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葉鳳是原阿鳳浮水魚羹的第二代出來分家執掌的,也是開在保安路上,

隔壁就是靠海安路路口的嘉義火雞肉飯,兩年前吃過阿鳳之後,

對它包覆了魚肚油的虱目魚羹很有好感(雖然只是偶有中鏢..),這次就到葉鳳來回味一下。


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店內就是單純的只賣虱目魚羹,頂多加麵加米粉,就如同上一次去買的張家土魠魚羹

專注的把一樣小吃做好而不分心,這樣就已經很有吸引力了。

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雖然我倆只點一碗羹湯,但是店家還附上了另給的小碗和湯匙,

一碗60元,大塊不規則的魚羹量可不少,還隱約可見魚皮還是那黑膜肚油的蹤跡。

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這浮水虱目魚羹可說是嚐起來~比眼睛看起來要精彩多的小吃,

台南有最明顯甜味的小吃非羹湯莫屬了吧?黑醋再下去就變得酸酸甜甜,

而重點是魚鮮味濃,我個人是很喜歡這種口味的。

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咬著那魚漿羹塊感受彈牙感,還有另一股不同於羹湯的鮮又竄出來了,

可惜對阿鳳的記憶已經有點久,單就味道兩者沒辦法做什麼比較了。

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是說雖覺得好吃,但是和原本期望仍有一點落差,主要是在於內餡,

之前吃阿鳳,雖然有時魚漿內空空,但是整碗下來有吃到大塊的魚肚,

這次的葉鳳幾乎每塊都有料,卻顯得平均的單薄,

讓我有一種沒辦法衝上高潮點的感覺,當然也可能是運氣的問題,

如果用料再豐厚點(尤其魚肚)那肯定很棒~

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葉鳳浮水虱目魚羹

地址:台南市中西區保安路81號

營業時間:AM6:30~PM11:00

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