三高Sir的美食足跡

這次同行友人為吳姐、Lois、Aven (fireplay的外場叫她詹董，怎麼一堆董字輩😅)，

2,400的套餐共八道菜，醬汁都調得不錯，但我最喜歡的卻是加點的薩索雞，

第二與第三分別是主菜和胭脂蝦蕃茄飯，其他近半數的餐落在中遊，

即是給人印象不深、但也不差，薩索雞必須點，這頓飯才算完整。

照片記錄：人均約1,500。

改良式眷村菜，總監是眷村子弟，在這裡用餐如果拍照，還會幫你打光~

這次則是友人安排菜色，我當日的前三名：

1. 干鍋土豆

今年最佳酒伴！五花肉煸出油、香氣四溢，

中式炸洋芋片下鍋燒入甜辣醬汁，並保持住香脆度，

太下酒了~尤其搭配店裡的orion生啤...😋

2. 河南蒸麵

鍋內炒料後鋪上生麵醬蒸(料在底下)，

麵條口感帶Ｑ勁而不粉糊、微甜鹹的醬香味，務必加點兒辣！

3. 毛氏紅燒肉 & 當歸葉/九層塔香腸(並列)。

是的，那天從"kitchen喜"與兩位朋友揮手道別後，又回到了邊緣人模式，

我決定找一間店續攤坐下來獨自喝點小酒🤔，條通嘛！隨隨便便都可以...

然後~一進昴家便告訴我客滿，好吧！來去野菜家試試，以前的野菜家有兩間，

其中一家走西班牙Tapas路線，後來還在東區開了分店，結果收掉了，原址也改店名。

前一天在禮納里的AKAME晚宴之後，隔天早上便想著~~🤔

趁這次人在屏東，必須要吃一回正宗的屏東肉圓，

聽聞不少在地鄉親推薦鹽埔慈天宮前的攤子，

還可順便在隔壁買一杯冰涼的紅茶來配，很舒爽的早餐。

照片記錄：檳城炒粿條165、三色奶茶90。

說是馬來西亞在台北的連鎖分店，抱有一點期待...🤔

炒粿條味道不錯、也有炒出香氣，只是份量"精緻"了點，

以這種街邊小食來說，比對其售價，得先表現出大氣，

給人的第一觀感才會好，除非味道也能走精緻路線，總之~簡單吃吃吧！

在某位美食界前輩的IG中看到多次介紹，茶蝦飯看起來好可口啊！

就找了一天跟朋友上門，雖然位子有點偏，但生意很好，

曾經提過因為我從小常吃較為油鹹的傳統客家菜，喜好標準會與現在坊間常見的走向不同，

這次某幾道菜雖然油下得足、味道卻沒有"深"進去，個人看法~是更需要點對菜的店。

以前住的地方離保安宮很近，去年開的這家小店因為友人評價很高，

便來試試，這一帶算是熟悉了，一種舊地重遊的概念，

Aroma的餐點有注意細節、整個口感甚至有帶出精緻度，

吃完順勢到附近飲料店買小米甜甜圈，因為一月才去過旗山老街，

這家飲料店所放的香蕉清冰，與旗山幾乎是一樣的口味。

照片記錄：人均3,300。

這次朋友預訂包廂，說是由Raven直接開菜單給她(有保留一點商量空間..😅)，

總之，難得可吃到黑板所沒有的地區鄉村菜色，是一次不錯的體驗，

有在場人士表示非常道地，一種偽出國旅遊的感覺，尤其是幾道大菜，

但可能這些菜色非平時常做(熟練度差異)，所以部分表現出來不是那麼理想，

我喜歡醋漬北海鯡魚、朗德沙拉、武弗雷烤魚、黑松露小牛胸腺這幾道。

照片記錄：鮮肉包、青江菜包，15/個。

據說是康樂意本家出來開的，舊的被大哥接回去經營，

人在附近路過就來買幾顆吃吃看，水氣多寡與氣孔的拿捏很好，

質地屬於細綿帶Ｑ(不會太過筋性)，嚼起來很舒服，

青江菜餡鹹鮮香氣、恰好的油潤，這大概是我唯一喜歡的青江菜做法了，

鮮肉包也不遑多讓，相當多汁且不油膩，相對略偏鹹的醬味與肉香交融，

包子都不會太大顆，吃個三顆剛剛好啊！(開胃點心的概念?)😉

照片記錄：意麵兩碗+餛飩湯+黑白切，300左右。

第一次來恆春，中午還在觀望要吃什麼時，就"半強迫"的被帶進來吃路上的麵店，

非常樸實，也道不出來有什麼招牌的菜或麵，一嚐之下，水準卻很不錯！

到中南部就是這樣，有時相當隨興~也能尋得好滋味的小吃。

這次邀到素未謀面的Mikya一起用餐，大家聊得開心，

後來覺得只收兩桌這樣的客數剛剛好，出餐的步調更優了，

雖說點了九道前菜與麵食主菜，比上回還多，但也大約兩小時出頭就上完，

而且有了前兩次經驗，這次點的菜大多數都屬合意。

早期的吉家小料理/花吉家後來搬到行天宮附近，並更名為味處初梅，

提供懷石料理(也有甲魚料理可以預訂)，在今年一月時聯絡吉田桑，

當時周末還算好訂，大概是等兩個月這樣，這次吃完詢問時間已經排到了Ｑ3，

也就順勢訂了10月，感謝幾位友人帶了很多好喝的酒，非常愉快的一晚。

偶然得知這位做菜資歷40年的小趙，習藝江浙菜系與川菜為主，

事先與他協商安排了菜色，其手藝果然沒讓人失望，友人說超越當年美味小館的時期，

開頭才吃沒多久，就在詢問醬鴨還有沒剩餘可以打包，幾位朋友則也表示口味正宗，

功力扎實不遜於現今許多所謂的熱門私廚，某些還不一定能吃到的那種(如鄒、喜..)，

這餐人均1,200也是沒話說了！才吃到一半原班人馬直接訂了五六月再訪。

照片記錄：特優頂級牛肉3盤份900、牛心250、酸菜牛雜300。

一直沒有吃過阿裕，全新的崑崙店開張後吸引大量人潮，

平日中午登記名字大約要等半小時，特優頂級牛點三盤可吃到搭配好的三種部位，

湯頭真的很好喝，加上涮過後充滿牛味的甘甜，不過肉本身倒沒有想像中甜美，

後來想想，也許是牛肉湯也吃過不少了，難免期待值會高一點，

畢竟某方面來說，阿裕太知名了，其實是好吃沒問題、但無驚喜就是了，

或許還有別種影響因素，吃的時機點、當天的肉..等，以一個隨興散客的角度記錄~

照片記錄：迦幼山曼特寧、瓜地馬拉薇薇特南果、巧克力薩瓦蘭、巧克力球、烤布丁。

吃完我家小廚房，友人吳姐問我要不要一起去喝杯咖啡，

小廚房的老闆推薦鄰近幾步路的左先生，說是這一區最好喝的咖啡，

這兒可是咖啡店眾多的民生社區！抱持著疑惑正好14:30即將開店，

帥哥老闆很客氣、咖啡也的確非常好喝，充滿驚喜的一個下午。