三高Sir的美食足跡

從國外回來當天特別想吃個台味，偏偏中午時間有開的熱炒店較少，

突然想到...哦對了~還有鵝肉可以吃阿！當然也是令人懷念的標準台味。

先前吃過土城的鼎玉鉉鵝肉(不錯吃)，另外一間更有名氣的阿城在吉林路也有分店，

當年住台北時只吃過他隔壁的山雞王，這次正好來嚐嚐看。

因為臨時起意過來，所以也沒有特別想過要吃什麼，看到菜單就是瘋狂的點擊(?)，

結果這餐吃得超飽，兩個人吃了800元，有沒有這麼會吃~

因為這間有賣煙燻鵝肉，就放棄了鹽水鵝改點煙燻來吃吃，換個口味。

我到鵝肉店必點的還有下水類，這間是用滷的，

鵝肉店賣滷的鵝心鵝胗，是有看過，但還是屬於較為特別的~

＜麻辣鴨血 NT$60＞

這個不是我點的，因為總覺得在這地方點麻辣鴨血會踩雷，

沒想到...還蠻好吃的，意外意外~

鴨血本身滷得很透，口感沒什麼好挑，不算是辣味高的類型，

花椒等中藥辛香味很足，我覺得蠻適合喜歡這種香味，但是又不敢吃太辣的人。

＜燙杏鮑菇 NT$120＞

另外一道意外之喜，杏鮑菇是撕成條狀，所以淋上鵝汁後很入味。

如果是切成圓圓一片片我覺得滋味口感可能會差很多，感覺蠻用心的，

剛剛好的鹹度和一點油蔥香氣，口感脆甜，簡單好吃。

＜杏鮑菇香腸 NT$35＞

自製香腸用的杏鮑菇同樣好，斜切後佐大蒜片上桌，入口燻烤味濃，

口感偏軟，鹹甜都不過度刺激，還吃得到脆脆杏鮑菇，這也不錯吃~

＜魯白菜 NT$60＞

很普通，做的是偏清淡少油的風格，對我來說比較無感一些，

不見得要油，但是我喜歡夠味一點的，加個蝦米或扁魚，多放一點蛋酥或勾個芡都好。

＜煙燻鵝肉：小份前段＞

鵝肉當然不只是腿好吃，多汁的鵝胸、嫩滑的鵝背也是我的愛，

今天不吃後段，來吃個前段。

肉質的細緻度不錯，甘美滋味也屬上乘，就是沾醬覺得soso而已，

整體來說蠻不錯吃的，煙燻香很能促進食慾，

鵝油拌飯用的也是煙燻鵝肉的鵝油，蠻香的~

＜魯鵝胗 NT$80、魯鵝心 NT$80＞

這盤吃起來和去外面滷味攤吃的味道差不多，差別在於新鮮度較好，

脆口的鵝胗和份量很多的多汁鵝心，吃起來都很ok，只是還沒到愛不釋口的程度，

最近吃過的鵝肉店下水的部分都沒辦法讓我覺得很棒，

這附近大龍街夜市的那間第一土鵝，鵝胗就很好吃，既彈牙滋味也濃。

＜韭菜鵝腸 NT$120＞

平凡但好吃，整體應是用鵝油淋過，香氣充足，

鵝腸口感鮮脆，沒太多好說，韭菜沒有吃到過老過硬的，也不錯的一道~

阿城鵝肉(吉林店)

地址：台北市中山區吉林路105號

營業時間：AM11:30~PM10:30