三高Sir的美食足跡

照片記錄：椿套餐680、蜜桔三明治220、草莓大福220、抹茶布丁159。

新開幕不久的日式甜品屋，其實也是教授茶道花藝課程的茶館，

環境很好、老闆娘親切，先預訂了日本蜜桔三明治、日本草莓大福、北海道生乳烤抹茶布丁，

再點最便宜的套餐來搭，我並非甜點控，難得一口氣吃這麼多甜食~血糖真的爆衝。

照片記錄：肉燥飯+半熟鴨蛋包，45元。

先到隔壁前金市場買香四海旗魚黑輪(起司口味好~)，等待的途中再來探店，

下午只剩肉燥飯與鴨蛋包~就簡單吃一碗，前金是第三代經營老字號，

用黑醬油長時間滷製的肉燥，再混些香菜進去，帶有一點台南風味，

手切肉燥肥丁在滷製過程已逼出油，鴨蛋黃的黏郁感混入淡味甜滷汁是搭的，

不同於某些老店走的厚重路線，但以這次在高雄吃的三家，我最喜歡的是錦田。

照片記錄：生炸招牌大雞髀150、蔥油叉燒撈公仔麵180、忌廉溝鮮奶120。

招牌炸雞腿蠻有水準，醃的味道很夠，皮脆、肉汁豐富，

畢竟有比較便宜而且差不多好吃的炸雞腿，所以~當作踩個點就好，

常這麼覺得，口味配方的自家風格必須強烈，進而變成"Know-how"才行。

添財剛進了270公斤的黑鮪，早就和幾位好友約好一同享用，

除了黑鮪生魚片omakase，還有一顆鮪魚頭滷白菜粉條，

大家吃得不亦樂乎，我金牌都會不小心喝到兩支，沒辦法~根本天作之合。

聽友人說軒維小廚以前叫做四五六上海菜館(已有些年代之前)，後來易主叫做東雅，

經由老闆娘之口，表示已和從前並無關聯，總之現址也經營相當久了，

我一直想來探店，是我名單中的老餐廳系列，所以這次與會者的年齡層偏高(大多40up😂)，

原本電話點菜時感覺老闆聲音懶洋洋的，隨著菜點下去，他的精神也隨之到來(?)，

料理的確很具水準，難得一見的夾沙肉(甜燒白)也能夠在這裡吃到，

不過飯後覺得軒維不適合人太多(也許6~8人以下)，菜也不能點太多，

照片記錄：880set+加點，1,650/人。

龍山寺附近新開幕不久的小店，冷氣夠強、椅子還是板凳呢(很穩固)，

好友說她常吃天本足立的友人會推薦這家店(當然是以其價位之下來看)，

所以我們約好一起來踩點，阿仁師傅曾待過旬彩、允壽司冷台，

握壽司還不錯、捏製的舍利與溫度適口，因為也曾在從前條通的藏Kura修業過，

提供的一些熟食料理單點，卻也頗有質感，來此感覺也可吃吃握壽司與酒餚的單點。

高雄近年有些海鮮餐廳名號響亮，連北部人都知道，比如台南旺、菜包李，

不過要吃這類餐廳，還是必須人多才好(至於惡勢力那類，可能又是另一番風景了..🤔)，

這次兩人坐圓桌試幾樣菜，覺得不錯吃~但也不到驚喜，2,740+飲料，買單2,900，

如果有機會多人以及"精選菜色"，Maybe有順道可以再來。

肉粿、飯湯、雙糕潤，屏東東港的特色小吃三本柱，

那天從屏東返回高雄時就決定來順便踩點，

聽說最好吃的雙糕潤只賣到中午前，

時間上來不及，隨緣~改吃東隆宮旁邊的肉粿和雙糕潤。

照片記錄：鰻丼(大)850、鰻魚肝湯100、啤酒200。

千壽(原守破離)午餐鰻魚飯一直以來都是好評不斷(原址亦是)，

朋友說是繼龍吟後的第二天花板，直到最近...

聽說團隊與料理Recipe都有了不小改變，剛好訂在5月初，

一試之下~感覺主廚很有想法，肉質口感相當特別，適合喜歡吃"軟鰻"的朋友，

"味道"也偏濃厚(非醬汁)，加點的鰻肝湯則"偏甜"，有點像蘿蔔湯。

照片記錄：四道550元。

吃完Reel的當天下午在咖啡廳聊天坐了一陣子，

晚餐決定簡單吃一下，曾聽兩位朋友表示這家小島食堂可以來，

是一間平價的日式小食堂，必點生魚片(野生)，

以其風味、口感、份量，對比價格實在划算無比，

來這兒可用少少消費吃到好吃的生魚片(沒有"三寶")。

已百訪的"許可"表示元味三層肉是天花板，所以就借來當標題了，

巧的是，當天隔壁桌坐黃社長(其實幾年前他就寫過元味)，然後隔天中午去Pasti又遇到他..🤫

元味不適合吵鬧的酒客，我們只喝一些覆盆子啤酒與少少紅酒，這樣就很舒服。

照片記錄：一包50顆1,000元。

雖然獲得鄒記桌菜的名額，但也是Q4的事了(遠目)，好心人幫忙訂了它的薺菜水餃，

取貨那天裡頭兩桌正在午餐，有點安靜😆，來吃吃看這水餃界的LV，

鄒記的水餃大顆扎實，薺菜肉餡沒有多餘重手的調味，吃菜肉樸實香氣，

看到朋友沾伊利xx的辣醬來吃，正好我冰箱也有兩罐，

依樣畫葫蘆一番，後來發覺~~還是沾白曝油比較搭啦。

照片記錄：蛋酥餅40、綠豆饌40。

午餐吃了意外不錯的阿香姨麵店之後，到附近路口買其他地方沒看過的蛋酥餅，

因為恆春盛產洋蔥，便選了這個口味，餅皮薄薄鬆脆的確頗有特色，

帶著餅到隔壁的綠豆饌(綠豆蒜)配著吃，一月恆春的天氣一點都不冷，

選冰的吃，如芡汁般~糖水可以多要些，吃完再順便去鄰近的玉珍香買手工蛋卷，

洋蔥口味好吃，這樣就是很可以的combo~~

因為收到馮記即將在5月底結束營業的消息(暫定)，

熟識馮師傅的友人特地安排一桌好菜，要趁著老店最後的時光，一起來嚐嚐，

由於永和是我較少踏及之處，這家第一次上門，對於濃油赤醬的系列菜都覺得很滿意，

許願的"素黃雀"也出現了~挺喜歡這道老菜，覺得自己真是有口福。

這次同行友人為吳姐、Lois、Aven (fireplay的外場叫她詹董，怎麼一堆董字輩😅)，

2,400的套餐共八道菜，醬汁都調得不錯，但我最喜歡的卻是加點的薩索雞，

第二與第三分別是主菜和胭脂蝦蕃茄飯，其他近半數的餐落在中遊，

即是給人印象不深、但也不差，薩索雞必須點，這頓飯才算完整。