先前一早往南區覓食,吃完京華虱目魚,本想回程時順便買個水交社包子,

結果食運不太好,店沒開~不太甘心,有股怨念就是想吃肉包,

之後便特地來買了黃記包子,聽聞不少人推薦,公園路這間是總店。

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到的時候正在等出爐,說要再5分鐘,包子這玩意,剛出爐的當然最好。

等待時看到一旁大蒸籠裡渾圓的包子...咦?怎麼有黑糖皮的(肉包耶),是我少見多怪嗎?

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果然店員大姐詢問要原味還是黑糖,都是肉包,要了兩白一黑。

很常見的手工質感,以前只要遇過有親戚或是同事自家做的包子,

大抵很類似,外皮有一丁點黏,比較帶有嚼勁的那類。

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一撕開包子皮,這手感就不是平常自家做的能比了,除了不會太厚,

還佈滿細密氣孔,有嚼感的筋度裡多了些蓬鬆,可能剛出爐熱騰騰的特別好。

內餡是瘦肉較多的蔥肉,微肥結成一球,調味不花俏,整體這樣吃起來還不錯~

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黑糖口味的內餡都一樣,就是皮多了點黑糖甜香,也挺有趣,

說起來我還是比較喜歡發得蓬鬆皮薄那類白胖胖包子,但偶爾吃吃這種的也很好。

(下圖:鹿港老龍獅)

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吃包子就來配個飲料,萬川號對面的蜜桃香,數十年老店,

乍聽之下以為是蜜桃成熟時..的水蜜桃,其實是楊桃湯。

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店門口還擺著一罐罐手工蜜餞,飲料都還沒喝到,口水就開始醞釀。

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一杯基本款楊桃湯,一杯特別要求做的楊桃+鳳梨湯,

沒想到特製的那杯裡面還放了"蜜桃",難怪有附上竹籤呢,

喝起來鹹酸甜(是甜了點),吃鹹食配上這個解膩最好了。

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黃記古早肉包饅頭

地址:台南市北區公園路675號

營業時間:AM6:00~AM9:30  PM2:30~PM6:30 (周日休)

蜜桃香冷飲店

地址:台南市中西區青年路71號

營業時間:AM10:00~PM10:00

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