三高Sir的美食足跡

初訪兩人五菜一湯無法點多，這次六人上陣躍躍欲試，我直接先訂好18菜一湯，

後來覺得菜可以少叫兩道、飯可多吃一碗，用的是花東米，煮得也很不錯，

畢竟有幾道和白飯就是match，飯刻意吃少，愉悅感反而會低一些(來了就別再減醣)。

(醋溜小碗耳)

寧式燜肉我認為是必點，鬆軟的栗子、爆漿油豆腐、肥嫩的五花，

令人食慾大增的醬香味兒以及平衡的鹹甜，至於剁椒燜肉這個版本，

以帶發酵酸味但少辣的剁椒來陳鋪，一體感而言，

寧式還是更得我們喜愛，當然~換換口味也很好。

(寧式燜肉)

(剁椒燜肉)

後來朋友的說法蠻有道理，可把這裡視作是一間家常眷村小館，改良的湘川浙閩等菜色，

用的食材與調味就是舒服少負擔的(適合我這種老人..?)，而且不會一直有重複的感覺，

這麼多道菜，老闆在蔬菜的搭配也是有變化，帶辣的菜可以叫中辣以上，

比如椒麻豆腐，味道固然是不錯的，平時頂多吃小辣的我，總覺得這裡可以到中辣。

(椒麻豆腐)

(豆豉小炒牛)

(辣炒金門蟹)

(欖菜四季豆)

不帶辣的菜色，有幾道我也很喜歡，欖菜四季豆合乎心裡所想的口味、質地，

芋香白菜樸實好吃，芋頭十分鬆軟、香氣融合，上次的臘肉做綜合小炒，

更中意這次以純粹蒜苗來做搭配，畢竟他們是好朋友啊！

(蒜苗臘肉)

(湘西土匪豬肝)

(芋香白菜)

(剁椒牛)

(金沙蝦)

(窩筍炒豬肉)

點了兩道魚，清蒸石斑雪裡紅較佳，以雪裡紅的微酸清香來做一個襯托，

雖說魚蒸得還好...，純粹欣賞其表現的方式，可別忘記只有點魚才能加點的小螢卷蛋，

滿滿螢烏賊鮮味，而"炒爆蛋"則把荷包蛋的蛋香發揮，發覺我挺喜愛它的蛋料理，

私房泡菜豬也很建議點選，並非過度刺激的酸性，何謂私房泡菜？看圖即知，

最後不可錯過相當好喝的野生山當歸軟骨湯，比起我初訪點的舞茸竹笙雞，又更對胃了~

話說回來，也不是道道都喜歡，比如土匪豬肝、糖醋魚、豆豉小炒等。

(糖醋馬頭魚)

(私房泡菜豬肉絲)

(炒爆蛋)

(清蒸石斑雪裡紅)

(小螢卷蛋)

(野生山當歸軟骨湯)

(招待:鳳梨果凍)

本次經驗：

延伸閱讀：

[食記] 台北－我家小廚房 

我家小廚房

地址：台北市松山區延壽街115號

營業時間：17:30~21:00 (周六日有午餐11:45~14:00，周一二休)