三高Sir的美食足跡

今年台北掀起了挽肉潮，連看似不相干的店都做起了挽肉，

挽肉偷米現況還是不太好訂位的(平日下午的時段最容易訂到)，

前10分鐘開始叫號，進門時可以加點別的東西，包括挽肉一顆180，

入內圍坐一圈~中央是炭火烤爐，旁邊有設置隔煙的衣櫃。

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下午前往"挽肉"時想起這家甜甜圈不錯吃，因為整天還沒吃飯有點兒餓，就先來吃個點心，

進門嚇一跳幾乎客滿？一看原來是出了萬聖節的款式(本週限定👻)，也算是誤打誤撞，

其實口味並沒有變，就是原本的那些，但製作成新造型，還蠻卡哇伊~

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這次來台中走佛系的小吃小店行程，吃完這間貨櫃屋烤鴨，覺得價位實在很可以，

此平價烤鴨品質勝過太多賣貴的店了，而且上桌直冒煙、溫度很夠，

其他點了幾道菜就當作輔佐~還ok囉，除了肥腸做法我比較不行。

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美濃派客家菜，吃完覺得可以再來，四人才點5道時老闆就開始阻止怕你吃不完，

其實小份的菜沒很多啊？結帳人均不到500，

炒豆皮根本就是我要的感覺呀，應該自己可以吃一份大的吧~😂

還有另一家親戚店叫做"老王客家菜"，先試"客家莊"，人很多還好有先訂位...

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二代年輕人來台中經營，腦海似乎捕捉到印象中~那股淡淡鹹口風味的滷汁(老店我在2013年去的)，

不過肉處理的口感就還要再加把勁，指定離緣、半筋、正常腿庫等三塊，只有離緣比較ok，

香腸依然好吃，帶嚼勁、中藥味很香，湯亦不錯，傳承自彰化小吃擅長的炖露。

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雖然一直以來都是我的愛店，但吃了10多次之後，

還真遇上了一次不穩定以及精準度飄掉的狀況，當然~只是這場的一小部分，否則我肯定大驚失色了~😅

最近的500盤意外發現akira推薦了元味的醃瓜炒松阪，果然有眼光，

這道不是最厲害的，但肯定是最經典的，另外他還推薦和蒔的牛舌滷肉飯，也是和蒔很棒的基本菜色。

近期有點紅的"鐵板喫茶"。

單人作業，一時段大約釋出僅6個位子很合理，

慢慢吃~一個半小時結束，氛圍不像鐵板燒，安靜、久久才傳來一陣子煎炒的聲音和香味。

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印象是會願意再來吃的店，翻到上次的食記是2015...一不留神匆匆數年就過去了(我這不是來了嗎?)

當年以為是日本人經營，這次與老闆簡拔小聊才曉得他輾轉待過不少地方，造就一身穩扎穩打的手路，

這是我喜歡的居酒屋料理，樸實、味道層次夠，但不太適合網美拍照就是了~~

漬鵪鶉蛋愈吃愈涮嘴，彷彿有股魔力🐼...遽聞，知名餐廳的老闆也會來訪。

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試營運過來try了幾道嚐嚐，轉述友人心得，餐食和台北名人坊大致接近，

但環境面勝出(名人坊我只吃過當年最先進駐到高雄、與後來擴至的台中店，就無法比較啦!)，

應是看準未來南港的發展，畢竟這裡原本還沒有什麼高級餐廳可言，

片皮鴨、編織酥、蛋塔是我當日相對喜歡更多些的(蛋塔尤其出色)，四人包廂低消也才8k亦覺得不錯。

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所謂"未名"即無命名，取無名麵店之意。

被輪胎納入必比登之前早在我待吃清單裡頭多年(漸漸被遺忘)，這次一試，看來跟想像中還是有點落差，

後來朋友告知阿姨退休後東西種類少很多，以前是更有特色的上海弄堂小吃，

我會歸類到路過可吃的麵店，蔥蒜與獨門辣椒配煎豬排、再買一包酸豆角拌乾麵，還是不錯的。

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如果要提台中的特色小吃，什麼大麵羹、麻薏湯、或者隔壁彰化更勝一籌的爌肉飯，

這幾年人人都滾瓜爛熟倒背如流，至於胎哥湯就非人人都能消受，

幸好本高從小常吃內臟，點單熟能生巧，面對耐心有限、超派的老闆還不侃侃而談？🤣

一碗50要加什麼皆可，反正份量就是這麼大，點了豬眼👁️、小肚、大腸頭，最後問你要豬血還冬粉？

剛好中午在朋友的"捌伍"生日趴，離這裡很近就應邀來"開箱"，

位在ATT 4 FUN 10F景觀意外很好，如果可以下午五六點左右進來，

就可感受從日落到夜晚的氛圍變化，進門後先是Draft立飲區，再到吧台、沙發包廂區，

被安排到的窗邊沙發區除了舒適還可看景，當然是最推薦的座位區塊了。

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來過幾次，其實想吃的就是那個肉排不沾粉醃製後炸過的香氣、以及澆汁的肉燥香，

至於炸的火候就時好時壞，好的時候還蠻juicy，另~這次排骨似乎給我特別小塊的錯覺...🥹

當年城中市場的浙江武昌排骨歇業後，這家忠孝店恐怕是不少人想回味這款味道的去處了，

但是天熱的時候最好不要內用，因為沒開冷氣阿~?

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幾年沒來緬甸街了~~! 中午有事只能快閃，否則至少吃個兩攤，之前經過沅保騎樓爆滿，不敢進來，

這次時間較早~但也坐八成滿，點餐用手機等叫號方便不易出錯，簡單試試現做印度烤餅和香蕉煎餅，

咖哩雞偏淡，較喜歡椰子醬的烤餅，看別人大多點榴槤醬，可惜沒吃到，

等餐大約要10~20分鐘，緬甸街還是適合悠閒慢活的步調，趕時間不建議，下次挑冬天來~好熱~~

本想試試今年陳耀訓的蛋黃酥品質...🥮

結果走進轉角庭院驚覺麵包店不見了？張望一下是間餐廳，就進去吃了晚餐..😂

現在的阿鑫真的很紅，裝潢環境升級，還不時出現藝人網美，誠如諸位美食仙貝所言，

已經不是小料理樣貌，而像割烹(應說搬遷前已逐漸轉換)，可當成全新的日料店了，

雖說我還是想吃一些下酒的小料理，好在單點的雞肝香濃綿郁，似乎比印象中還提升了。