三高Sir的美食足跡

剛好中午在朋友的"捌伍"生日趴，離這裡很近就應邀來"開箱"，

位在ATT 4 FUN 10F景觀意外很好，如果可以下午五六點左右進來，

就可感受從日落到夜晚的氛圍變化，進門後先是Draft立飲區，再到吧台、沙發包廂區，

被安排到的窗邊沙發區除了舒適還可看景，當然是最推薦的座位區塊了。

晚餐從18:00開始供應，由加拿大籍主廚設計菜色：

(煙燻鮭魚醬Smoked Salmon Dip，炸酸豆/香料/脆皮芭蕉片或麵包)

鮭魚醬的靈感來自蒙特婁煙燻鮭魚貝果，罌粟籽、芝麻、乾大蒜、醃漬紅洋蔥，

以酸豆的風味特別強烈，因為沒有另外添加如美奶滋等物，

所以質地上比較扎實，若試著用微烤的切片麵包來搭配應該不錯。

(釀雞翅Stuffed Chicken Wings)

去骨炸翅包入豬肉蝦仁與越南米粉等餡料，搭配自製魚露凝膠，

雖說釀雞翅很常見，但炸工水準有到位、蠻juicy，餡料比例是剛好的添味。

(歸巢Melonest，琴酒/哈密瓜/柚子/薄荷)

杜松子香氣結合哈密瓜的微甜，柚子與薄荷增加一點層次與清涼感，有點像哈密瓜味的Mojito。

(和牛漢堡ONE RULE Wagyu Burger，和牛絞肉/自製酸黃瓜/番茄醬/生菜/薯條)

肉餅的部分超出預期，梅納反應的焦香味、以及肉味的濃厚度是夠的，

至於選用的麵包就還蠻看人喜好~~!

(龍蝦堡ONE RULE Lobster Roll，加拿大龍蝦/Lemon mayo sauce/薯條)

加拿大野生龍蝦氽燙後冰鎮，能在bar吃到龍蝦堡還蠻開心的，

現在全台沒幾家店在出龍蝦堡了，畢竟平均售價都不低，而且炸薯條挺ok~

(海膽Uni，Tanqueray No.10/燒酎/Skinos/White Wine)

好入口的紫蘇、燒酎調和感，

已沒有部分人等所不喜歡的燒酎獨有氣味..

旁邊是脆脆的海膽水晶麵包，搭配起來還蠻有趣~~

(蟹肉墨魚義大利麵Crab Nero Spaghetti)

大蒜、辣椒、白葡萄酒、蟹肉、墨魚麵的經典組合~~最後撒上用大蒜油酥炸的麵包屑。

(帝王海鮮清湯Hangover Soup)

概念上是解酒湯，用雪莉酒熬製海鮮湯底，有不少蛤蜊九孔等貝類。

(主廚精選甜點Chef’s Daily Dessert)

主要風味是新鮮百香果汁，這類酥皮甜點一般易覺得膩，

所以百香果的酸甜使整體還蠻清爽，自製威士忌冰淇淋口味頗重，適合喜歡酒味的人。

地址:台北市信義區松壽路12號10樓(ATT 4 Fun)
訂位專線:0910-512908
營業時間:
Draft Bar 週日~週四 15:00~03:00/週五~週六 16:00~04:00
Lounge Bar 週日~週四 18:00~03:00/週五~周六 18:00~04:00 (晚餐時段 週三~週一 18:00~21:00)
官網:https://www.onerule.com.tw
IG:https://instagram.com/onerule_taipei?igshid=MzRlODBiNWFlZA==