三高Sir的美食足跡

這個小攤在市政府附近，之前路過時看到招牌覺得取名很特別，

查了一下得知就只有平日營業，好不容易才抓住機會買到，

其實就是水煎包啦，但只要咬下一口就明白它的自家特色。

位在轉角的小攤，下午表定是三點營業，當然得要等起鍋，

貼了一張方便算錢的表，一粒18元，買多沒有比較便宜，

洋洋灑灑寫到50粒900元，嗯~真的會有人買這麼多嗎？其他人都不用買囉~

之所以說咬下就明白，先是它的麵皮真的很薄，底部尤其更顯脆度，

有些水煎包是煎兩面黃的，而這裡的上方收口處就單純沒煎過，但整體口感依舊不錯，

裏頭餡料的包法竟然是分層，類似胡椒餅，嚼起來獨具趣味，上方是很爽脆的高麗菜，

底下則像是鋪了一層肉泥，說是泥可能有點誇大了，總之是較薄的一層綿軟微肥，

而不是常見有嚼度的肉餡，帶有五香以及偏甜的鹹甜調味，再加上其多汁感，

吃了會有點兒默默上癮(最好再加些辣椒)，算是目前吃過蠻喜歡而且有特色的煎包。

本次經驗：

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餓補煎酥包

地址：台北市信義區忠孝東路四段559巷16號

營業時間：AM6:30~AM12:30  PM3:00~PM7:00