照片記錄:鮮肉包、青江菜包,15/個。
據說是康樂意本家出來開的,舊的被大哥接回去經營,
人在附近路過就來買幾顆吃吃看,水氣多寡與氣孔的拿捏很好,
質地屬於細綿帶Q(不會太過筋性),嚼起來很舒服,
青江菜餡鹹鮮香氣、恰好的油潤,這大概是我唯一喜歡的青江菜做法了,
鮮肉包也不遑多讓,相當多汁且不油膩,相對略偏鹹的醬味與肉香交融,
► 200X~2024持續探店,底部放了我的google踩點地圖,有些不一定會發blog食記,但可能會發在IG或標在地圖。
照片記錄:鮮肉包、青江菜包,15/個。
據說是康樂意本家出來開的,舊的被大哥接回去經營,
人在附近路過就來買幾顆吃吃看,水氣多寡與氣孔的拿捏很好,
質地屬於細綿帶Q(不會太過筋性),嚼起來很舒服,
青江菜餡鹹鮮香氣、恰好的油潤,這大概是我唯一喜歡的青江菜做法了,
鮮肉包也不遑多讓,相當多汁且不油膩,相對略偏鹹的醬味與肉香交融,
偶然得知這位做菜資歷40年的小趙,習藝江浙菜系與川菜為主,
事先與他協商安排了菜色,其手藝果然沒讓人失望,友人說超越當年美味小館的時期,
開頭才吃沒多久,就在詢問醬鴨還有沒剩餘可以打包,幾位朋友則也表示口味正宗,
功力扎實不遜於現今許多所謂的熱門私廚,某些還不一定能吃到的那種(如鄒、喜..),
這餐人均1,200也是沒話說了!才吃到一半原班人馬直接訂了五六月再訪。
照片記錄:油爆蝦、醉雞、無錫排骨、干燒鱈魚..結帳約2,500。
葉公館營業已數年,原給人感覺較像是創意型的上海菜館,
而近期造訪才發覺並非那種加入了一些"莫名創意"的菜式,
或者可稱作更精細一點的走向,而經典的上海紅燒肉竟是隱藏菜,
必須得先預訂,只好改點招牌之一的無錫醬排骨,蠻出色的口味,
汁濃色深、醬香味兒似是自成一格,雖不到唇齒一抿即化卻也相差不遠,
和這裡沒有美食、娜姐Foodelicious兩位相約在晶華酒店21F的蘭亭來個小聚餐,
包括LuLu此行一共6人,蘭亭是供酒店會員用餐的club餐廳,
非會員似乎可條件性訂位,有部分菜色是從舊晶華軒移植上來(晶華軒已改為純粵菜)。
永康商圈的秀蘭小館是30年老店,以前叫做秀蘭小吃,
作家古龍過世前曾經來吃過,也因此曾在當時名氣直上,
近年則獲得米其林餐盤推薦,這類老店有它穩定的客源,
IG友告知獨自一個人來吃也ok,秀蘭不會拒絕單人客,
門口牌子寫說有賣精緻便當,菜飯煨麵..等,但是不曉得多少錢一個呀?
晚餐在北區覓食,想起這附近有一家先前曾記下來的上海飯館,
好像是30多年的老店了,可能時間已晚沒有客人,
菜單看一看之後自覺地去櫃檯點餐,沒有什麼特別裝潢的店面,
倒是公告寫著現址營業到4月底,之後會搬到西區模範街。
今兒個來吃包子,台北的上海包子大多坐落過往的城中古亭一帶,
也是外省族群與上海江浙菜館的聚集處,這種包子外觀極易辨認,
但要說它的特色是什麼,還真不好形容,有一說是上海包子在發麵時會用鹼,
除了蓬鬆還可增加筋度,而內餡則或多或少會帶點甜味,江浙特色使然。
貴陽街的開開看搬家了,原本的地點附近還有一家吃吃看,
皆是老字號江浙小館,近期遷徙到漢中街重新開業,離西門站更近了,
心想很久沒吃就過來吃頓午飯,一進門,店面也變得太大了吧!
寬敞並擺了10來桌,生意挺不錯的,仍有許多空位不需要等。
瑞安街安東市場,是在大安森林公園附近的一個小型傳統市場,
裡頭的安東食園是先前從徐天麟老師的blog裡得知的30年老攤,
老闆娘陳媽媽擅長江浙家常菜,那個招牌的蜜汁醬雞腿一整個誘惑到我,
打算早上過去探探,並順勢查了下安東市場還有什麼特別的攤位?
原來隔壁的馬師廚房也在最近兩年台北市場"天下第一攤"中得過獎,
印象中以前得過天下第一攤的市場攤位我也去過幾家,心想就順勢一同採買吧!
新竹的菜園與永和的客家小館算是兄弟店,
這幾年菜園我去過三次,但都是公司聚餐,還沒有自己上門過,
兩三個月前到過附近同為上海菜的御申園聚餐過一次(號稱張忠謀最愛),
覺得還是較喜歡菜園,比較合口味而且用餐環境是很不錯的。
週末一時興起決定和友人來個艋舺半日遊,雖然以往陸陸續續來這掃過一些店,
不過手中仍是有不少小店小攤想要嘗試一下,萬大路這附近還有一家金好吃花枝羹,
但中午過後就收店了,於是當日行程便先來萬大燒餅買幾個蟹殼黃,隔天也可烤熱來吃。
先前在微風松高逛街時,順道在天香樓的副品牌mini吃了點小菜和東坡肉,
餐食品質實在不敢恭維,這次來吃本尊,單就東坡肉,水準確實有很大落差,
天香樓雖有個人套餐,不過還是單點好,尤其這次點的菜半數以上合乎心意,
加上外場經理服務細膩,可算得上是舒服的一頓飯。
早上來到南門市場附近打算吃些麵點,這邊有兩家燒餅店聽說不錯,
金華炭烤燒餅原在舊華光社區後來遷移至此處,過個轉角則是另一間江蘇老宜記,
由於都沒吃過,便先買了金華,然後往先前吃建中黑砂糖剉冰時,想買卻沒開的四海點心。