台北知名夜市這麼多,說起來寧夏夜市才是我最熟悉的,除了離我住處較近之外

寧夏夜市還有幾個特點,就是不大、好逛、而且地雷很少。(陸客來之前...)

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至於這三家蚵仔煎似乎各有其支持者,算是各有特色~


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首先就是位於右側一排店家中間的圓環邊蚵仔煎,這家蚵仔煎生意超好,

常常座無虛席,而他右邊那家嘉義蔡記火雞肉飯也不錯吃。

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這幾家蚵仔煎都是60元,跟老闆點完餐之後坐到座位上還得等上一陣子。

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圓環邊蚵仔煎蚵仔給的多,醬汁甜鹹交錯,粉漿的部份有彈性且不會隨便分離,

跟裡頭的小白菜、蚵仔雞蛋很有一體感,算是頗有水準的蚵仔煎。

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在夜市入口左側的賴記蚵仔煎也是一間老店,人潮也是相當多。

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賴記煎得較為焦脆,整體呈現一種固態感,帶有焦香,邊緣口感酥脆,

上頭的淋醬甜味較淡,用料也是扎實,我還蠻喜歡的。

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東石鮮蚵則是位在夜市右側那排店家中接近入口的地方

相較之下它們家是以海產類為主體的。

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特色為所使用的東石蚵仔大顆肥美,一咬下去汁就會噴出來

帶著淡淡的海潮鹹味,醬汁也是甘甜帶蒜味,

其餘的部份則是顯得較為普通,不過也是不錯吃。

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蚵仔蛋炒飯也不錯(NT$65),裡頭有小白菜、蛋和蚵仔,炒得偏向油油香香型,

微濕潤的口感,又不會過於濕黏破壞炒飯本體,吃這個炒飯可以充分感受蚵仔鮮味。

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其實這三家蚵仔煎都是各有特色,好不好吃就是看個人口味囉!

如果是我的話應該就是看當日心情吧?想到哪家就去哪家,哈~


圓環邊蚵仔煎

地址:台北市大同區寧夏路46號

營業時間:PM6:00~AM2:00

賴記雞蛋蚵仔煎

地址:台北市大同區民生西路198之22號

營業時間:PM3:00~AM2:00 (隔周二休)

東石鮮蚵

地址:台北市大同區寧夏路66號

營業時間:PM4:30~AM2:20 (周三休)

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