從國外回來當天特別想吃個台味,偏偏中午時間有開的熱炒店較少,

突然想到...哦對了~還有鵝肉可以吃阿!當然也是令人懷念的標準台味。

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先前吃過土城的鼎玉鉉鵝肉(不錯吃),另外一間更有名氣的阿城在吉林路也有分店,

當年住台北時只吃過他隔壁的山雞王,這次正好來嚐嚐看。


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因為臨時起意過來,所以也沒有特別想過要吃什麼,看到菜單就是瘋狂的點擊(?),

結果這餐吃得超飽,兩個人吃了800元,有沒有這麼會吃~

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因為這間有賣煙燻鵝肉,就放棄了鹽水鵝改點煙燻來吃吃,換個口味。

我到鵝肉店必點的還有下水類,這間是用滷的,

鵝肉店賣滷的鵝心鵝胗,是有看過,但還是屬於較為特別的~

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<麻辣鴨血 NT$60>

這個不是我點的,因為總覺得在這地方點麻辣鴨血會踩雷,

沒想到...還蠻好吃的,意外意外~

鴨血本身滷得很透,口感沒什麼好挑,不算是辣味高的類型,

花椒等中藥辛香味很足,我覺得蠻適合喜歡這種香味,但是又不敢吃太辣的人。

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<燙杏鮑菇 NT$120>

另外一道意外之喜,杏鮑菇是撕成條狀,所以淋上鵝汁後很入味。

如果是切成圓圓一片片我覺得滋味口感可能會差很多,感覺蠻用心的,

剛剛好的鹹度和一點油蔥香氣,口感脆甜,簡單好吃。

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<杏鮑菇香腸 NT$35>

自製香腸用的杏鮑菇同樣好,斜切後佐大蒜片上桌,入口燻烤味濃,

口感偏軟,鹹甜都不過度刺激,還吃得到脆脆杏鮑菇,這也不錯吃~

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<魯白菜 NT$60>

很普通,做的是偏清淡少油的風格,對我來說比較無感一些,

不見得要油,但是我喜歡夠味一點的,加個蝦米或扁魚,多放一點蛋酥或勾個芡都好。

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<煙燻鵝肉:小份前段>

鵝肉當然不只是腿好吃,多汁的鵝胸、嫩滑的鵝背也是我的愛,

今天不吃後段,來吃個前段。

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肉質的細緻度不錯,甘美滋味也屬上乘,就是沾醬覺得soso而已,

整體來說蠻不錯吃的,煙燻香很能促進食慾,

鵝油拌飯用的也是煙燻鵝肉的鵝油,蠻香的~

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<魯鵝胗 NT$80、魯鵝心 NT$80>

這盤吃起來和去外面滷味攤吃的味道差不多,差別在於新鮮度較好

脆口的鵝胗和份量很多的多汁鵝心,吃起來都很ok,只是還沒到愛不釋口的程度,

最近吃過的鵝肉店下水的部分都沒辦法讓我覺得很棒,

這附近大龍街夜市那間第一土鵝,鵝胗就很好吃,既彈牙滋味也濃。

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<韭菜鵝腸 NT$120>

平凡但好吃,整體應是用鵝油淋過,香氣充足,

鵝腸口感鮮脆,沒太多好說,韭菜沒有吃到過老過硬的,也不錯的一道~

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阿城鵝肉(吉林店)

地址:台北市中山區吉林路105號

營業時間:AM11:30~PM10:30

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