三高Sir的美食足跡

 

在友人關照之下來試幾道+小酌的續攤場，說是備料與細節處理由日籍師傅在做，

水準出乎意料不錯而且料理均價不高，可能主要也是靠酒，可惜環境頗吵鬧😯，

有些菜時間晚就沒了，之後會想再約一場，補上有些想吃卻沒吃到的。

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(中午有定食)

(感謝好友帶的老酒)

(煙燻蛋馬鈴薯沙拉)

此道正常不錯吃，這餐大多是兩份或三份裝一起，我也不記得了，印象中份量幾乎都不是一份。

(絲綢土雞肝)

濃稠細密像是快要化不開，氣味品質皆上等。

(烤雞頸肉)

這才是碳烤該有的表現，可謂一時之選。

(烤櫛瓜)

剝皮辣椒味噌是有趣的做法。

(汁男炸雞)

無驚喜亦無挑剔，飽腹下酒皆佳。

(豚二雞八丸)

豬雞比例2:8的意思，這道當天非常滿意，外圈香氣夠強、也鎖住了肉汁，

但有朋友中午去吃定食+單點雞八丸，覺得丸子太柴~~😂

也許是穩定度？或者我吃到的有特權成份...？

(自家製手工漢堡排)

印象與雞八丸火候都屬好的。

(水果玉米天婦羅)

味道不錯，但稍微有點油。

(烤雞心)

保持嫩度又不想要有血水，掌控有合我所好。

(烤絲綢雞肝)

因為份量不夠只剩一丁點~就算做招待了，氣味好、細緻化口，兩款絲綢雞肝都相當可以。

本次經驗：(心裡覺得應該接近，看下次..)