這天來吃近期開幕就很受歡迎的大阪香料咖哩,店主好像經常往返台灣和日本,

雖然仍有些口音但國語已經講得很標準,店面左側是賣巴西莓碗的AMAVIE,

有印象是因曾收過他們活動邀約mail,右側則為地下室的赤綠,也是很不錯的店(改天寫~)

P1290813K57.jpg


210756 (9)K25.jpg

210756 (10)K19.jpg

目前的咖哩醬汁default採用肉醬咖哩與雞肉咖哩的雙拼,

其他就是看要不要加上配料,一般的里肌豬排與漢堡排實在太常見,

所以點個絞肉豬排試試,內裏有香料洋蔥等,其實跟日式的炸肉丸子差不多,

雖然口感偏瘦但仍帶潤澤、有汁液,還不錯吃。

P1290814K58.jpg

P1290815K59.jpg

所謂發祥於大阪的香料咖哩(Spice Curry),據聞特色是用了很多種的辛香料去調製,

並融入大阪講究高湯基底的精神在內,藉由香料與食材等相互搭配碰撞,

產生較豐富的味覺變化,而這家店是以印度和東南亞的香料為主,

品嘗了一下,自然說不明白細節但確實不會平庸乏味,

雞肉咖哩有著爽口的酸度,倒是沒有什麼辛辣,

肉醬咖哩的風味與上次去CURRY STAND 1983的肉醬乾咖哩是不同風格,

但同樣比雞肉咖哩有著更多的肉甜、味道上也更豐厚些,雖說內含眾多香料

可整體依然是順口溫和的範圍,吃著突然想起先前去過的月見ル君想フ

也是有不定期更換的雙拼咖哩~(三選二),口味還更有勁一點,

這裡比較像是在溫和之中疊加了辛香層次上去,又不會過度衝擊吧,

附上西洋芹與蘿蔔醬菜微甜清爽,這兩樣真是很好的加分配菜。

P1290816K60.jpg

本次經驗:

延伸閱讀:

[乾咖哩食記] 台北松山-CURRY STAND 1983 

[湯咖哩食記] 台北松山-蓮REN日本食堂 

[小店食記] 台北大安-NoName 咖哩專門店 

[午餐食記] 台北中山-厚子洋食~漢堡排蛋包飯 

[全餐食記] 台北大同-羅本家咖哩 

[南山食記] 台北信義-金葉紅廚、金葉名氣餅 


大阪香料咖哩

地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄15-2號

營業時間:AM12:00~PM9:00 (周一二休,周六日下午不休息)

全站熱搜

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()