三高Sir的美食足跡

延三的旗魚米粉重新整修開張，說來汗顏以前我住這附近，卻沒有吃過這攤，

大概是因為新竹米粉從小吃到大，難免興趣缺缺，只知道每次來延三，

它生意都很好，尤其這邊店家最多到晚上12點左右就陸續收攤完畢，

餘下的可謂真正宵夜場，以旗魚米粉最為顯眼。

半夜心想還是來吃一次看看，小菜有炸的和燙的兩種，一碟50元，

這賣法和萬華的老艋舺鹹粥很相似，水準也屬尚可吃吃的同一等級，

炸物偏溫且略油，紅燒肉口感不壞，脆粉沾附得實、但紅糟味少，

三層肉味道太輕加上醬料不突出就容易膩，

蝦子則乾爽點會更佳吧！豬舌甜味與水嫩度都一般般。

附近這類小菜想到最好的，大概是阿角紅燒肉以及延三已歇業的阿美古早味，

賣麵炎仔要靠後一些，市場裡的阿角不光紅燒肉好吃，其他黑白切也很有水準。

不過這家比起新竹很多有賣湯米粉的都好吃，雖然新竹有些店用的米粉不錯，

但湯頭毫無可言之處，油蔥又放得過多過油，相比之下這裡的湯爽口但夠味，

切丁旗魚不乾澀，福州魚丸好像是自製的旗魚丸，頗為軟Ｑ，

桌上擺了偏鹹味道單純的辣椒醬，加一些到湯裡提味其實也行，民樂街的旗魚米粉同樣不錯，

但多年沒吃也不曉得如今變作怎樣了？印象中喜歡它的小菜比這兒多一些。

本次經驗：(米粉不錯，小菜輕鬆看待即可)

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旗魚新竹米粉

地址：台北市大同區延平北路三段85號

營業時間：PM6:00~AM5:00 (周日休)