三高Sir的美食足跡

一直對富王最新打造的文公館很感興趣，這次台中兩日行便連同Frenchie Frenchie一起包了，

FF正對飯店的右側、文公館則在左方，晚餐後可順道FF的酒吧喝一杯，

文採行中西雙主廚併行設計菜色，提供的set是西餐鋪陳，

不過內容和味道以中式感較濃重，且這季吃下來明顯運用了台灣客家菜的元素。

照片記錄：腩撈煎蛋+豬油渣與魚餅56、豬雜幼麵+雲吞48、頭抽大腸33 MOP。

最後一天本來計畫要到蘭香閣吃早茶，搭公車走到門口看到清明公休的字條，

只好沿路往南搜尋"輕鬆吃"的備案，這家不少對岸的年輕人，

好像是小紅書帶起來的客潮，主要是各種粉麵盅飯自選加料搭配，東西都新鮮素淨，

從煎魚餅與內臟的處理可窺一二，有豬油渣可以加來拌麵太好了~非常香。

來此當然要吃澳門式的葡萄牙菜，即葡國菜餐廳，澳門有很多家葡國菜都有必比登推介，

所以生意其實蠻好，如果沒訂位就要碰運氣，阿曼諾算是小店，

裏頭大概只能容納10多位客人(當天客滿且不少西方人)，店主來自南葡萄牙，

所以聽到的說法是較正宗些，試了幾道~輪胎推的墨魚汁炒飯最為對胃，

炭火烤物雖說也算招牌，可惜只吃了一道排骨沒感覺出可稱作強項。

譽瓏軒這10年陸續從一星升到三星，可見不斷精進必有其能耐，

單是從一進門的服務就讓人覺得賓至如歸，有沒有站在客人立場在思考、主動或被動式的，

其實都很明顯，在台灣遇過印象最深的一次是在頤宮包廂，和朋友只是在談論脆皮叉燒似乎有點過焦，

旁邊的服務員主動提請廚房確認並換上一盤，不過後來當散客就沒類似的感受了。🌚

常聽聞FF午餐才有的法式吐司特別好吃，這次一試果然擔得起壓軸，

且近年台灣西餐日料價格拉升到變成習慣(麻痺)之下，

看到午間1,080 set有四道餐與麵包飲料，真沒話說，就算只是為了來吃法式吐司我都ok~!

之前造訪原小料理對負責熟食的大俠印象不錯，聽朋友說被招攬到台中一家新開的店，

趁這次南下富王兩間餐廳，乾脆一併安排，害我那兩天吃得太過充實~😌

生食由另外的師傅打理，我沒有太多心得，熟食依然水準挺好，

而且有自己的創作力在內，主要是3~4k的價格吃到這些料理足見誠意。

照片記錄：雙層燻牛三明治(小)220、Salami拼盤250、軟餅乾40、風乾鴨胸84、啤酒125。

幾位友人去過都頗推的Deli，有點像上引附近的好食多，只是店面小得多，主要賣冷熱兩種三明治，

初訪先試熱的招牌燻牛(朋友交代一定要點雙層)，吃起來熱熱酥酥麵包不過硬，

燻牛肉片帶有油質亦不會乾澀，吃一吃還會流油~真的蠻爽，老外老闆自製的肉品價格都佛心，

實在是因為中午才在隔壁燒臘店吃了雙拼飯，戰力不足，打算下次再試冷的BLT。

照片記錄：omakase 3.3k/人。

五月黑鮪季趁好友生日相約再訪哥桑，吃吃看黑鮪為主的餐，有些還挺趣味的，

用鮪魚鱗熬的膠原飲、脊椎骨髓液、滷喉嚨肉..等，

也跟添財同樣有各部位的黑鮪生魚片，壓軸的"生日蛋糕"視覺效果滿分！

地方老粵菜館，菜的份量大而且價格親民，多數招牌菜需要預定，

人數不夠也是無法點的，試了幾道發覺~點對菜乃是關鍵。  

後來搬遷到新葡京43樓的侯布雄，需要轉乘一次電梯才可抵達，

圓頂巢狀架構又被稱作天巢，連續14年米其林三星，包括今年澳門的另兩間三星無一掉星，

網路上大多是午餐的食記，還是自行來感受夜晚的氛圍吧~✨

照片記錄：一個豬扒包、咖啡奶茶各一，約50 MOP。

看了食家的推薦，漫步來到較無遊客活動的下環吃豬扒包，之後又順道下環街市熟食中心吃了些東西。

麵包體不錯，烤得脆而鬆、並不會太厚重，

內抹牛油為主再加上一點蒜味，豬扒醃料則是鹹香居多，ok的一家小店。

照片記錄：烤牛肉炸牡蠣丼520、大火快炒牛舌430、啤酒180。

招牌低溫薄切牛肉倒不會食之無味，醬料也搭得ok，就是雙拼版本難免肉的份量偏少，

但炸牡蠣居然汁多粉薄又酥香😲，另外點的炒牛舌本就用偏韌的前中段，

炒功若不到位的話就會顯得雞肋😓，不知道是否近年太少吃丼飯了，

覺得有路過再訪可以，而且前陣子缺蛋，沒吃到牛肉蛋三明治啊..

有名的攤子，聽說晚一點到就會排隊很久，由於中午場的栗林裏，

實在無法沒吃鹹的就直接整套甜食，才想到可先簡單吃顆刈包，

否則不會特地跑這兒，不過吃完真覺得可以再來捏！下次乾脆半日三重小吃之旅~🚙

照片記錄：墨魚丸鯪魚球撈麵48 MOP、雲吞水餃撈麵46 MOP、牛腩菜70 MOP。

招牌墨魚丸口感實在，老闆娘說每天打的新鮮墨魚(還拿手機給我看🦑)，

沒有加粉直接打成魚滑，當然是必點款了，跟鯪魚球搭一起，既上相也好吃，

此外~鮮蝦雲吞也扎實好味，倒是老闆娘另外推薦的水餃我還好。😂

有人說8餐廳的服務偏冷漠，我是沒遇上，但比起同樣三星的譽瓏軒，

熱情程度就差了一截，可能更制式一點吧~

這餐預訂的乳豬焗飯是最好的，而且以這種餐廳base來說，

440 MOP半隻乳豬，最多可四人吃，非常划算阿！