三高Sir的美食足跡

照片記錄：冷製合鴨佐鹽麴醬、魷魚鹽麴奶油肝醬燒、鮑魚山椒煮、雞腿肉串、酒..約1,700。

臨時去電回說客滿，我尚在盤算下個地點時，過5分鐘又來電說空出位子了，看來是有緣？哈哈...

坐吧台先來一道お通し泡菜螺肉，鮮味酸味挺開胃，聽老闆娘說廚師之前是跟日本人學做菜，

其實怎麼講都不要緊，味道有符合想要的就行(除了這串烤雞不一定要吃)，

主打加了鹽麴的料理，柔嫩的合鴨一解上回在文太沒吃到的遺憾，

魷魚那道用了內臟拌炒，這風味也是不錯、下酒的，嗯~有機會再去吧。

照片記錄：人均800。

條通又一家好去處，清酒吧+下酒菜，老闆很健談，

喝什麼就給他推薦，平日來好像還有清酒放題，

這次點的剝皮辣椒煎餃特別好吃，

味道濃郁多汁偏鹹，下酒合適，之後找機會再訪。

照片記錄：人均750。

前陣子肺炎肆虐期大概是因為備料關係，預訂什麼都從缺(香魚甘露煮、招牌的野菜卷..)，

與朋友兩人就簡單點些烤串，炭燒風味的呈現偏薄(雞翅還行)，總之期待酉志重新開業。

照片記錄：四人，人均2,000(印象)，含一支清酒、一支燒酎。

5月疫情爆發前的群聚，我們喝酒聊天直到凌晨兩三點，

來這裡，要做好待上數個小時的準備，從阿光的下酒菜開始，慢慢吃慢慢喝，

接近尾聲再上~豐滿的燒肉、硬彈的日式義大利麵、厚重的咖哩烏龍。

如沒改變依舊是朋友制，生客能不能來，也許可以試著從IG問問？(不確定喔!)

下午在卉堂待了一陣子，肉體被糖份佔據滿滿，需要吃些鹹食+酒精舒緩一下😮‍💨，

如果曾關注或去過Yoru，應該對其牛舌的樣貌不陌生，

於是乎~邊吃邊和燒烤師傅(好像是老闆?)證實了兩者關係...

此外，Yoru是窯烤、這裡是炭火直烤，for居酒屋賣價的成本考量，

相比之下有澳和、穀飼的牛舌食材差別，以價位對照端出來的料理，我是覺得很可以。

是的，那天從"kitchen喜"與兩位朋友揮手道別後，又回到了邊緣人模式，

我決定找一間店續攤坐下來獨自喝點小酒🤔，條通嘛！隨隨便便都可以...

然後~一進昴家便告訴我客滿，好吧！來去野菜家試試，以前的野菜家有兩間，

其中一家走西班牙Tapas路線，後來還在東區開了分店，結果收掉了，原址也改店名。

一直以來聽說和風洋食館的"喜"相當不錯，但需由熟客才能預約？

這次多虧友人ken(石董)的帶領，才能踏進這家條通內覬覦已久的地方，

早已曉得店內禁止拍照，所以這篇食記只有兩張照片，

一張是大門照，另一張是ken帶來給我在門口吞一顆的"味処 初梅"櫻餅。

照片記錄：味噌豆腐200(?)、星鰻下酒菜420、塩辛220、炸白蝦180。

上次來這邊吃了草鞋豬排、燉牛筋、燒賣..等，是不錯的一次經驗，

與友人聊天時得知也可以試試味噌豆腐、合鴨、以及煮星鰻，

所以找個機會來續攤，可惜合鴨賣完了，這次點的菜，純下酒。

照片記錄：人均約1,300~1,500(兩人吃，含酒)，低消1,000/人。

「吃來吃去還是最喜歡酉志。」

我的comment就算了，吃過上百顆米其林星星的IG友人，

私心也覺得仍是台北最好，其他間不夠"正格"，當初去吃台中的鳥苑，

提到台北的燒鳥，主廚Tommy也是一開口就先說酉志。

除了串燒，這裡的雞釜飯也很好吃，雞膝軟骨聽說現在訂位時要先預留了，

雞白子也是定番吧！豬肉或蔬菜類則覺得還好，雞肉類可以多吃一點~

以台北的居酒屋來說，我還是偏愛在條通區尋覓，

東部喝酒區的老店北村家則也不錯，待客有熱度，一個人也能預訂座位，

尤其店主北村導演擅長與客人閒聊、很自然地就能談東聊西，

下酒料理頗有水準，胃有餘裕時，"紅酒燉牛的前中後"務必點來吃吃。

心血來潮就臨時訂了位，其實晚點兒才要吃正餐，

過來喝酒吃些小東西暖身暖胃而已，燒鳥師傅聽聞是鳥哲出身，

不過這餐我比較喜歡的反而是牛滷溏心飯、胗下酒等其他小食。

照片記錄：含お通し+四道菜+兩杯酒，共1,287。

又到了條通探索系列，聽聞老闆娘曾是娛樂圈中人，

當晚隨興的進來還是有不少吧檯座，點了幾道菜佐酒，

水準平穩無特別驚豔之處，但是份量接近同類型店的1.5~2倍之多，

價位也屬於這區域正常range，以量取勝吧、一個人來會稍感吃力！

松江南京附近偶然發現的店，中午販賣咖哩飯之類的主食，

晚上則類似居酒屋型態，特色在於清酒、燒酒、梅酒，

都提供Trio的方式可少量多樣品嚐，

所以我就找了一天晚餐時間來探探。(xx探店?)

七條通的激屋在這一區算是新店，多數為四人座並沒有吧檯座位，

但可能最近疫情的緣故，晚餐時間進門也不過才寥寥數人，

也許晚一些會有較多的喝酒客吧，店主是台灣人，外場服務很日系、令人安心。

卯月是條通比較新的店，由於在一位大前輩級老師的著作中有提到這間的串揚，

挑了個接近宵夜場的時間來吃，不過以這次經驗倒也稱不上特別出色，

莫非有些失常？也許應可再來試試吧。 

搭配鐵板的居酒屋並不算少見，La Piola斜對面的年三十較特別，

是以一串串的串燒形式來做鐵板燒烤，找了個時間訂位自己來吃吃看，

晚上完全是客滿狀態，二三十歲族群居多。

好久沒來條通區小酌了，這次上門的是位在豚知同一條(五條通)附近的金太，

這裡相對就是屬於冷清邊緣一點的...

金太供應的也是宮崎料理，與以前造訪過的炭燒天晴相似。

龍都酒樓隔壁的文太與上次提到的柳月，外場都通國語(普通話)，

而且菜單都有中文版，所以即便是對這區不熟悉的人也可以安心踏入，

文太入門後發現包廂比較多，如果是1~2人來訪就坐吧檯，這裡也可以訂位，

其實大約7點後吧檯就滿座了，當天兩旁都是熟客，有日本客也有台灣客。

先前造訪Hero時期的蕭主廚在飯後就推薦過我鳥苑，

倒是沒在台中吃過燒鳥專門店，這次就訂了8點的時間，

其實訂位時已先詢問過一些如燈籠、白肝等的限定款，

但是當天看來依舊是沒有這些食材，有一點失落~

鳥苑的店面主要以吧檯座位圍繞的中央烤台，所以吧檯位子不少，

8點過後竟突然變得冷清起來，之後和主廚Tommy聊天才知台中的習性與台北不同，

來這裡比較多是視作吃正餐，續攤喝酒的或許相對少一些。

晚上8點本打算到Tabe Yakiniku當一下獨自吃燒肉的邊緣人，

但是店內黑黑的沒營業，看FB老闆剛好受傷這周末休息，只好轉往對面的柳月，

反正條通還有很多小店沒去過，隨意選一家口袋裡的上門試試也行。