三高Sir這次整理的是(原)台南市區為主的小吃，包含較有名氣或是在地人推薦的店家，
依小吃種類目前收錄約400間，地址和營業時間僅供參考(少數可能變動)，本文會持續更新。
2018年重新整理，曾造訪者以當次經驗劃分感受：
--特別滿意的造訪
--大多合乎心意，挺好的一次用餐經驗
--尚可、或者也有不錯的部分，整體還行
--再造訪的意願低
--食物其次，主要在於整體用餐感受是不ok的
2015年新增小吃聚集地圖以便查詢 (22個大區塊並細分約40個小區域)：
[統整食記] 台南－美食地圖400間~22個小吃區塊 (2018/04 update)
＜牛肉湯＞
1. 康樂街牛肉湯(台南市中西區康樂街325號，04:30~13:30；16:30~11:30周二休)
2. 石精臼牛肉湯(台南市中西區民族路二段246號，02:00~11:30；17:00~24:00，周一晚上休息至周二早上)
3. 六千牛肉湯(台南市中西區海安路一段63號，05:00~08:00賣完為止，周二休)
4. 鄭家土產牛肉湯(台南市中西區金華路四段47巷2號，18:00~09:00)
5. 鬍鬚忠牛肉湯(台南市中西區民族路三段91號(阿江炒鱔魚旁)，17:00~隔日13:00)，與金華路鄭家土產牛肉湯有親戚關係。
6. 阿村第二代牛肉湯(台南市中西區保安路41號，04:00~12:00；18:00~24:00賣完為止，周一晚上/周二早上休)
7. 阿億牛肉城(台南市中西區民權路一段1-3號，16:30-02:00)
8. 牛妹牛肉湯(台南市中西區保安路138號，04:30~11:30周二休)
9. 阿枝牛肉湯(台南市中西區成功路626號，06:30~14:00；16:30~19:30，周二休)
10. 府城牛肉湯(台南市中西區府前路二段167-2號，16:00~05:00，周一休)
11. 阿安牛肉湯(台南市北區中華北路一段18號，24hrs，周一21:00起休息至周二09:00)
12. 旗哥牛肉湯(台南市北區中華北路一段120號，16:00~隔天14:00)
13. 西羅殿牛肉湯(台南市北區公園南路98號，05:00~13:30周二休)
14. 阿田牛肉湯(台南市北區忠義路三段38號，05:30~13:00周二休)
15. 阿枝牛肉湯(台南市北區西門路四段65巷85號，06:00~19:00周二休)
16. 新鮮牛肉湯(台南市北區開元路325號，04:30~11:00周二休；台南市東區東門路二段51號，05:00~14:00；17:00~21:00周二休)，開元路與東門路兩間為兄弟店。
17. 吳家牛肉湯(台南市東區中華東路一段145號，17:00~02:00周一休)
18. 活力牛肉莊(台南市東區東門路二段258號，17:00~02:00，假日12:00~04:00，周一休)
19. 永福牛肉湯(台南市東區府連東路25號，05:00~13:00周二休)
20. 萬全牛肉莊(台南市東區東門路二段104巷6號，11:00~19:00)
21. 美鮮牛肉湯(台南市南區新興路419-1號，24hrs，周一下午休息至周二早上)
22. 阿牛仔牛肉湯(台南市南區金華路二段27巷77號(總店)，台南市南區西門路一段497號(分店)，06:00~14:00周二休)
23. 杜牛肉湯(台南市南區西門路一段201號，04:00~中午，周二休)
24. 文章牛肉湯(台南市安平區安平路590號，06:00~14:00；17:00~02:00，周一14:00起休息至周二17:00)
[統整食記] 台南－2018春季行(下)~阿星鹹粥、國華街(彬)肉燥飯、七誠米粿、文章牛肉湯、紅磚布丁、益生堂中藥蜜餞、阿桐意麵
25. 安平林家牛肉湯(台南市安平區平生路13號，04:00~14:00周二休)
26. 助仔牛肉湯(台南市安平區安平路624號，04:30~14:00周二休)
27. 金土產牛肉湯(台南市安平區平生路87號，05:00~13:00賣完為止，周二休)，07:00前的牛頰肉。
28. 阿財牛肉湯(台南市安平區古堡街5號，24hrs)
29. 阿銘牛肉湯(台南市永康區永中街42號，10:00~22:00周一休)
30. 鴻品牛肉(台南市永康區大安街288號，11:00~14:00；16:00~22:00，周一休)
[極品食記] 台南永康－鴻品牛肉湯 (極品牛肉湯、牛雜湯、牛肉水餃)
31. 阿榮牛肉湯(台南市永康區永大路一段300號，05:00~14:00周二休)
32. 中華牛肉湯(台南市永康區永大路二段120號，05:30~14:00；17:00~21:00，周日至15:00，周二休)
33. 合滿味牛肉湯(台南市永康區永大路二段(天公廟武龍宮牌樓對面)，05:30~13:00周二休)
34. 王家牛肉湯(台南市永康區永大路二段432號，06:00~13:00周二休)
35. 三大牛肉火鍋(台南市永康區國光三街3號，11:00~14:00；16:00~22:00周一休)
36. 補頭牛肉湯(台南市永康區中正北路253號，15:50~賣完)
37. 劉家莊牛肉爐(台南市永康區正強街226-1號，11:00~22:00，周一營業至14:00)
38. 阿裕牛肉湯(台南市仁德區中正路一段525號，07:30~14:00；17:00~24:00，周一14:00起休息至周二17:00)
39. 六甲(村長)牛肉湯(台南市歸仁區中正南路一段997號，05:00~13:30周二休)
40. 順福土產牛肉湯(台南市佳里區延平路324號，02:30~17:00周二休)
＜虱目魚/鹹粥＞
1. 永記虱目魚丸(台南市中西區開山路82-1號，06:30~13:00)
2. 第三代虱目魚丸(台南市中西區府前路一段210號，06:00~14:00；17:00~20:00)
3. 阿川虱目魚丸(台南市中西區中山路8巷3-1號，06:00~13:00)
4. 天公廟虱目魚丸(台南市中西區忠義路二段84巷3號，08:30~12:30賣完收，周日休)
5. 廣仔虱目魚丸(台南市中西區開山路58號，06:00~15:00)
6. 阿堂鹹粥(台南市中西區西門路一段728號，05:00~12:00賣完為止，周二休)
7. 悅津鹹粥(台南市中西區西門路二段332號，24hrs)
8. 阿忠漁粥(台南市中西區民族路二段262號，17:00~23:00周一休)，蒜頭炒飯。
9. 阿星鹹粥(台南市中西區民族路三段289號，06:00~13:00)
[統整食記] 台南－2018春季行(下)~阿星鹹粥、國華街(彬)肉燥飯、七誠米粿、文章牛肉湯、紅磚布丁、益生堂中藥蜜餞、阿桐意麵
10. 大勇街無名鹹粥(台南市中西區大勇街83號，05:00~13:00賣完收)
11. 林家魚皮(台南市中西區保安路110號，07:00~21:00)
12. 阿興虱目魚(台南市北區文賢路252號，07:00~14:00；17:00~21:00)
13. 開元路無名虱目魚(台南市北區富台新村8號(靠近開元路295號)，06:00~13:40不定休)
14. 阿州鹹粥(台南市北區民德路85巷3號，06:00~13:40周日休)
15. 阿憨鹹粥(台南市北區公園南路169號，06:10~22:00)
16. 萬伯鹹粥(台南市北區長榮路四段221號，08:30~02:00)
17. 七海虱目魚專賣店(台南市東區東門路三段177號，06:00~22:00；台南市東區小東路261號，07:30~13:30；16:30~20:30)
18. 葉家魚皮(台南市東區生產路383號，06:00~21:00)
19. 京華虱目魚(台南市南區金華路一段523號，05:00~13:00賣完收)
20. 三官大帝廟旁無名虱目魚(台南市南區新興路238號，06:00~11:00周日休)
21. 美琴虱目魚粥(台南市南區明興路631-5號，早上營業至中午)
22. 鄭家虱目魚粥(台南市安平區民權路四段311號，07:00~13:30周一休)
23. 露天筍絲虱目魚湯(台南市安平區平生路34號，16:00~02:00每月第一個周一休)
24. 王氏魚皮(台南市安平區安平路612號，04:00~14:00)
25. 永通虱目魚粥(台南市學甲區民權路60號，05:30~14:00；15:30~20:30)
26. 學甲虱目魚粥(台南市學甲區中正路188號，05:00~20:00)
＜香腸熟肉＞
1. 阿龍香腸熟肉(台南市中西區保安路34號，09:00~21:00)
2. 友誼香腸熟肉(台南市中西區府前路一段102號，11:00~22:00)
3. 阿魯香腸熟肉(台南市中西區海安路一段65號，09:00~15:00)
4. 清子香腸熟肉(台南市中西區民族路二段248號，11:00~20:00)
5. 詹家阿財點心(台南市中西區友愛街206巷6號(沙卡里巴內)，11:30~19:00不定休)
6. 溪仔香腸熟肉(台南市中西區金華路四段110號，16:00~24:00)
7. 阿嘉熟食(台南市中西區青年路164巷28號(東菜市內)，08:00~13:00農曆十七休)
[市場食記] 台南－東菜市採買行 (阿嘉香腸熟肉、美鳳油飯、阿粉姨紅茶牛奶、劉記煙燻滷味)
8. 永明香腸熟肉(台南市北區北安路一段與北安路一段262巷巷口(大昌市場內)，06:00~13:00)
9. 裕民街香腸熟肉攤(台南市北區裕民街17號(鴨母寮市場旁)，07:00~12:00)
[市場食記] 台南－鴨母寮市場走一圈 (松香餅舖包子、泉成點心店、裕民街香腸熟肉、彩鳳蝦仁肉圓)
10. 芳仔香腸熟肉(台南市南區賢南街67號，11:00~20:00)
＜麵(含鍋燒/鱔魚)＞
--意麵/擔仔麵/魚麵--
1. 金鳳老牌麵店(台南市中西區青年路172巷2號，06:30~13:00)
2. 鴨母寮炭火麵(骯髒麵)(台南市中西區成功路與忠義路交叉口(鴨母寮市場內)，06:30~13:30)
3. 泉成點心店(台南市中西區裕民街1號，07:30~13:30周三休)
[市場食記] 台南－鴨母寮市場走一圈 (松香餅舖包子、泉成點心店、裕民街香腸熟肉、彩鳳蝦仁肉圓)
4. 老黃陽春麵(台南市中西區府前路一段38號，06:00~17:00)
5. 麵條王海產麵(台南市中西區神農街6號，08:00~14:00周一休)
6. 阿浚師魯麵(台南市中西區民族路二段369號，10:00~20:00)
7. 護境松王麵店(台南市中西區國華街二段168號，17:00~23:00)
8. 開元市場無名麵攤(台南市北區開元路128號(開元市場旁)，18:00~02:00周六休)
9. 國棟麵店(台南市南區國民路14號，05:30~23:00)
10. 火城麵店(台南市南區灣裡路404號，09:00~19:30不定休)
11. 老鄧牛肉麵(台南市南區大成路一段79號，11:00~21:00)
12. 春峰麵館(啞巴麵店)(台南市安平區中興街14巷12號，10:30~17:00)
13. 小公園擔仔麵(台南市中西區西門路二段321號，16:30~24:00)
14. 候夜擔仔麵(台南市中西區康樂街129號，17:30~03:30)
15. 汕頭意麵(台南市中西區武聖路69巷1號(武聖點心城內)，10:30~13:00賣完收)
16. 劉家汕頭意麵(台南市中西區民權路三段184-1號，11:00~19:00周日休)
17. 王媽媽汕頭意麵(台南市北區小北路16號，11:00~20:00)
18. 阿瑞意麵(福榮小吃店)(台南市中西區國華街三段16巷25號，08:00~21:00)
19. 小杜意麵(台南市中西區友愛街143號，16:30~01:00)
20. 阿娥意麵(台南市中西區成功路283-1號，11:00~14:00；16:00~00:30)
21. 無名意麵(藍招牌)(台南市中西區民生路二段112號，16:00~02:00)
22. 恭仔肉燥意麵(台南市中西區新美街32號，11:00~23:00不定休)
23. 美味意麵滷菜(台南市中西區忠義路二段98號，11:00~20:00不定休)
24. 大港意麵(台南市北區大興街241號，11:00~19:30；周六~14:30)
25. 馬沙小吃(台南市北區公園路436號，17:00~23:00)
26. 王家意麵(台南市南區五妃街342號，11:00~20:00)
27. 阿三意麵(台南市鹽水區中山路43號，08:00~18:00)
28. 阿桐意麵(台南市鹽水區信義路4-6號，07:30~19:30)
[統整食記] 台南－2018春季行(下)~阿星鹹粥、國華街(彬)肉燥飯、七誠米粿、文章牛肉湯、紅磚布丁、益生堂中藥蜜餞、阿桐意麵
28. 卓家汕頭魚麵(台南市中西區民生路一段158號，10:00~21:00)
29. 夏家手工魚麵(台南市中西區府前路一段343號，11:00~20:00)
--鍋燒意麵--
1. 醇涎坊鍋燒意麵(台南市中西區保安路53號，07:00~賣完)
2. 阿美鍋燒意麵(台南市中西區大勇街23號，10:00~20:00周一休)
3. 水仙宮古早味鍋燒意麵(台南市中西區海安路356號，08:00~13:00賣完為止，不定休)
4. 國華街古早味鍋燒意麵(台南市中西區國華街三段178號，15:00~21:00)
5. 蘇家鍋燒意麵(台南市中西區金華路四段102號，17:00~00:30不定休)，無店名，推薦滷豬腸。
6. 小豆豆鍋燒意麵(台南市中西區樹林街二段105號，11:30~20:30周一休)
7. 阿和鍋燒意麵(阿和小炒)(台南市北區西門路四段101號(小北觀光夜市內)，15:00~23:00)
8. 古早味鍋燒意麵(台南市東區大同路一段211號，16:30~22:00不定休)
--鱔魚意麵--
1. 阿江炒鱔魚(台南市中西區民族路三段89號，17:00~02:00)
2. 八三鱔魚意麵(台南市中西區民族路二段136號，11:00~23:00)
3. 阿源炒鱔魚(台南市中西區成功路399號，17:00~02:00)，阿源師是阿江的師父(叔輩)。
4. 德興鱔魚意麵(台南市中西區臨安路一段112號，11:00~2130周日休)
[統整食記] 台南－2018春季行(上)~金華路無名飯桌、德興鱔魚意麵、阿蓮羊肉、老古石碗粿、欣欣餐廳、武廟肉圓、南都石頭燜烤玉米、裕成水果店
5. 進福炒鱔魚專家(台南市中西區府前路一段46號，11:00~02:00)
6. 黃記鱔魚意麵(台南市中西區民權路三段46號，16:00~01:00)
7. 福昇小食(台南市中西區國華街三段161號，11:00~21:00)
8. 信義小吃店-炒鱔魚專家(台南市中西區大同路一段146號，11:00~13:30；16:00~22:30)
9. 南興鱔魚意麵(台南市中西區康樂街92號，12:00~02:00)
10. 阿輝炒鱔魚(台南市北區公園路864號，16:00~24:00)
11. 阿銘鱔魚(台南市北區開元路192號，17:30~02:00)
12. 城邊真味炒鱔魚專家(台南市東區東門路一段235號，11:30~14:00；16:30~24:00)
13. 志明炒鱔魚(台南市東區東門路二段323號，11:00~14:00；17:00~23:00)
14. 眼鏡仔炒鱔魚專家(台南市南區新建路21巷5號，17:00~24:00周六日休)
15. 尺二鱔魚意麵(台南市永康區忠勇街5號，15:00~22:00周日休)
＜台南米糕＞
1. 下大道(蘭)米糕(台南市中西區康樂街6號，07:30~19:30)
2. 原下大道保安路米糕(台南市中西區保安路16號，10:30~22:00)
3. 榮盛米糕(台南市中西區友愛街206巷6號(沙卡里巴內)，10:00~19:00)
4. 水仙宮米糕(台南市中西區民權路三段46號，16:00~01:00)
5. 永樂米糕(台南市中西區國華街三段171號，11:00~20:00不定休)
6. 首府米糕棧(台南市中西區忠義路二段42號，09:00~20:30)
7. 好農家米糕(台南市中西區永華路一段156號，11:00~20:30)
8. 蔡家米糕(台南市中西區民族路二段230號，09:00~02:00)
9. 戽斗米糕(台南市中西區金華路四段98號，17:30~00:30周二休)
10. 落成米糕店(台南市中西區民族路二段241號，10:30~23:00)
11. 無名米糕(台南市中西區中山路8巷5號(福榮小吃青年店巷內)，09:30~15:00；17:00~20:00)
12. 禧樂米糕(原: 傅美麗油飯)(台南市中西區府前路一段251號，10:00~20:00周一休)
13. 文賢米糕(台南市北區文賢路478號，下午~未知)
14. 小南米糕(台南市東區大同路一段189號，11:00~23:00)
15. 郭家米糕(台南市東區仁東街62號，未知)
16. 下林米糕(台南市南區夏林路74號，11:30~22:30)
17. 萬三米糕(台南市永康區中華路495號，17:00~01:00)
18. 林記塩米糕(台南市新營區復興路與成功街29巷交叉路口，16:30~22:00賣完為止)
＜台南肉圓＞
1. 正記肉圓大王(台南市中西區青年路201號，09:30~19:00)
2. 杜記蝦仁肉丸(台南市中西區保安路75號，09:30~22:30)
3. 茂雄蝦仁肉圓(台南市中西區保安路46號，09:30~19:00賣完為止)
4. 福記肉圓(台南市中西區府前路一段215號(總店)，06:30~18:30；台南市中西區府前路一段299號(分店)，10:30~21:00)
5. 蘇記建國蝦仁肉圓(台南市中西區民權路一段45號，09:00~18:00)
6. 黃氏蝦仁肉圓(台南市中西區中山路79巷2弄1號，08:30~15:00)
7. 友誠蝦仁肉圓(台南市中西區開山路118號，09:00~20:00)
8. 武廟肉圓(台南市中西區永福路二段194號，平日11:30~賣完，假日10:40~賣完，周二休)
[統整食記] 台南－2018春季行(上)~金華路無名飯桌、德興鱔魚意麵、阿蓮羊肉、老古石碗粿、欣欣餐廳、武廟肉圓、南都石頭燜烤玉米、裕成水果店
9. 笋玉屋脆皮肉圓(台南市中西區西門路二段340號，10:00~20:00周五休)
10. 巷仔內肉圓(台南市北區北園街53巷17號，10:00~23:00星期日營業至20:00)
11. 彩鳳蝦仁肉圓(台南市北區裕民街31號(鴨母寮市場旁)，早上~中午賣完)
[市場食記] 台南－鴨母寮市場走一圈 (松香餅舖包子、泉成點心店、裕民街香腸熟肉、彩鳳蝦仁肉圓)
12. 鮮蒸蝦仁肉圓(台南市東區裕農路609號，09:00~20:00)
13. 包仔福佳里肉圓(台南市佳里區延平路215號，07:00~19:00)
14. 六甲無名肉圓(台南市六甲區中正路522號，06:00~19:00)
15. 張記東山肉丸(台南市東山區中興路91號，09:00~17:00)
16. 柳營肉丸(台南市柳營區中山西路二段177號，14:00~18:00)
＜飯食(肉燥飯/蝦仁飯/其他)＞
1. 阿和肉燥飯(台南市中西區府前路一段12號，06:40~15:30)
[魯肉飯攻略食記] 台南－阿和肉燥飯~配個慶中街的郭家綠豆湯
2. 江川肉燥飯(台南市中西區民族路三段19號，08:00~20:00)
3. 國華街(彬)肉燥飯(台南市中西區民族路三段104號，07:00~14:30周四休)
[統整食記] 台南－2018春季行(下)~阿星鹹粥、國華街(彬)肉燥飯、七誠米粿、文章牛肉湯、紅磚布丁、益生堂中藥蜜餞、阿桐意麵
4. 福生小食店(台南市中西區海安路一段100號，06:00~20:00)
5. 順天肉燥飯/燒肉飯(台南市中西區海安路一段97號，09:30~20:00)
6. 國榮肉燥飯(台南市中西區大同路一段142號，17:00~02:00)
7. 下大道(蘭)米糕(台南市中西區康樂街6號，07:30~19:30)
8. 福泰飯桌(台南市中西區民族路二段240號，07:00~14:00；(福泰飯桌第三代)台南市中西區民族路二段219號，10:30~14:30；16:30~19:30周一休)
9. 無名飯桌(台南市中西區金華路四段126號，18:30~23:00周六休)
[統整食記] 台南－2018春季行(上)~金華路無名飯桌、德興鱔魚意麵、阿蓮羊肉、老古石碗粿、欣欣餐廳、武廟肉圓、南都石頭燜烤玉米、裕成水果店
10. 鴨母寮古早味魚丸湯/肉燥飯(台南市北區忠義路三段27號，06:30~15:00)
11. 開元路無名虱目魚(台南市北區富台新村8號，靠近開元路295號，06:00~13:40不定休)
12. 露天筍絲虱目魚湯(台南市安平區平生路34號，16:00~02:00每月第一個周一休)
13. 進財點心店(台南市永康區中山南路171號，08:00~1400；16:00~21:00)
14. 阿茶肉燥飯(台南市永康區華興街57號，04:30~13:30)
15. 好地方蝦仁飯(台南市中西區成功路377號，05:30~14:00)
16. 明卿蝦仁飯/炒意麵(台南市中西區民族路二段218號，11:30~20:00周一休)
17. 阿三哥蝦米飯/鮢過魚湯(暫時歇業中)
18. 和緯蝦仁飯(台南市北區和緯路四段426號(和緯黃昏市場內)，11:00~19:00)
19. 西港蝦肉飯小北店(台南市北區西門路四段101號，10:10~賣完，周一休)
20. 東林蝦仁飯/鮢過魚湯(台南市新化區忠孝路56號，06:00~13:00周一周二休)
21. 永樂燒肉飯(台南市中西區民族路三段16號，10:00~20:00周三休)
22. 鄭阿義燒肉飯(台南市南區新興路366號，10:00~20:00)
23. 合豐排骨飯(台南市中西區民族路三段14號，09:00~21:00)
24. 上富小吃店(台南市中西區大同路一段144號，11:30~20:30不定休)，招牌滷排骨飯、炸肉飯。
25. 聖記軟骨飯(台南市中西區民生路二段110號，11:00~21:00)
26. 蒜頭飯(長榮大學)(台南市歸仁區大潭村長榮路一段279號，周一~周四09:00~21:00，周五周六~20:00，周日休)
27. 鬍鬚豬頭飯(台南市鹽水區南門路89號，09:00~19:30)
28. 張瑞芳豬頭飯(台南市鹽水區公有零售市場51號，05:45~10:00)
＜羹類(土魠魚羹/浮水魚羹/其他)＞
1. 阿川土魠魚羹(台南市中西區海安路一段109號，08:00~23:00)
2. 鄭記土魠魚羹(台南市中西區國華街三段16巷1之3號，08:00~21:00)
3. 好味紅燒土魠魚羹(台南市中西區國華街三段186號，08:00~19:00)
4. 陳記真正紅燒土魠魚羹(台南市中西區民族路二段46號，11:00~23:00)
5. 張家土魠魚羹(台南市中西區金華路四段128號，07:00~19:00)
6. 呂記土魠魚羹(台南市中西區郡西路47號，06:30~16:00，農曆十七、十八休)
7. 公園口紅燒土魠魚羹(台南市北區公園路265號，08:00~20:00周一休)
8. 開元紅燒土魠魚羹(台南市北區開元路299號，07:30~19:00)
9. 上好林土魠魚羹(台南市南區金華路一段518號，07:00~19:30)
10. 東陽紅燒土魠魚羹(台南市安平區安平路39號，06:30~22:00)
11. 阿鳳浮水魚羹(台南市中西區保安路59號，07:30~00:30)
[惹味食記] 台南－保安路"阿鳳浮水魚羹"~包著很實在但數量不多的虱目魚塊
12. 葉鳳浮水虱目魚羹(台南市中西區保安路81號，06:30~23:00)
13. 下大道旗魚羹(台南市中西區西門路一段703巷40號，08:00~17:00周一休)
14. 佳味鮮浮水旗魚羹(台南市東區裕農路668巷6號，06:00~14:00)
15. 鋒記紅燒浮水花枝羹(台南市中西區金華路三段41號，11:00~24:00)
16. 東巧鴨肉羹(台南市中西區永福路二段194號，11:00~21:00)
17. 清珍鴨肉羹(台南市中西區金華路四段93號，11:00~23:30每月第二、四周周日休)
＜羊肉店＞
1. 包成羊肉(台南市中西區府前路一段425號，05:00~10:00周一休)
2. 石精臼羊肉湯(台南市中西區民族路二段230號，06:30~未知)
3. 錕羊肉(台南市中西區府前路一段341號，16:30~21:00賣完為止)
4. 老泰羊肉(台南市中西區青年路206號，17:00~01:30)
5. 小腳腿羊肉(台南市中西區海安路一段68號(海安分店)，07:00~20:00)
6. 阿蓮羊肉專家(台南市中西區民族路三段178號，11:00~21:00)
[統整食記] 台南－2018春季行(上)~金華路無名飯桌、德興鱔魚意麵、阿蓮羊肉、老古石碗粿、欣欣餐廳、武廟肉圓、南都石頭燜烤玉米、裕成水果店
7. 東圓城羊肉(台南市中西區民權路一段9號，15:00~03:30)
8. 清香羊肉(台南市東區林森路二段8號，17:00~02:00周三休)
9. 薛榮居岡山羊肉(台南市東區東門路二段318號，16:30~02:00)
10. 阿福羊肉(台南市南區健康路二段153號，16:30~24:00不定休)
11. 朝現宰羊肉(台南市南區健康路二段245號，15:00~22:00賣完為止，周日休)
12. 咩灣裡羊肉(台南市南區興南街36號，11:00~14:00；17:00~22:00)
13. 鄉野炭燒羊肉爐(台南市南區永華路一段243號，9月~4月17:00~02:00；5月~8月17:00~24:00)
14. 裕誠羊肉(台南市永康區中正六街185號，10:30~14:00；16:00~22:00周一休)
＜台南碗粿＞
1. 富盛號碗粿(台南市中西區西門路二段333巷8號，07:00~17:00周一休)
[市場食記] 台南－永樂市場吃一吃 (阿松割包、金得春捲、富盛號碗粿、石精臼蚵仔煎)
2. 檨仔林阿全碗粿(台南市中西區友愛街117號(郭家粽子旁)，07:00~14:00賣完為止；台南市中西區府前路一段279號(分店)，07:00~18:00，假日至13:00)
3. 一味品碗粿(台南市中西區國華街三段177號，07:00~17:00)
4. 方家碗粿(台南市中西區民權路三段166號，08:00~下午賣完為止，周五休)
5. 小南碗粿(台南市中西區府前路二段140號，09:00~19:00)
6. 山美鄭記碗粿(台南市中西區開山路301號，08:30~19:00)
7. 森茂碗粿(台南市中西區開山路317號，07:00~19:00不定休)
8. 上舜碗粿(台南市中西區開山路9號，08:00~下午賣完，周三休)
9. 黃家碗粿(台南市中西區永福路二段23號，11:00~20:00，周一休)
10. 城碗粿(台南市中西區康樂街248號，07:00~15:00)
11. 老古石碗粿(台南市中西區信義街57號，08:00~賣完，周五休)
[統整食記] 台南－2018春季行(上)~金華路無名飯桌、德興鱔魚意麵、阿蓮羊肉、老古石碗粿、欣欣餐廳、武廟肉圓、南都石頭燜烤玉米、裕成水果店
12. 林家碗粿(台南市北區開元路148巷7號，06:00~13:00賣完收)
13. 開元市場碗粿攤(台南市北區開元路148號(勝利路開元市場門口)，06:00~賣完約10:00)
14. 古都碗粿(台南市東區東門路二段306號，06:00~21:00)
15. 小西腳碗粿(台南市南區夏林路1-29號，10:30~19:00不定休)
16. 麻豆助碗粿(助仔碗粿)(台南市麻豆區中正路29號，06:00~12:30)
17. 碗粿蘭(台南市麻豆區中山路179-8號，06:00~20:00)
＜粽子(肉粽/菜粽)、油飯＞
1. 楊哥楊嫂肉粽店(台南市中西區慶中街41號，07:00~21:00)
2. 劉家粽子專賣店(台南市中西區西門路二段439號，24hrs)
3. 遠馨阿婆肉粽(台南市中西區南寧街56號，07:00~19:00)，僅能外帶或宅配。
4. 阿娟肉粽魯麵(台南市中西區國華街三段87號，10:30~13:00)
5. 海龍肉粽(台南市中西區金華路四段134號，24hrs，周日午後公休)
6. 再發號(台南市中西區民權路二段71號，09:00~20:30)
7. 郭家粽子(台南市中西區友愛街117號(友愛市場內)，05:30~16:00賣完為止)
8. 圓環頂菜粽肉粽專家(台南市中西區府前路一段40號，05:00~14:00)
9. 明和菜粽(台南市中西區成功路485號，05:00~賣完，周一休)
10. 沙淘宮老鄭菜粽(台南市中西區西門路二段116巷子內，05:30~約09:00賣完)
11. 老店菜粽(台南市北區西門路三段23號，03:00~15:00賣完收)
12. 郭記肉粽菜粽(台南市北區中華北路一段8號(和緯黃昏市場旁)，17:00~10:00周日休)
13. 阿忠菜粽肉粽(台南市南區金華路二段15巷1號，24hrs)
14. 韓氏古早味油飯(台南市中西區神農街12號，07:30~13:00)
15. 美鳳油飯(台南市中西區青年路164巷28號(東菜市內)，08:00~13:30農曆十七休)
[市場食記] 台南－東菜市採買行 (阿嘉香腸熟肉、美鳳油飯、阿粉姨紅茶牛奶、劉記煙燻滷味)
＜包子＞
1. 萬川號(台南市中西區民權路一段205號，08:00~22:00)
2. 克林台包(台南市中西區府前路一段218號，08:00~22:00)
[椪餅食記] 台南－克林台包＆鳳凰冰舖 (八寶肉包、菇菇包、水晶餃、椪餅霜淇淋)
3. 大菜市包仔王(台南市中西區西門路一段468號，11:00~20:30)，意麵、魯味、肉包。
4. 水交社包子店(台南市中西區健康路一段338號，06:00~11:00)
5. 肉包輝意麵(台南市中西區西門路二段141號，17:00~24:00)
6. 名牌手工包子(台南市中西區民生路一段143-1號，15:00~21:00)
7. 祿記肉包/水晶餃(台南市中西區開山路3巷27號，06-2259181(可先預約)，07:30~18:30)
8. 黃記古早肉包饅頭(台南市北區公園路675號，06:00~09:30；14:30~18:30周日休)
9. 大道包子(台南市北區北門路二段312號，15:00~19:00賣完為止)
10. 松香餅舖(台南市北區成功路146號(鴨母寮市場內)，07:00~12:00賣完為止，不定休)
[市場食記] 台南－鴨母寮市場走一圈 (松香餅舖包子、泉成點心店、裕民街香腸熟肉、彩鳳蝦仁肉圓)
11. 大同包子(台南市東區大同路二段115號，06:00~10:30；14:00~19:00)，冬粉肉包。
12. 三官手工饅頭包子(台南市南區三官路3號，15:30~09:00；15:30~18:30)
13. 台南道地古味包子．水晶餃(台南市南區府緯街122號，09:30~17:00周日休)
14. 鬍鬚伯包子(台南市永康區復興路310號，12:00~18:30)
＜滷味＞
1. 上好烤魯味(台南市中西區康樂街254號，16:30~23:00周日休)
2. 你我他之家(台南市中西區西門路一段703巷26號，10:00~20:30周一休)
3. 松村燻之味(台南市中西區民族路二段319號(赤崁門市)，11:00~22:00；台南市南區大同路二段184號(大同門市)，10:00~22:00；台南市北區成功路148號(鴨母寮市場內)，08:00~12:00)
4. 劉記煙燻滷味(台南市中西區青年路164巷28號(東菜市內)，08:00~13:30農曆十七休)
[市場食記] 台南－東菜市採買行 (阿嘉香腸熟肉、美鳳油飯、阿粉姨紅茶牛奶、劉記煙燻滷味)
5. 松稜糖燻滷味(台南市安平區安平路368號，10:00~21:00)
6. 西井村蜂蜜滷味(台南市安南區安中路一段568-5號(安中門市)，09:00~19:00，周日11:00~18:00；台南市安平區安平路418號(安平門市)，10:30~21:30，周六日10:00~21:30)
＜飲料甜品/水果店/冰品＞
--飲料甜品--
1. 雙全紅茶(台南市中西區中正路131巷2號，10:00~19:00周日休)
2. 全量古早味紅茶(台南市中西區府前路二段80號，10:30~22:00)
3. 大泉雜貨店紅茶(台南市中西區文和街13號，08:00~13:00；16:00~20:00，週日下午休)
4. 阿粉姨紅茶牛奶(台南市中西區青年路164巷28號(美鳳油飯旁)，08:00~13:00農曆十七休)
[市場食記] 台南－東菜市採買行 (阿嘉香腸熟肉、美鳳油飯、阿粉姨紅茶牛奶、劉記煙燻滷味)
5. 兩角銀冬瓜茶(台南市中西區永福路二段227巷51號(赤崁店)，09:00~18:00周二休；台南市安平區安平路366號(安平店)，10:00~18:00周二休)
6. 水仙宮青草茶(台南市中西區國華街三段183號，09:00~22:00)
7. 小西腳青草茶(台南市中西區西門路一段763號，08:00~20:00)
8. 下大道青草茶(台南市中西區西門路一段775號，08:00~23:00)
9. 宮後街愛玉冰(台南市中西區西門路二段275號旁，07:00~12:00不定休)
10. 金夜冷飲店(台南市中西區民權路二段145號，10:30~18:00)
11. 蜜桃香冷飲店(台南市中西區青年路71號，10:00~22:00)
12. 林家楊桃湯(台南市中西區保安路76號，11:00~24:00周三休)
13. 劉家楊桃湯(台南市東區北門路一段36號，10:00~21:00)，70年老店。
14. 郭家綠豆湯(台南市中西區慶中街16號(總店)，10:00~賣完)
[魯肉飯攻略食記] 台南－阿和肉燥飯~配個慶中街的郭家綠豆湯
15. 石家正阿美綠豆湯(台南市中西區金華路三段33號(金華店)，台南市北區文賢路610號(文賢店)，台南市北區西門路三段64號(西門店)，10:00~22:00)
16. 莊子土豆仁湯(台南市中西區民生路二段86號，13:00~24:00周一休)
17. 阿卿傳統飲品(阿卿杏仁茶)(台南市中西區保安路82號，15:00~24:00)
18. 阿珍杏仁茶(台南市東區東門路三段77號，18:00~22:00)
19. 阿龍杏仁茶(台南市永康區小東路581號，15:30~01:00)
20. 阿法紅豆(台南市中西區民族路三段19號，08:00~17:00周一二休)，紅豆泥小攤。
21. 阿華粿鋪(台南市中西區郡西路35號二樓(保安市場內)，07:00~12:00)，麻糬、雙粿潤、黑糖粿。
22. 泉記米行/泉記狀元糕(台南市中西區永福路二段31號，08:30~21:30)
23. 林家白糖粿蕃薯椪(台南市中西區友愛街213號，11:30~20:00)
24. 邱惠美(阿美)鳳梨酥(台南市中西區民權路一段88號(東菜市口)，08:30~19:00農曆十七休)，古早味烤蛋糕。
25. 謝萬長豆花(台南市東區東寧路與怡東路口(郵局前)，周五~周15:00~23:00賣完收)
26. 茂記安平黑豆花(台南市安平區安北路443號，09:00~22:00)
27. 瓦地加芋圓(台南市安平區運河路21號，11:30~20:00周一休)
28. 深藍咖啡館(台南市東區府連東路55號，08:00~22:00)
29. 堯平布朗尼(台南市中西區開山路122巷10-2號(一店)，12:00~19:00周一休；台南市北區自強街117號(二店)，12:00~19:00周一休)
--水果店--
1. 義成水果店(台南市中西區民生路一段116號，12:00~04:00周一、二休)[初訪][二訪]
2. 裕成水果店(台南市中西區民生路一段122號，12:00~05:00)
3. 冰鄉(台南市中西區民生路一段160號，11:30~21:00，周日至17:00)
4. 阿田水果店(台南市中西區民生路一段168號，11:00~23:30)
5. 清吉水果(台南市中西區府前路一段294號，10:00~02:00)
6. 泰成水果店(台南市中西區正興街80號，14:30~01:30)
7. 迦南水果店(台南市南區南門路185-4號，11:00~21:00)，招牌"美的冰"。
--冰品--
1. 太陽牌冰品(台南市中西區民權路一段41號，10:00~21:30)
2. 順天冰棒(台南市中西區開山路151巷7-1號，09:00~21:00)
3. 芳苑冰棒(台南市中西區開山路6號，09:30~22:00)
4. 八寶彬圓仔惠(台南市中西區國華街二段99號，09:00~22:00隔周一休)
5. 江水號(台南市中西區國華街三段16巷13號，11:00~21:00)
6. 龍興冰品店(台南市中西區金華路四段39號，11:00~01:00)
7. 新一二三冰城(台南市北區長榮路四段58巷20號，10:00~21:00周一休，冬天約12月~3月休)
8. 懷舊小棧(台南市中西區五妃街206號，10:30~22:00)，杏仁豆腐冰。
9. 水星杏仁豆腐冰(台南市中西區臨安路一段277號，13:30~21:30)
10. 杏仁伯杏仁豆腐冰(台南市南區南功街85巷20號，11:00~19:00周一休)
＜其他小吃/餐館＞
1. 虎頭蝦捲棺材板(台南市中西區民族路二段230號，10:30~23:00賣完為止)
2. 府城黃家蝦捲(台南市中西區西和路268號，14:30~20:30)
3. 陳家蚵捲(台南市安平區安平路786號，10:00~21:00)
[古堡食記] 台南陳家蚵捲~買回家自己炸可能還比較好吃...
4. 石精臼蚵仔煎(台南市中西區國華街三段182號，09:00~19:30不定休)
[市場食記] 台南－永樂市場吃一吃 (阿松割包、金得春捲、富盛號碗粿、石精臼蚵仔煎)
5. 秋茂園蚵仔煎(台南市中西區永華路一段152號，18:00~未知)
6. 古堡蚵仔煎(台南市安平區效忠街85號，平日11:00~19:00；假日10:00~19:00)
7. 美玲蚵仔煎(台南市安平區效忠街44巷708號，11:00~18:30國定假日營業)
8. 養蚵世家(台南市安平區安北路417號，11:00~20:30)
9. 瑞珍蝦仁餛飩(台南市安平區效忠街79號，10:00~18:30；周六日~20:30)
10. 葉家小卷米粉(台南市中西區國華街二段142號，08:30~19:30周一休)
11. 邱家小卷米粉(台南市中西區國華街三段5號，11:30~18:00)
12. 魚金臺灣鮮魚湯(台南市中西區海安路一段113號，07:30~20:30周四休)
13. 山記魚仔店(台南市中西區府前路一段120號，06:00~14:00周一休)
14. 黑記鮮魚湯(台南市東區東門路二段273號，11:00~14:00；17:00~20:30)
15. 石舂臼海產粥/蝦捲(台南市中西區金華路四段142號，11:00~14:00；17:00~22:00)
16. 阿添海產(台南市中西區金華路四段78-1號，17:00~24:00)
17. 金得春捲(台南市中西區民族路三段19號(民族路國華街交叉口)，07:00~16:00)
[市場食記] 台南－永樂市場吃一吃 (阿松割包、金得春捲、富盛號碗粿、石精臼蚵仔煎)
18. 阿松刈包(台南市中西區國華街三段181號，07:00~17:00周四休)
19. 一點刈包(台南市東區小東路156號，22:20~07:00)
20. 明仁鍋貼(台南市中西區五妃街283號，12:00~19:30周日休)
21. 南園街鍋貼(台南市北區南園街160號，10:30~18:00賣完為止，周日休)
22. 金鍋貼(台南市南區金華路一段249號，06:30~10:00)
23. 鄭記蔥肉餅(台南市中西區府前路一段311號，14:30~18:00周日休)
24. 夏林蔥油餅(台南市南區夏林路與大德街交叉口，13:30~18:00)
25. 石頭鄉燜烤珍珠玉米(台南市中西區保安路98號，14:00~22:00賣完為止)
26. 南都石頭燜烤珍珠玉米(台南市中西區康樂街127號，14:30~23:00賣完為止)
[統整食記] 台南－2018春季行(上)~金華路無名飯桌、德興鱔魚意麵、阿蓮羊肉、老古石碗粿、欣欣餐廳、武廟肉圓、南都石頭燜烤玉米、裕成水果店
27. 赤崁棺材板(台南市中西區友愛街206巷6號(康樂市場內)，10:30~22:00)
28. 阿公阿婆蛋餅(台南市東區小東路198巷10號，06:00~12:00周一休)
29. 清祺素食點心(台南市中西區青年路135號，04:00~11:30；14:00~21:00)，下午販賣品項較不同。
30. 北極殿臭豆腐(台南市南區鹽埕路159巷1號，15:00~19:00周一休)
31. 鴻達臭豆腐(台南市南區夏林路280號，14:00~23:00周一休)
32. 阿輝黑輪(台南市南區大林路121號，10:30~18:45周一休)
33. 阿樂第二代大腸香腸黑輪(台南市永康區大灣路56號，10:00~12:30；15:00~18:00)
34. 蔡三毛豬血攤(台南市中西區保安路46號；台南市中西區永福路二段220號；台南市南區金華路二段9巷28號(本店)，11:00~20:00)
35. 橋頭豬血湯/土豆豬腳(台南市永康區永安路永安橋頭旁，07:00~19:30周日休)
36. 許家芋粿(台南市中西區國華街三段8號，09:00~23:00)
37. 安平許家(台南市安平區運河路13巷11號(伍德宮前)，11:30~19:00)，芋粿、蝦仁肉圓。
38. 七誠米粿(台南市中西區民權路三段194號，07:30~14:00)
[統整食記] 台南－2018春季行(下)~阿星鹹粥、國華街(彬)肉燥飯、七誠米粿、文章牛肉湯、紅磚布丁、益生堂中藥蜜餞、阿桐意麵
39. 粿仔嬤肉粿(台南市北區公園路864巷(延平市場內)，早上~中午)
40. 大灣三王廟肉粿(台南市永康區大安街150號，07:30~12:00，周二休)
41. 阿明豬心冬粉(台南市中西區保安路72號，18:00~02:00)
42. 阿文豬心(台南市中西區大智街92-1號，16:00~24:00不定休)
43. 大胖豬心(台南巿南區文南路339-1號，16:30~23:00)
44. 惠成豬心冬粉(台南市永康區中華路405號，17:00~01:30周二休)
45. 鴨霸當歸鴨(台南市南區新孝路43號，10:30~23:00周日休)
46. 松竹當歸鴨(台南市中西區民生路一段152號，11:00~22:00)
47. 台南鴨肉扁(台南市中西區民生路二段264號，11:00~15:00；17:00~18:50六日休)
48. 三好一公道當歸鴨(台南市中西區府前路一段2號，15:30~24:00)
49. 羊城油雞(台南市中西區中正路199巷5號，10:00~21:00)
50. 阿霞飯店(台南市中西區忠義路二段84巷7號，11:00~14:30；17:00~21:00)
51. 阿美飯店(台南市中西區民權路二段138號，11:30~14:00；17:30~21:00)
52. 欣欣餐廳(台南市中西區民族路二段245號，11:00~21:00)
[統整食記] 台南－2018春季行(上)~金華路無名飯桌、德興鱔魚意麵、阿蓮羊肉、老古石碗粿、欣欣餐廳、武廟肉圓、南都石頭燜烤玉米、裕成水果店
53. 榮吉炒牛肉專賣店(台南市北區西門路四段101號，11:30~23:30)
[小北食記] 台南－榮吉炒牛肉專賣店 (蔥爆牛肉、炒牛心、牛肉炒麵、牛腩火鍋)
54. 廣東沙茶爐(台南市中西區海安路一段54號，17:00~01:00；台南市南區金華路二段391號，11:00~23:00；台南市南區金華路二段200號，16:00~01:00)
55. 松大沙茶爐(台南市中西區成功路439號，17:00~02:00；台南市安平區慶平路129號，12:00~22:00)
56. 瑞穗沙茶爐(台南市中西區民族路三段205號，17:00~22:00)
57. 富香沙茶爐(台南市中西區西門路二段11號，17:00~01:00)
58. 姚燒鳥(台南市中西區民族路三段52號，19:30~02:00周日休)
＜伴手禮＞
1. 不老莊藥膳香腸(台南市中西區南門路53號，台南市安平區安平路416號，08:30~21:00)
2. 度老命蝦餅(台南市中西區新美街14號台南市中西區民權路四段476號(新美門市停止營業)，11:00~19:00周四休，周末10:00~20:00)
3. 滋美軒(台南市中西區民生路二段64號，08:00~20:00，周日至18:00，每月第二、四周日休)
4. 廣興肉脯(台南市中西區府前路一段90巷62號，07:30~20:00不定休)，90年老店。
5. 進福大灣花生糖(台南市中西區民族路二段327號，09:00~22:00)
6. 舊永瑞珍喜餅(台南市中西區永福路二段181號，08:00~21:00)，滷肉餅。
7. EVA伊娃日式泡芙(台南市中西區慶中街198號，11:00~21:00賣完為止，周二休)
8. 福樂屋(台南市中西區忠義路二段113號，09:00~22:00)
9. 福吉雅手工焦糖布丁(台南市中西區南門路209巷16號，13:00~19:00周一休，周末13:00~17:00賣完為止)
10. 銀波布丁(台南市中西區府前路二段40巷24號，11:00~21:00)
11. 長生本舖(台南市中西區北門路一段113號，08:30~21:30，周日08:30~18:00；台南市東區崇明二十街43號，08:00~21:30；台南市南區新興路251號，09:00~20:00周日休)，招牌蜂蜜蛋糕。
12. 新裕珍餅舖(台南市中西區民權路二段60號，09:00~賣完為止)
13. 連得堂餅家(台南市北區崇安街54號，08:00~22:00賣完為止)
14. 舊來發餅舖(台南市北區自強街15號，09:00~21:30)，古法製作，百年糕餅老店。
15. 亞力斯手工焦糖鮮奶布丁(台南市東區東寧路386號，09:00~22:00)
16. 復興醬園(台南市東區大同路一段293號，09:30~19:30周日休，周六10:00~18:00)，榨菜、辣豆瓣醬，台北虎林街也有分店。
17. 新高醬油(台南市東區東門路三段129號，08:00~18:00周日休)
18. 紅磚布丁(台南市安平區安平路602-1號，10:00~21:00)
[統整食記] 台南－2018春季行(下)~阿星鹹粥、國華街(彬)肉燥飯、七誠米粿、文章牛肉湯、紅磚布丁、益生堂中藥蜜餞、阿桐意麵
19. 章成麥芽餅(台南市安平區安平路518號，10:00~21:00)
20. 東東蝦餅(台南市安平區安平路642號，08:00~22:00)
21. 益生堂蜜餞(台南市安平區安平路646號，10:30~20:00，周日至16:00，每月最後一周周日休)
[統整食記] 台南－2018春季行(下)~阿星鹹粥、國華街(彬)肉燥飯、七誠米粿、文章牛肉湯、紅磚布丁、益生堂中藥蜜餞、阿桐意麵
22. 李正合興蜜餞(台南市安平區古堡街47號，9:30~21:00)
23. 東成會館(台南市新化區中興路293號，08:00~18:00)
24. 協進製麵廠(李玉珍)(台南市關廟區東安街41號，08:00~21:00)，關廟麵。
25. 一等涼冬瓜茶(台南市善化區中山路468巷1號，09:00~21:00)，可購買茶磚。
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