三高Sir的美食足跡

我上次到台南沒買到連得堂餅家的手工煎餅，因為太晚去已收工，

每人每日限購兩包，要當伴手禮好像也難了點，

除了我的心頭好~東成醬油的白曝油，新高醬油的滋養油則是這次想買來用用看的。

來到連得堂，現場能買的就只有原味(雞蛋)和味噌兩種，一個人就只能各帶一包走，

需預訂的花生、海苔、芝麻口味，我想可能要很喜歡吃煎餅的人才會訂吧？

回到家當天晚上就開來吃，像這種煎餅吃的就是一種古早味，喜不喜歡看個人，

這個原味雞蛋煎餅，比起食品廠大量製造的產品，在香氣和濃度上還是有差，

不過我覺得有點硬，牙齒不好的人自己小心了...

相較之下我是比較喜歡味噌口味，原味是做得偏硬而厚重，

味噌煎餅較薄而頗為酥脆，有一些味噌甜甜的味道還不錯，總之就是還算耐吃的小點心。

新高醬油在台南也是超過一甲子的歷史，這附近還有一間兄弟店"味高"醬油，

這手工釀造的醬油，一般的通路賣場買不太到，直接殺去工廠買即可。

老闆娘還蠻親切的，主力產品就是滋養油，一瓶80元，

我還買了他家的醬油膏、辣醬、烏醋，當作禮物帶回去給家人使用。

新高和東成一樣是帶有甘甜的滋味，新高滋養油的味道又更加清爽些，

拿來作為沾食用的醬料很合適，或是拌麵的佐醬等等~

＜下圖：架子上販售的零品(拍照時手抖了一下)＞

醬油膏的甜味就很重，我覺得和滋養油一同調和著當沾料用很ok，

新高辣醬則是入口甜，辣味隨後才釋放出來，也可以買回家看看何時會用到，

反正一瓶也才30元，只是記得這些醬料開封後都得冰著才可。

連得堂餅家

地址：台南市北區崇安街54號

營業時間：AM8:00~PM10:00 (賣完為止)

新高醬油味噌工廠

地址：台南市東區東門路三段129號

營業時間：AM8:00~PM6:00 (周日休)