上次吃過長興之後就一直想再來回味,前陣子打電話過去說要訂位,

結果老闆說他剛好要去大陸學新菜色,殘念~呵呵~

這次就直接到這家庭聚餐了,看來家人都吃得挺滿意的,依舊好吃。

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<鹽焗雞 NT$??>

老闆學的新菜色還沒有反應到菜單上,因為遲到,

家人已經點了這道新菜上桌,不知道幾多錢,吃起來中規中矩~

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<巴國夫妻肺片 NT$250>

這是上一次沒點的熱門菜色之一,加了麻油、花椒和芝麻調味,略麻有香但不太辣,

裡頭有花生、牛筋牛肚、豬耳、雞胗、小黃瓜,食材新鮮脆度好,清爽開胃。

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<欖菜肉末四季豆 NT$220>

潮州家常菜,用了由芥菜和橄欖做成的欖菜,加上蒜蓉肉末爆香炒製,

吃起來有一種醇厚味道,香氣豐富,令人一口接一口,這道推!

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<湖南腐乳羊肉 NT$350>

用了小羔羊,以南乳悶煮入味,塊塊羊肉都呈現暗紅色,吃來相當軟爛而帶有鹹甘,

而且我很喜歡這種帶皮羊肉,帶皮滋味濃,覺得還不錯的一道,份量不多。

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<干鍋白花菜 NT$200>

上一次來就被這道俘虜了,煸出油香的豬五花,混合著孜然與花椒香氣,

與花椰菜搭配得很妙,而且這白花椰菜口感弄得完全不硬,真是美味~

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<剁椒雅片魚頭 NT$450>

也是上回吃過的,特色就是用了圓鱈頭,而不是常見的鰱魚等魚頭,

我很喜歡他的醬椒,這醬椒是老闆醃的,說是用辣椒混八角、甘草醃漬一年以上,

鹹酸開胃而不辣,溶入滑順富膠質的魚頭中...

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用湯匙勺一些汁液、一點醬椒淋到飯中,更是莫名的下飯,

這一道招牌菜我老爸很喜歡,老媽就覺得還好(她想吃鰱魚版的),

份量也是不多,一盤適合2~4人吃。

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<蟹黃豆腐 NT$200>

老實說不合口味,太過普通,吃完毫無印象...

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<避風塘肥腸 NT$300>

肥腸口感不夠酥脆,蒜酥也沒特別香,

而炒欖菜用的四季豆也比這道的好味,眾人評價一般般。

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<東北地三鮮 NT$200>

東北的家常菜,地三鮮指的是土豆(馬鈴薯)、茄子、青椒,這幾樣應是有過油,

尤其馬鈴薯吃來滑而爽脆,約半公分厚,而不論茄子或青椒皆是非常順口。

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這次二訪感覺還是不錯,只可惜有點偏僻,也許下次想吃會考慮一下竹北的老灶房

老闆他兒子的店,相同菜色,不知味道是否真能和本店比肩?

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長興私房料理

地址:苗栗縣頭屋鄉象山路247號

營業時間:AM11:30~PM9:30 (下午休息,PM5:30起營業)

電話:03-7252790

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