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說到寧夏夜市這兩家位在夜市中段的攤子,應該也算是榜上有名,以我愛吃滷肉飯的程度

當然一定要吃一下鴨頭正二代的魯肉飯以及知高飯的香菇赤肉飯(其實就是香菇魯肉飯)

印象中這兩家我應該都吃過兩三次,像是鴨頭的蛋包瓜仔肉湯還有知高飯的豬腳、焢肉

知高(蹄膀)我也吃過,也都還OK~

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鴨頭正二代最有名的應該是他的蛋包瓜仔肉湯,也很多人吃它家賣的咖哩飯,

而我則是覺得滷肉飯也蠻好吃的。

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這碗瓜仔肉湯真的會出人的意料,原本我以為會很鹹,實際上喝起來甘甜甘甜,

連那個脆瓜也是好吃,赤肉條也是頗有水準,尤其是那顆紅通通的的鴨蛋,

六七分熟的蛋黃嚐起來很濃郁,搭配甘甜的湯相當恰當,我認為算是還蠻值得一吃。

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至於魯肉飯的口味我也覺得很不錯,桌上有黃蘿蔔可以自己加上去,

採用幾乎是豬皮部份滷製而成,口味帶點北部愛用的紅蔥頭香氣,細碎的豬皮滑溜滑溜

膠質黏性的滷汁拌入飯中香噴噴很好下飯,不至於湯湯水水破壞飯粒口感。

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至於這家知高飯總是人很多,如果第一次來的人會發現價目表上只有豬腳飯、焢肉飯

一些雜七雜八等等,就是沒有知高飯,事實上知高飯一碗是70元啦!

直接跟老闆點就好,我也搞不太懂為什麼唯獨知高飯沒標價錢?

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知高飯就是滷蹄膀飯,一碗要價70元裡頭就是一塊不太大的蹄膀肉以及筍絲和滷蛋,

算是有點陽春,它家的筍絲我覺得比不上隔壁牛媽媽焢肉飯的筍絲(真的好吃),就很普通,

重點就是放在那塊肉,我吃過兩三次的結論就是口味算是頗為清淡,算是一種家鄉味,

而且要點肥的才會好吃,像是如果沒要求肥瘦,送來整塊瘦肉居多的口感就比較差一點,

比較起來還是喜愛晴光市場附近的黃記蹄膀多一些。

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豬腳飯的部分(便當)是頗為軟爛有膠質感,但口味也說不上特別囉...

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至於它家的蛋包蝦仁湯,我只吃過一次,還比不上隔壁大鼎肉羹的蛋包蝦仁湯(下圖)

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我最推薦的還是他們家的香菇赤肉飯了,這個就實在很對我的味了,

帶點甜味的滷汁裡頭因為放進了香菇,所以嚐起來有種香菇獨有的淡淡的美味成分在裡頭

,肥肥的肉臊燉煮得軟綿綿,頗有南部肉燥飯的韻味。

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而且老闆給的肉燥量絲毫不手軟,如果是外帶大碗的應該有接近兩碗的飯和滿滿的肉燥

,會吃得相當過癮,但是吃太多會膩啦!

 

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鴨頭正二代

地址:台北市大同區寧夏路36號 (大約位置)

營業時間:PM5:30~AM2:30

知高飯

地址:台北市大同區寧夏夜市第17號攤

營業時間:PM6:00~AM2:00 


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留言列表 (3)

發表留言
  • Mike
  • 寧夏夜市有很多好吃ㄉ,你介紹的這兩家改天我也來試試~~看到那知高飯和滷肉飯我口水都快流滿桌ㄌ~~哈哈!!
  • 寧夏夜市真的有好幾家都蠻不錯的喔~

    三高Sir 於 2010/08/05 02:38 回覆

  • chate
  • 最近去了兩次都沒找到鴨頭正二代耶,放暑假去了嗎?
    因為我不愛吃肥肉,所以他們用豬皮做的滷肉深得我心,
    好久沒吃了,嗚嗚~~~~
  • 訪客
  • 同時推薦寧夏夜市方家
  • 方家雞肉飯好吃啊~

    三高Sir 於 2011/08/03 00:04 回覆