晚上的保安路堪稱是餓鬼一條街,J女對阿明豬心的乾腰子念念不忘,吵著說要去吃。

(謎之聲:是有這麼好吃逆?而且本少上次吃過了,這次不想排隊該吃別家了...表情符號)

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周五的晚上,阿明的人潮光看就會怕,趕緊勸說等會兒去吃阿文,

在此之前先去喝一碗浮水魚羹,後來很囧的是去吃阿文豬心結果店沒開...


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據說阿鳳浮水魚羹隨著"阿鳳"的退休,至這一代有下滑的趨勢,

對我這個沒吃過初代的人來說,當然是無從比較的。

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簡單叫上一碗浮水魚羹。像這種有著既稠又偏半透明芡水的台南式魚羹湯,

以前吃過但是沒有很好的印象,果然是在味道夠不夠的問題吧?

這湯一喝下去鮮明的魚味就浮出來了,對我來說甜味剛剛好

這種甜度略高的羹湯在台北也吃的到,但客家族群較多的竹苗地區就少見了。

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魚羹的個頭比常吃的魚羹還大哩!

咬起來...好彈阿!雖說有些像是鯊魚漿做的魚羹也可以打得很彈牙,

但是吃起來就是沒有這股濃厚的魚味,這魚羹吃的到無腥的獨特虱目魚鮮。

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大部分的魚羹都只是魚漿,後來有吃到包了魚肉的魚羹,意外之喜,

最舒服的是吃到包了魚肚的,外Q內滑,濃郁的魚肚脂肪香甜,

只是可惜整碗裡頭好像只吃到一塊還兩塊包了魚肚的,如果每塊羹都有包魚肉或魚肚就好了~

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阿鳳浮水魚羹

地址:台南市中西區保安路59號

營業時間:AM7:30~AM00:30

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