本想說下午在赤崁樓附近逛逛以後來去吃個武廟肉圓,可是居然沒開?

平日下午一點半而且並不是公休日,果然是臨時的吧?

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雖說一直以來都有聽說偶爾會有客人在武廟肉圓遇到不愉快的經驗,

但總想吃一次看看,而以台南的肉圓來說,舊台南縣的區域也是有幾間

在地人力推的,有機會定要試試。


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相對於武廟的大名氣,福記是正港的老牌,以價格來說的話,

一份兩粒38元,看樣子也是調漲過的吧?

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初次相遇的福記,外型總覺不討喜,以往吃過的清蒸肉圓儘管擺在同一個盤子裡

,都能很明顯的看到一顆顆聳立起來的模樣,相較之下,這兩顆肉圓趴在醬汁中

你儂我儂,似乎再放個一陣子就會溶化似的。

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這外皮果然蠻軟爛的,略有一點粉感,實在不是我的心頭所好,

裡頭的肉餡倒是扎實彈牙,略甜的醬汁口味不重,搭著肉塊吃,還不錯,

不過吃清蒸肉圓我還是習慣吃有包蝦仁的,喜歡多了一點蝦子味的。

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桌上的辣醬看樣子也該試試看,吃完一顆原味肉圓,另一顆就淋了辣醬來吃

,呵呵,這個味道說起來不特別,但正好是我喜歡的,這樣子味道豐富了些。

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吃著肉圓也沒忘記自動去裝一碗大骨湯喝,加了一點芹菜,肉味不算特濃,

大概和貢丸湯差不多,不過熱呼呼的配著肉圓吃正好。

福記吃完,心裡沒有太大的波瀾,大概是比較沒有對我的味。(原因果然還是在皮吧?)

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延伸閱讀:

[統整食記] 極密私藏整理-台南必吃小吃已分類口袋名單300間&已攻略之小感想 (2014/07 update) 

 

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福記肉圓

地址:台南市中西區府前路一段215號

營業時間:AM6:30~PM6:30


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