微風南山開幕後就一直聽說平日也爆滿,雖很多公司1/19補班,

但是也不冀望當天人會比較少,有一些餐廳目前都還沒開幕,有的則是訂位都到下個月了,

所以先在101吃過近期開張不久的Salt and Stone後,下午就走過來逛一下,

打算買金葉紅廚和名氣餅帶走,然後再去二樓的le Boulanger de Monge採購一些麵包。

P1280090K13.jpg P1280094K16.jpg


124401 (53)K09.jpg

124401 (52)K08.jpg

金葉紅廚一直有媒體報導,說得好像是很經典的和風川菜,

好奇趨使之下就去買了幾樣主菜,雖然不斷有客人上門,但也不太需要等待,

販售方式是先點一個70元的基本set,有湯有配菜、有小菜有白飯(可加20元換炒飯),

主菜就是另外買,除基本set,點了金葉麻婆、紅廚雞丁、黑磚糖醋豬、

干鍋花椰菜、佩佩農菇,總共420元,主菜價格雖然便宜但其實份量都不多。

124401 (51)P05.jpg

124401 (41)K01.jpg

124401 (44)K03.jpg

124401 (46)K04.jpg

124401 (48)K05.jpg

124401 (50)K07.jpg

124401 (49)K06.jpg

P1280096K18.jpg

P1280095K17.jpg

P1280093K15.jpg

每樣嚐過一些之後,真覺得和一般美食街的水準差不了太多(有強上一點),

干鍋花椰菜、佩佩農菇都是沒滋沒味,有點慘烈,

紅廚雞丁、黑磚糖醋豬都屬預期中的,雖不難吃但也沒特色,

就是一般家常小館可以吃到的口味,唯一感覺較ok的是招牌金葉麻婆,

可能是第一次吃所謂的和風川菜,挺喜歡這種偏溫和的麻婆風味,

不強烈的花椒麻香、肉末帶出的鹹鮮、微辣微甜,配飯倒不至於無聊

P1280127K01.jpg

124401 (38)P04.jpg

124401 (33)P01.jpg

124401 (37)P03.jpg

P1280087K11.jpg

P1280088P07.jpg

P1280089K12.jpg

金葉名氣餅大約要排30~40分鐘,我正好玩一下手遊,也不算無謂消耗時間,

店員很規矩稱職的做事,拍肉餅上蛋液麵包粉,下鍋油炸定量定時

起鍋前一分鐘大夥會喊說準備起鍋囉!起鍋時又再喊話一次,

牛肉餅剛炸好其實味道還不錯,麵衣與肉餅之間雖稍微有些空隙,

但肉餅挺實不虛,口感鬆軟多汁、有肉香、調味較甜、洋蔥也很多,

這個小點心品質控制住的話,等退燒後再買還行,可吃吃。

P1280092K14.jpg

本次經驗:(金葉紅廚)(金葉名氣餅)


金葉紅廚/金葉名氣餅

地址:台北市信義區松智路17號B2

營業時間:AM11:00~PM9:30

三高Sir 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()