三高Sir的美食足跡

很久沒在桃園買水餃了，之前較常買的是阿玉(還有一家紫琳也ok)，

阿玉在台北、新北都有店面，大眾普遍評價不錯，這次去買的笙富同樣只賣生水餃，

大業市場也有攤位，在家除為了方便煮水餃，還得弄點配菜來吃，

莊敬路有間峰記萬巒豬腳，前後去買過兩次，算是規矩的好吃。

笙富店內後方有一些婆媽在包餃子，口味蠻多的，

價格也ok(香菜20粒75元，鮮蝦較貴20粒115元)，

牆上寫道只需小火滾煮即可，但我還是習慣煮滾加冷水，

初次買了鮮蝦和香菜，冷凍水餃皆用分隔盒裝加封膜，保存在冰箱或取用都挺方便。

煮好個頭中等並非大粒的，香菜口味明顯透出深綠，餃皮軟Ｑ有嚼度，

主要覺得味道不錯，可能是香菜和豬肉的比例吧，而且香菜剁細口感好，

氣味也蠻清新的，鮮蝦水餃的蝦仁可不是沒滋沒味的，且帶有湯汁，兩種口味都蠻好吃，

和阿玉比較起來笙富調味不會太重、耐吃少膩，下次我打算去買韭菜和芹菜試試。

峰記買過兩次，是賣飯麵的小吃店，我記得曾吃過較美味的萬巒豬腳是屏東林家

(宅配的~記憶已經有點久遠...)，峰記剛切好溫著吃，口感最好，

彈滑的皮帶有著徐徐的滷汁香，便是文章開頭提的，整體屬規矩好吃，

只是某些部分的瘦肉感覺會稍微乾柴，其他還買過炸豆腐、

蝦捲(照片中是吃掉兩條了)、雞腿，都還ok吧~~

蝦捲有一點點特色，蘸美乃滋挺搭的，雞腿外帶悶到皮當然會不脆，

回烤後才有脆度和多汁感，醃過沒裹粉炸，但肉不會乾澀。

本次經驗：(笙富)(峰記)

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笙富水餃

地址：桃園市桃園區大業路一段407號

營業時間：AM9:00~PM7:30

峰記萬巒豬腳

地址：桃園市桃園區莊敬路二段108號

營業時間：AM10:30~PM8:30 (周六休)