La Piola是先前曾留意過的義大利餐酒館,主廚也是一位老義,

以供應北義皮埃蒙特地區菜為主的樣子,本來打算去吃南港的PASTi Trattoria,

因為看一些網友說會吃很久,當天時間不好安排就改訂這間店。

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這裡比起同等知名的義式餐廳,價位似乎還更高一些,但份量並不會比較多,

如果打算吃飽飽,人均消費可不低(這地段租金應該蠻可觀的),

不過有一人80元的水資+麵包(可續的),這次就點開胃菜、麵點、主菜,

甜點打算去其他地方吃,還要開車就不喝酒了,這樣買單也近3,000,

當天中午人不多,隔壁那桌坐的剛好是老外,主廚後來有出來問候,

和隔壁聊天一陣子,臨走前有問我這餐如何?我當然跟他說good啦~

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麵包是主廚自己做的,有切片麵包、薄脆片、以及佛卡夏,整體覺得還可以,

薄脆片我不確定是不是Carasau,感覺風味上沒有之前吃過的突出,

不過口感方面是挺脆的,佛卡夏夾了洋蔥絲且微帶油潤感,

是三款麵包中所較喜愛,沾用的橄欖油醋味道則不錯、屬意料之中。

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這裡吃到的綜合拼盤真是澎湃,一旁有小菜鴻喜菇與辣醬(帶著微酸燻味)、

以及吃起來很像糖漬柚的玩意(有趣~),木盤則擺了醋味酸甜的洋蔥片胡蘿蔔、軟硬質起司、

烤玉米筍櫛瓜等蔬菜(油軟甜美),雞肝醬麵包(肝醬調製的風味和質地都挺棒),

至於幾款生火腿,我等非資深吃家無法對其細節品頭論足一番,

簡單感想大概就是搭配上不會單調,鹹淡、口感、與脂質分佈多寡帶來風味上的差異,

裡頭有一道生牛肉(carpaccio),據聞是皮埃蒙特區的著名開胃菜菜式,

底下搭佐一些芝麻葉,溫度微涼、醃漬處理過軟嫩瘦肉薄片,就是頗為爽口這樣。

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(右邊這三碟不錯)

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(carpaccio)

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(續了三塊佛卡夏)

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心理慶幸有點綜合拼盤,因為接下來的義大利麵我實在不覺得有特別好吃,

點的是直麵(蛋黃醬與煙燻豬頰肉、羊乳酪、黑胡椒),

很北義的重口味、濃稠,但吃了幾口之後卻覺得單調,味道調配得死板。

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主菜選了紐西蘭羊排,羊排處理的口感說不定受每個人喜好的影響、

在評價上會有蠻大的差距,外層帶著薄薄加強後堅脆、內層則是細嫩無比,

適合喜歡這種感覺的人,因為此細嫩已屬於無太多嚼肉的扎實,

不過比起剛才的直麵,所富含的味道層次就超出許多,

單就sauce以及side的一些味道配置,搭配起羊排我覺得很好吃,

那個薯泥也不光只是用羊油浸潤滋味,應該說~調味上有感,

可惜肉的份量真的很少,完食之後仍是不免一陣空虛襲來。

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本次經驗:(3.5個笑臉)


La Piola Cucina Italiana

地址:台北市大安區光復南路308巷45號

營業時間:AM12:00~PM2:30  PM6:00~PM10:00 (周二休)

電話:02-27406638

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