三高Sir的美食足跡

除了以前就喜歡吃的阿玉水餃，又看網友推薦了幾間桃園地區的水餃，

所以上次去吃了龜山的季節水餃，打算有機會再去吃龜山的北一水餃，

這次則來買了紫琳，大業路還有一家笙富尚未吃過。

這間紫琳水餃在中山路上靠近國際路，我回新竹前正好順路買，

和台北頂好名店城那間紫琳蒸餃應該沒啥關係...

店裡小小的看起來似乎"曾經"有提供內用？牆上還掛有湯類菜單，

不過這天只提供生水餃外帶，當天包的未冷凍過，

原先還有多種口味，被牌子檔起來了，說是這期間只賣高麗菜和韭菜豬肉。

店家說每盒大約16~17顆，我各帶一盒剛好都是16顆，1顆4.5元，共144元。

當天回新竹晚餐就是它，馬上來煮個兩盤出來，私以為煮得還不錯，呵呵~

餃皮的口感我覺得和阿玉或是季節，不管是厚薄、嚼勁、滑順度，

大概都算是同一個group，彼此差距不大，還未跳脫到另一個group。

紫琳的高麗菜豬肉水餃，高麗菜還略保有大小參差的清脆感，

不過調味很淡，沒啥個性，反而較喜歡它的韭菜豬肉，韭菜味頗濃，鹹香。

這次嚐了紫琳的兩種基本款，整體感覺ok，倒沒留下特別深的印象，

算是口味較為清爽，有食材原味也有鹹淡，但沒有過多的濃厚調味與油份。

紫琳水餃

地址：桃園市桃園區中山路711號

電話：03-2209229