又到了好久不見的魯肉飯攻略時間,這攤台北橋頭在延三夜市是比較低調的一攤,

較為不出名,但是這才是讓我覺得很不可思議的事情~

自從吃過這攤以後,覺得在延三夜市眾多小吃中,

經典的程度完全不會輸給其他店家,台北橋的攤販果然都是臥虎藏龍。

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說起來這攤我也吃過好幾次,之前這間攤子本來位在延三夜市頭,大橋頭肉粽旁邊,

有陣子好像施工的關係沒看到老闆出來擺攤,後來終於看到它搬家到對面不遠的地方,

不過老闆並不是每天都一定會出來擺攤,後來還給我一張名片,

跟我說如果要吃可以先打電話來確認,感覺就是一個很古意的人,呵呵~

<下圖:之前的攤位>

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賣的東西就是很簡單,魯肉飯、焢肉飯、割包、幾種湯和一些小菜,

可是偏偏都好吃,而且價格又很便宜。

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我這天是點了魯肉飯(NT$20)、小肚湯(NT$40)、魯白菜(NT$20),

雖然只是一個小攤子,但環境算ok,而且老闆親切熱情,不像有的店家你只買一些東西,

就給你一點臉色不然就是愛理不理,附近比較有名的一家"口X魯肉飯",

態度跟它相比就差遠了,東西也沒比較好吃~

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他家的肉燥或是焢肉都有一種讓人很懷念的香氣,雖這幾家都是屬於切丁的肥肉燥,

可是金仙魯肉飯香滿園今大、或是寧夏知高飯的香菇肉燥飯都是不同的類型

口感比較類似台南魯三塊的感覺,燉得軟綿綿,但是比較不一樣是底下有細碎的瘦肉。

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口味上不像台南滷三塊胡椒味比較重,是微鹹中散發內斂的甜味,滋味濃郁下飯,

跟附近的大橋頭魯肉飯相比,口味完全不同,可是一樣會讓你快速消耗白飯!

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他家的焢肉飯也是好吃,應該說很對我味,採用蔭油去滷製再悶過,

吃起來不死鹹,而且有股說不出的順口,很難形容,就是五分鹹、三分香、兩分甜吧?

而且採用的豬肉部位我很喜歡,有時候會吃到軟中帶點脆脆的軟骨。

<下圖:之前拍的焢肉飯照片>

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不但肉給的相當大塊,滷得又是軟嫩好吃,而淋上大量採用蔭油滷汁的飯吃起來很香,

旁邊帶點甜味的酸菜也不錯,飯量大約是魯肉飯的兩倍,這樣一碗45元很划算。

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小肚湯也是讚,內臟新鮮而帶點膠質黏稠感散發濃厚的肉甜味,

至於湯本身處理的很好,很濃沒有殘渣。

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滷白菜則是相當入味(奇怪這家東西怎麼都好吃?),一碗才20,吃得很爽。

我發現這間攤子大多來買的應該都是附近的老客戶,就是一些伯伯阿姨之類的,

外帶的客源也是沒斷過,喜歡古早味的人可來試試。


台北橋頭割包.魯肉飯

地址:台北市大同區延平北路三段24號前

營業時間:PM5:00~AM1:00 (不定休)

電話:0921-358873

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