480、Baklava 200。

上次在番紅花城買了一個捲餅，總覺得沒有吃到烤肉塊，不免惆悵..但是米布丁好吃，

這次內用吃了柔潤的烤羊肉，心中踏實許多啊，而且還嚐到甜點Baklava。

由於少有機會吃土耳其菜，感想依然不多，我覺得它是合乎預期的味道，

溫順而帶餘韻的香料感，食物偏原味不重口，而且會添加一些奶製品入菜。

照片記錄：兩套餐+單點小菜、清蒸石狗公，共760。

民生社區內既平價而且食物質感不錯的小館子，

有現撈漁獲以及自製的臘肉香腸雞捲等，

當天運氣好，老闆還請我吃它們年前就被訂購一空的煙燻鴨翅，

香氣充足略偏甜、涮嘴，內用自取無限的金棗茶要給一個大拇指。

照片記錄：漢堡排定食250、單點牛五花燒肉100、薑汁汽水70。

朋友說這家是他目前吃過最滿意的漢堡排，

筷子戳下去肉汁會噴出來，一不小心就滿臉都是(?)，

我決定上桌時錄影來驗證一下，現煎漢堡排得要等一陣子。

照片記錄：咖哩飯(小)、焢肉香腸荷包蛋、兩青菜、味噌湯，185元。

好久沒這樣坐著火車到萬華，當一個放慢腳步的自在覓食者，

早餐來到龍城號(以前叫做進財切仔麵)旁邊巷內，這裡有三家攤子，

就它生意最好，小菜可以點半份(半盤)，有台南飯桌仔的感覺，

雖然東西便宜，吃起來口味可著實不錯的，不會太"淡"的台式咖哩飯，

裡頭的豬肉豐潤，再加一塊酒香焢肉，油質沒有腥味、化口不膩，

半熟荷包蛋則煎出邊緣微焦脆，白菜蝦米味夠、菜葉也新鮮。

照片記錄：油爆蝦、醉雞、無錫排骨、干燒鱈魚..結帳約2,500。

葉公館營業已數年，原給人感覺較像是創意型的上海菜館，

而近期造訪才發覺並非那種加入了一些"莫名創意"的菜式，

或者可稱作更精細一點的走向，而經典的上海紅燒肉竟是隱藏菜，

必須得先預訂，只好改點招牌之一的無錫醬排骨，蠻出色的口味，

汁濃色深、醬香味兒似是自成一格，雖不到唇齒一抿即化卻也相差不遠，

至於點心類雖然有一定水準，但還未到必點的範疇，

要說這餐最不順心意的當屬上菜順序，沒有冷熱鹹淡的循序感，

若再訪會想試試看蟹粉系列、以及這次未吃到的紅燒肉、菜飯..等。

照片記錄：雲吞、雞肝醬、鮑魚飯、帶骨牛小排..人均約1,540。

主廚是MUME出來的，和Eric在年初吃完汁一的屠蘇酒之後就接著造訪，

雖然沒有到驚喜，但整體覺得無雷、部分味道的搭配調合頗有意思，

比較喜歡的是雞肝醬、牛小排，被我歸類為續攤喝酒的店，

最好別空腹當成吃正餐過來，它的餐應該頗多都適合當下酒菜。