三高Sir的美食足跡

葉鳳是原阿鳳浮水魚羹的第二代出來分家執掌的，也是開在保安路上，

隔壁就是靠海安路路口的嘉義火雞肉飯，兩年前吃過阿鳳之後，

對它包覆了魚肚油的虱目魚羹很有好感(雖然只是偶有中鏢..)，這次就到葉鳳來回味一下。

店內就是單純的只賣虱目魚羹，頂多加麵加米粉，就如同上一次去買的張家土魠魚羹，

專注的把一樣小吃做好而不分心，這樣就已經很有吸引力了。

雖然我倆只點一碗羹湯，但是店家還附上了另給的小碗和湯匙，

一碗60元，大塊不規則的魚羹量可不少，還隱約可見魚皮還是那黑膜肚油的蹤跡。

這浮水虱目魚羹可說是嚐起來~比眼睛看起來要精彩多的小吃，

台南有最明顯甜味的小吃非羹湯莫屬了吧？黑醋再下去就變得酸酸甜甜，

而重點是魚鮮味濃，我個人是很喜歡這種口味的。

咬著那魚漿羹塊感受彈牙感，還有另一股不同於羹湯的鮮又竄出來了，

可惜對阿鳳的記憶已經有點久，單就味道兩者沒辦法做什麼比較了。

是說雖覺得好吃，但是和原本期望仍有一點落差，主要是在於內餡，

之前吃阿鳳，雖然有時魚漿內空空，但是整碗下來有吃到大塊的魚肚，

這次的葉鳳幾乎每塊都有料，卻顯得平均的單薄，

讓我有一種沒辦法衝上高潮點的感覺，當然也可能是運氣的問題，

如果用料再豐厚點(尤其魚肚)那肯定很棒~

葉鳳浮水虱目魚羹

地址：台南市中西區保安路81號

營業時間：AM6:30~PM11:00