因為想吃上海生煎包所以來信義A4探探這家餐廳,

九龍夜上海在輪胎人紅皮書多年來維持摘一星,

台北店進駐約五年,晚餐營造的氛圍宛若是要呼應店名「夜上海」。

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當晚對我來說是個放鬆之夜,先點杯調酒,有人說服務態度不優,

我完全沒遇到~反倒覺得外場蠻親切,這裡的套餐吃中低價位即可,

高價位貴在主菜食材、我偏見不如單點,選了1,380元的精選套餐,

協商把小籠包加價換成生煎,這裡的作法和上海生煎饅頭一樣,

底部會煎出一大塊焦褐香脆,比如六條通老上海生煎即是這樣子的呈現

是台北較為人知的小店,結果過陣子外場回來說生煎包賣完了(唔~!),

只好改為鮮肉鍋貼,心裡正盤算看是否改日能夠多些人吃單點。

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調酒Shanghai Shanghai(上海上海),

茴香酒下得很重,我喜歡平衡一點~

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套餐的前菜拼盤以份量來說試個味道的感覺而已,吃這種開胃小菜,

最怕滋味給得不情不願、過於平淡或者無趣,夜上海這幾道小菜口味都蠻鮮明,

蒜蓉拌脆瓜、蒜蓉夠香瓜也甜,半天筍肚絲、隱隱的甜燻味,

醋椒野生木耳、該有的醋酸與脆彈口感,花雕醉豬蹄、酒香平順舒服

以及招牌的老上海燻魚(小心草魚的刺)、濃醬甜度適中,皆頗為可口。

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湯品鮑魚雞,食材用料不馬虎~

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主菜份量可就出來了,龍井蝦仁上漿不重、河蝦清爽甜嫩,

樓外樓東坡肉附了口感不錯的白飯,滷湯甘醇鹹鮮,

除去五花的肥瘦質地不如天香樓這點,仍不啻為一項佳品,

荔茸脆帶子也還行,中間餡料有花一點心思吧,

不過鍋貼竟只給了一顆令人莞爾,紮實的肉餡飽滿多汁、調味

心想下次務必要吃到生煎包,無意中發現桌上的XO醬是好物,

挖了一點嚐嚐,蠻香的~沒麵條拌有點可惜。

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本次經驗:


夜上海

地址:台北市信義區松高路19號5F

營業時間:AM11:30~PM2:30  PM6:00~PM10:00

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