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吃完阿江炒鱔魚直接到對面的上好烤滷味,這攤以往路過多次,人多且時間一晚就賣完了。

之前吃過中正路國華街交叉路口的阿伯燒烤滷味小攤,這兩家都吃過以後,

我覺得我比較喜歡阿伯燒烤滷味,儘管上次在那邊購買的感覺並沒有很好。


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會比較喜歡阿伯那攤烤滷味的原因,是因為它是加熱型的滷味,

有的品項是燙過以後馬上碳火去烤,保持了滷味的濕潤又增添了碳烤的焦香氣,

且醬味較沒這麼濃重,甜度也較恰當些,我覺得比較特別一點(尤其喜歡米血)

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上好的品項可就多多了,老闆在攤位前生了火燒烤著,但因為不是現燙的加熱型,

所以他家給我的感覺和有些烤肉攤其實差不多,因為有不少烤肉攤的食材也會先滷過,

只不過這吃起來又不太一樣,可能也是相對仍保有一些濕潤感的原因吧?

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像是竹輪、雞心、雞胗、海帶、甜不辣,這種咬下去裡頭就還有些汁液的,

我比較喜愛些,而口味相較阿伯那攤則是比較甜。

雞腿就覺得肉質沒合我意,米血也普通普通,不過七里香有入味且烤過頗為鬆酥~

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上好烤魯味

地址:台南市中西區康樂街254號

營業時間:PM4:30~PM11:00賣完為止 (周日休)


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