這個小攤在市政府附近,之前路過時看到招牌覺得取名很特別,

查了一下得知就只有平日營業,好不容易才抓住機會買到,

其實就是水煎包啦,但只要咬下一口就明白它的自家特色。

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位在轉角的小攤,下午表定是三點營業,當然得要等起鍋,

貼了一張方便算錢的表,一粒18元,買多沒有比較便宜

洋洋灑灑寫到50粒900元,嗯~真的會有人買這麼多嗎?其他人都不用買囉~

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之所以說咬下就明白,先是它的麵皮真的很薄,底部尤其更顯脆度,

有些水煎包是煎兩面黃的,而這裡的上方收口處就單純沒煎過,但整體口感依舊不錯,

裏頭餡料的包法竟然是分層,類似胡椒餅,嚼起來獨具趣味,上方是很爽脆的高麗菜,

底下則像是鋪了一層肉泥,說是泥可能有點誇大了,總之是較薄的一層綿軟微肥,

而不是常見有嚼度的肉餡,帶有五香以及偏甜的鹹甜調味,再加上其多汁感,

吃了會有點兒默默上癮(最好再加些辣椒),算是目前吃過蠻喜歡而且有特色的煎包。

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本次經驗:

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餓補煎酥包

地址:台北市信義區忠孝東路四段559巷16號

營業時間:AM6:30~AM12:30  PM3:00~PM7:00

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