松江南京附近偶然發現的店,中午販賣咖哩飯之類的主食,

晚上則類似居酒屋型態,特色在於清酒、燒酒、梅酒,

都提供Trio的方式可少量多樣品嚐,

所以我就找了一天晚餐時間來探探。(xx探店?)

P1310779K31.jpg


174046 (43)P28.jpg

174046 (44)K36.jpg

174046 (1)K16.jpg

174046 (47)K38.jpg

174046 (45)K37.jpg

174046 (48)K39.jpg

大概早到了,還沒什麼客人,外場就一位妹子偶爾可以聊上幾句,

店主背景不清楚但顯然熟稔居酒屋料理,這趟點了幾道下酒還不錯,

感覺有花心思,呈現出的食感不粗糙、調味也有起伏,

可以滿足一般顧客(對饕客可能就要更精進),再訪也很ok的店。

P1310773K28.jpg

至於Trio系列,菜單是寫著for品飲學習所設計,

點了純米花香Trio(末廣山廢、真澄辛口生一本、湊屋藤助),

從純米酒到純米大吟釀的順序來喝,點這個Trio組合每杯是50ml?

妹子把酒加得滿滿滿,端著走都替她心驚膽顫。

右:末廣山廢純米酒,可惜我喝不出特別的層次,就穩穩的甜感,至少沒有異味。

中:真澄純米吟釀,竄起一會兒就消退的微辛,餘韻微微果酸。

左:湊屋藤助純米大吟釀,香氣明顯比較飽滿渾厚,單純直接喝是較喜歡這支,

搭上某幾道如醬燒豬五花、天婦羅等,辛口那款較合。

P1310775P47.jpg

(胡麻綠花椰)

蔬菜品質不差~

P1310774K29.jpg

(酥炸芝心清酒團子)

起司炸飯丸,外殼蠻脆。

P1310778K30.jpg

(醬燒厚切豬五花)

豬五花切得厚實,將油質燒烤有透、不肥膩,

且烤醬略帶層次非死甜味。

P1310781K32.jpg

再來一組梅酒Trio(純米梅酒、紫蘇梅酒、知覽茶梅酒),

附上冰塊,冰飲比常溫好多了,三款不至於驚喜但都屬好喝。

(以下品牌不是十分確定)

右:繁桝純米梅酒,同樣喝不出特別的地方,就正常發揮...

中:花之露紫蘇梅酒,雖然相對較甜但酸度風味也夠,不膩口~

左:知覽茶梅酒,較不甜~茶香顯著,這款很耐喝。

P1310783K34.jpg

(野菜鮮蝦天婦羅佐羅勒青醬)

天婦羅改為採用起司味的青醬來搭,

較為重鹹,醬汁調得蠻香也頗有新意,

而且搭配起來味道不會很奇怪。

P1310779K31.jpg

(蒲燒鰻玉子燒)

蒲燒鰻份量不像附近和幸安里那樣豪邁,

可是蛋捲的滑嫩度與蛋香甚至尤有勝之,

是當天做得最好的一道,美味~

P1310785K35.jpg

買單約1,600,因為Trio系列都是配好的,

適合剛好三款沒喝過或者有興趣,就可以嚐一下滋味,

其他可點單杯,店內也會進一些較特別的酒款。

本次經驗:

延伸閱讀:

[六條通食記] 台北中山-燒酎Bar五右衛門 

[七條通食記] 台北中山-和幸安里沖繩料理 

[小酌食記] 台北中山-石村商店 鉄匠 

[小酌食記] 台北大安-威廉酒工坊Trio三重奏~特別的毒品系列 


羽Sake

地址:台北市中山區南京東路二段41巷16弄2號

營業時間:AM11:30~PM2:00  PM5:30~PM11:00 (周六營業晚上,周日休)

    全站熱搜

    三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()