三高Sir的美食足跡

感謝P哥邀請，來開箱台北現今少數達萬元價位的壽司店，

金子司料理長以不容忽視的履歷來台，包括東京二星鮨金坂、澳門二星泓日本料理、

香港三星志魂壽司等經歷，當日有幾道確實印象深刻，尤以大黑鮑製作的肝醬分外美味，

各食材的檔次皆是入口有感，北寄貝、大間鮪、小肌、縞蝦..等，

此價位之下應當反映了品質，此外~~羽立紫海膽丼飯實在太奢華...

(北海道松葉蟹醋物、魚子醬，蟹腿相當鮮甜)

(青森比目魚昆布漬)

(三重縣鰆魚松茸椀物，出乎預期的熟食表現，鰆魚十分滑潤，帶有油質)

(北海道章魚柔煮，超粗的觸手煮到柔軟好嚼)

(大黑鮑肝醬，台灣最頂的肝醬，一定要另外加飯舔乾淨)

(P哥生日特製版)

(長崎烏賊握) 見影片支援：

https://www.youtube.com/shorts/lkK0C0GrApg

(靜岡金目鯛握)

(北海道秋刀魚握)

(大間鮪赤身握)

(大間鮪蛇腹握、炭炙) 見影片支援：

https://www.youtube.com/shorts/lkK0C0GrApg

(北海道北寄貝握，超大顆~整顆略為烤過後折起來捏，一口一顆超滿足)

(熊本小肌握，味道乾淨)

(北海道縞蝦握，品質優、甜度佳)

(羽立紫海膽鮭魚卵丼，9月底吃09，奢侈的小丼飯)

(長崎穴子握)

(豪華太卷)

(P哥生日特製版)

(玉子燒、抹茶紅豆最中、福井哈密瓜)