三高Sir的美食足跡

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台北老字號餐廳之中近期最受關注的，應是八德路醉紅樓了，

現今鳳毛麟角的潮州菜館之一，原本要停業又因不捨老顧客和員工，決定先休養再重啟，

上次刷了17道菜人均才1k且口味也不錯~相當實吃，而這家玉喜遽聞開業也有40年，

至今才第一次來訪，雖然形式上似粵菜飲茶，但菜品比例也是符合大眾習慣的"南北合、東西合"了，

有幾道還挺不錯，感覺是一家被低估的老店.....🤔

(當日侍酒師大白，有收開瓶費500/瓶)

(蝶衣黃瓜，酸酸甜甜，就像吃紅燒肉雞捲旁邊附的那種味道)

(泡椒鳳爪、泡椒雞胗，可說是必點招牌小菜了，入味、鹹淡香氣適中，尤其鳳爪我可以自己吃一盤)

(泡豇豆私房菜，酸豇豆、青紅辣椒、豆豉、蔥、豬五花等，其實很適合拿來拌麵)

(乾煸四季豆)

(江醋排骨，也算耐吃~較酸爽非糖醋的甜)

(奶油燒白菜，這道主要是高湯底而非濃膩的白醬味，舒服好吃)

(生煎豬肝，軟嫩度不錯但還是稍微有點異味)

(宮保臭豆腐)

(剁椒魚頭+麵，台北做得較好吃的是在國賓)

(菊花豆腐湯，金華火爪及老母雞雞湯底，好看也好喝)

(罈子肉，上次吃到意外好吃的罈子肉是在餡老滿)

(金箍棒，就是細春捲，有更好的選擇)

(鮮蝦腸粉)

(鹹水角，水準不壞)

(叉燒酥，蠻棒~我覺得是這裡務必一試的點心，他們港點師傅應該是很老道，有部分品項表現特別好)

(鮮蝦餃)

(酥炸蔥燒餅，可以試試)

(缽仔糕，台灣不多見，當然吃起來)

(酥皮蛋塔，也是頗優)

(突然被招待了double V的雪糕)

本次經驗： (以人均約1.2k來說很可以)