三高Sir的美食足跡

又到了好久不見的魯肉飯攻略時間，這攤台北橋頭在延三夜市是比較低調的一攤，

較為不出名，但是這才是讓我覺得很不可思議的事情~

自從吃過這攤以後，覺得在延三夜市眾多小吃中，

經典的程度完全不會輸給其他店家，台北橋的攤販果然都是臥虎藏龍。

說起來這攤我也吃過好幾次，之前這間攤子本來位在延三夜市頭，大橋頭肉粽旁邊，

有陣子好像施工的關係沒看到老闆出來擺攤，後來終於看到它搬家到對面不遠的地方，

不過老闆並不是每天都一定會出來擺攤，後來還給我一張名片，

跟我說如果要吃可以先打電話來確認，感覺就是一個很古意的人，呵呵~

＜下圖：之前的攤位＞

賣的東西就是很簡單，魯肉飯、焢肉飯、割包、幾種湯和一些小菜，

可是偏偏都好吃，而且價格又很便宜。

我這天是點了魯肉飯(NT$20)、小肚湯(NT$40)、魯白菜(NT$20)，

雖然只是一個小攤子，但環境算ok，而且老闆親切熱情，不像有的店家你只買一些東西，

就給你一點臉色不然就是愛理不理，附近比較有名的一家"口X魯肉飯"，

態度跟它相比就差遠了，連東西也沒比較好吃~

他家的肉燥或是焢肉都有一種讓人很懷念的香氣，雖這幾家都是屬於切丁的肥肉燥，

可是跟金仙魯肉飯、香滿園、今大、或是寧夏知高飯的香菇肉燥飯都是不同的類型，

口感比較類似台南魯三塊的感覺，燉得軟綿綿，但是比較不一樣是底下有細碎的瘦肉。

口味上不像台南滷三塊胡椒味比較重，是微鹹中散發內斂的甜味，滋味濃郁下飯，

跟附近的大橋頭魯肉飯相比，口味完全不同，可是一樣會讓你快速消耗白飯！

他家的焢肉飯也是好吃，應該說很對我味，採用蔭油去滷製再悶過，

吃起來不死鹹，而且有股說不出的順口，很難形容，就是五分鹹、三分香、兩分甜吧？

而且採用的豬肉部位我很喜歡，有時候會吃到軟中帶點脆脆的軟骨。

＜下圖：之前拍的焢肉飯照片＞

不但肉給的相當大塊，滷得又是軟嫩好吃，而淋上大量採用蔭油滷汁的飯吃起來很香，

旁邊帶點甜味的酸菜也不錯，飯量大約是魯肉飯的兩倍，這樣一碗45元很划算。

小肚湯也是讚，內臟新鮮而帶點膠質黏稠感，散發濃厚的肉甜味，

至於湯本身處理的很好，很濃沒有殘渣。

滷白菜則是相當入味(奇怪這家東西怎麼都好吃？)，一碗才20，吃得很爽。

我發現這間攤子大多來買的應該都是附近的老客戶，就是一些伯伯阿姨之類的，

外帶的客源也是沒斷過，喜歡古早味的人可來試試。

台北橋頭割包．魯肉飯

地址：台北市大同區延平北路三段24號前

營業時間：PM5:00~AM1:00 (不定休)

電話：0921-358873