三高Sir的美食足跡

台北知名夜市這麼多，說起來寧夏夜市才是我最熟悉的，除了離我住處較近之外，

寧夏夜市還有幾個特點，就是不大、好逛、而且地雷很少。(陸客來之前...)

至於這三家蚵仔煎似乎各有其支持者，算是各有特色~

首先就是位於右側一排店家中間的圓環邊蚵仔煎，這家蚵仔煎生意超好，

常常座無虛席，而他右邊那家嘉義蔡記火雞肉飯也不錯吃。

這幾家蚵仔煎都是60元，跟老闆點完餐之後坐到座位上還得等上一陣子。

圓環邊蚵仔煎蚵仔給的多，醬汁甜鹹交錯，粉漿的部份有彈性且不會隨便分離，

跟裡頭的小白菜、蚵仔雞蛋很有一體感，算是頗有水準的蚵仔煎。

在夜市入口左側的賴記蚵仔煎也是一間老店，人潮也是相當多。

賴記煎得較為焦脆，整體呈現一種固態感，帶有焦香，邊緣口感酥脆，

上頭的淋醬甜味較淡，用料也是扎實，我還蠻喜歡的。

東石鮮蚵則是位在夜市右側那排店家中接近入口的地方，

相較之下它們家是以海產類為主體的。

特色為所使用的東石蚵仔大顆肥美，一咬下去汁就會噴出來，

帶著淡淡的海潮鹹味，醬汁也是甘甜帶蒜味，

其餘的部份則是顯得較為普通，不過也是不錯吃。

蚵仔蛋炒飯也不錯(NT$65)，裡頭有小白菜、蛋和蚵仔，炒得偏向油油香香型，

微濕潤的口感，又不會過於濕黏破壞炒飯本體，吃這個炒飯可以充分感受蚵仔鮮味。

其實這三家蚵仔煎都是各有特色，好不好吃就是看個人口味囉！

如果是我的話應該就是看當日心情吧？想到哪家就去哪家，哈~

圓環邊蚵仔煎

地址：台北市大同區寧夏路46號

營業時間：PM6:00~AM2:00

賴記雞蛋蚵仔煎

地址：台北市大同區民生西路198之22號

營業時間：PM3:00~AM2:00 (隔周二休)

東石鮮蚵

地址：台北市大同區寧夏路66號

營業時間：PM4:30~AM2:20 (周三休)