延三的旗魚米粉重新整修開張,說來汗顏以前我住這附近,卻沒有吃過這攤,

大概是因為新竹米粉從小吃到大,難免興趣缺缺,只知道每次來延三,

它生意都很好,尤其這邊店家最多到晚上12點左右就陸續收攤完畢,

餘下的可謂真正宵夜場,以旗魚米粉最為顯眼。

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半夜心想還是來吃一次看看,小菜有炸的和燙的兩種,一碟50元,

這賣法和萬華的老艋舺鹹粥很相似,水準也屬尚可吃吃的同一等級,

炸物偏溫且略油,紅燒肉口感不壞,脆粉沾附得實、但紅糟味少,

三層肉味道太輕加上醬料不突出就容易膩,

蝦子則乾爽點會更佳吧!豬舌甜味與水嫩度都一般般。

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附近這類小菜想到最好的,大概是阿角紅燒肉以及延三已歇業的阿美古早味

賣麵炎仔要靠後一些,市場裡的阿角不光紅燒肉好吃,其他黑白切也很有水準。

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不過這家比起新竹很多有賣湯米粉的都好吃,雖然新竹有些店用的米粉不錯,

但湯頭毫無可言之處,油蔥又放得過多過油,相比之下這裡的湯爽口但夠味,

切丁旗魚不乾澀,福州魚丸好像是自製的旗魚丸,頗為軟Q,

桌上擺了偏鹹味道單純的辣椒醬,加一些到湯裡提味其實也行,民樂街的旗魚米粉同樣不錯,

但多年沒吃也不曉得如今變作怎樣了?印象中喜歡它的小菜比這兒多一些。

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本次經驗:(米粉不錯,小菜輕鬆看待即可)

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旗魚新竹米粉

地址:台北市大同區延平北路三段85號

營業時間:PM6:00~AM5:00 (周日休)

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