二訪,一支白酒、六道開胃菜、兩道Pasta、一道主菜以及甜點,人均2,855,

雖然相較於初訪內容多了麵,但這次四個人share飽足感倒不算太高,

最喜歡的菜色是二層肉手切香腸(有看到一定要點!),

以及需要七八個小時製作的羅馬屠夫式炸牛尾肉丸,

只是四人分食口感體驗不夠完整,主菜尾龍蝦都被隔壁桌點好點滿,

選了當日的午仔,覺得就是正常發揮的烤魚(微酸微薄荷的調味不錯),

吃完馬上又訂了4月份,經過這兩次經驗,下次點菜應該會更上手~ 

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(白蘆筍與半熟蛋佐24個月帕馬森)

總覺得兩人share才夠吃。

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(野生金殼蝦)

這次直接放菜單上了,仍舊美味,

蝦膏甜又濃烈,只是上次吃到的熟度更優。

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(烤白帶魚捲煙燻起司)

因為食材數量不夠只能點兩捲,否則應適合一人一捲,

自行剔骨的新鮮白帶魚,口感自然不在話下,

炙烤相比魚捲熟度較高,突顯魚肉的風味香氣,

初訪炙烤做法更為柔嫩嚼感更棒(若遇到此版本也值得點選)。

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(羅馬屠夫式炸牛尾肉丸)

形容這道...就像是將一鍋屠夫式燉牛尾濃縮成一球丸子,

酥脆的外殼,裡頭充滿膠質黏膩的食趣,匹配可可粉花生醬的濃郁醇厚。

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(自製刀尖手切香腸與野菜)

靠近一聞也太香了吧! 

這個香腸肉是把腸衣劃開來去烤的,有十分豐富的口感,

肥瘦交錯彈牙腸衣焦香Q脆以及把食慾頂上去的香料和微辣..

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(皮埃蒙特扇子牛肉薄片與熱鯷魚橄欖油)

牛肉比上次更軟嫩,油味也比較不雜。

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(綜合海鮮圓粗麵)

鹹鮮味很重,海鮮都相當不錯,

忍不住再點麵包來把盤底醬汁抹乾淨。

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(羅馬風乾鹹豬頰與羊奶起司蛋拌圓粗麵)

就正常的carbonara,喜歡這個風乾豬頰肉,上次搭配烤章魚好吃,

鹹度對吃不習慣的人來說可能會給個負評。

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(烤午仔魚佐酸豆薄荷醬)

龍鬚菜烤得好吃,保有水份。

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(黃檸檬凍、Semifreddo、布丁)

這次中午只接兩桌,所以大約吃到14:30收工,

上次晚餐從18:30吃到22:30,有點兒累。

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本次經驗:


PASTi Trattoria

地址:台北市南港區中南街30號

營業時間:12:00~14:00  18:00~22:00 (周一四休、周二五只營業晚上)

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