瑞安街安東市場,是在大安森林公園附近的一個小型傳統市場,

裡頭的安東食園是先前從徐天麟老師的blog裡得知的30年老攤,

老闆娘陳媽媽擅長江浙家常菜,那個招牌蜜汁醬雞腿一整個誘惑到我,

打算早上過去探探,並順勢查了下安東市場還有什麼特別的攤位?

原來隔壁的馬師廚房也在最近兩年台北市場"天下第一攤"中得過獎,

印象中以前得過天下第一攤的市場攤位我也去過幾家,心想就順勢一同採買吧!

P1280068K24.jpg


124401 (17)K07.jpg

124401 (16)K06.jpg

上午10:30左右看似時間還早,限量的蜜汁雞腿卻剩沒幾支..(應該還會補?),

總之順利買到了(登愣~),人家說周末只單賣菜,平日則有便當可買,

檯面上有看到醬滷牛腱,但沒見到紅麴焢肉,紹興滑蛋也尚未出菜,

大鍋正翻炒著的是紅通通小魚乾花生以及菜心,剛炒好立刻取一碗,

另外拿了一袋滷豆皮、一盒木耳芹菜豆干絲,共310元,

皆是蠻平凡的家常系菜色,晚點兒一嚐就知功力不俗了。

124401 (24)P22.jpg

124401 (18)P21.jpg

隔壁馬師也差不多正在出菜,主廚蠻有型的(稍微勝過我),每日菜色不同,

當天有彩椒蠔油雞、馬鈴薯燉肉、成都水煮魚,若是包便當則一律100元,

可選三樣菜,餐盒上下分離(上頭放菜底下白飯),這是不錯的選擇,

畢竟這裡的主菜配菜多是家常熱炒型,各式芡汁與白飯分開,感覺上會清爽許多。

124401 (19)K08.jpg

124401 (22)K09.jpg

124401 (23)K10.jpg

與外頭常見的台式便當相比,馬師確實可屬"好吃的便當",

眼睛瞄一瞄可預期一二,主菜馬鈴薯燉肉淡淡的甜,味足但不重味、算是爽口,

肥肉微彈、瘦肉嚼感不壞(但應可更佳),三杯杏鮑菇無菇臭、油份恰好,

百頁有入味,並非只外面一層醬汁這樣,滑蛋則口感可,100元十分ok的價格,

另外點了小份的彩椒蠔油雞,甜椒味道有融入,同樣不會過於油膩。

P1280070K26.jpg

P1280071K27.jpg

馬師的幾樣菜餚應是大多台灣人熟悉的~方向吧,但屬於好味的(吾稱之:用心的味道),

個人認為來此更值得一帶的是安東食園的媽媽菜,這四樣菜每一種都好吃,

醬雞腿採用市場溫體雞肉質ok,蔥燒香氣吃到口中才顯得特別濃郁,

赤醬雖鹹但不令人反感、甜味隱隱而歸,不愧為限量招牌,

菜心除了脆甜之外,使用櫻花蝦與肉片翻炒融入滋味,

芹菜木耳豆干簡單好吃,豆干嫩且帶有豆香、芹菜則纖維細幼,

豆皮好像是以蜜汁雞腿的醬去滷的雞汁風味,也是特別噴香。

P1280068K24.jpg

P1280069K25.jpg

本次經驗:(安東食園)(馬師廚房,算3.5個笑臉)

延伸閱讀:

[外帶食記] 台北信義-永春市場阿留申(阿萬)生魚片、春和油飯 

[統整食記] 台北中正-東門市場逛一逛Part 3 (魚バカ立吞、御園坊、利隆餅店再訪) 

[統整食記] 新竹-新源市場吃一吃~(葉記黑豬肉水餃、新源街麵店、新源豆花、無名滷味攤、豐功饅頭店、高家北方大陸餅、胡椒蔥燒餅) 

[市場食記] 台南-東菜市採買行 (阿嘉香腸熟肉、美鳳油飯、阿粉姨紅茶牛奶、劉記煙燻滷味) 

[市場食記] 台南-鴨母寮市場走一圈 (松香餅舖包子、泉成點心店、裕民街香腸熟肉、彩鳳蝦仁肉圓) 


安東食園

地址:台北市大安區瑞安街75號

營業時間:AM8:00~PM2:00 (周一休)

馬師廚房原創料理

地址:台北市大安區瑞安街75號

營業時間:AM10:00~PM2:00 (周一休)

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()