台南小吃種類豐富,著名的棺材板在我小時候名氣還很大,

現今似乎已不如當年經常被提起,吃的人也少了,猶記得我很多年前還有吃過,

如果現在提到棺材板,幾乎指的就是這間創始老店了。

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在沙卡里巴吃完榮盛和阿財這一對常見組合,過個彎就來到赤崁食堂,

至今也接近80年的歷史,門口牆上貼滿了名人加持的老照片,乍看之下眼花,

帶著高高廚師帽的老先生,還以為是巧遇了阿基師,真是中毒太深。

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這天是星期一的下午,沒什麼客人,那為什麼我可以這樣悠閒的在此吃點心?

我也很想要坐著就一秒幾十萬上下阿!可惜只是單純請假出來玩罷了~

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這是下午第三攤,主要是想吃個棺材板,其他就隨意點。

小盤的燙魷魚(60元),喜歡它的調料,油膏、香菜、薑末、甜醬,

總之這樣拌一下,魷魚口感ok,沾著吃起來感覺就挺好。

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什錦湯(50元),浮渣有點多,裡頭的豬肝算嫩,

看到魚板就有一種早些年代時的風情。

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正老牌棺材板(60元),就是從以前傳承至今第四代的,也叫牛奶棺材板,

上頭那一片蓋板,切得薄薄的,吐司乃是特別訂製,

大火炸得酥脆不油,以刀叉輔佐來吃最是合適。

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很多人喜歡的應該是它的醬,雞骨高湯再用牛奶勾芡,甜多於鹹,

而內餡的雞肝改成雞肉聽說也是數十年前的事,其實這雞胸肉還挺滑嫩,

除了雞肉還有透抽,裏面的冷凍三色豆也莫名讓人討厭不起來。

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用刀子切下一角搭著餡料,酥酥脆脆甜甜鹹鹹,挺不錯吃,

聽說有人在這吃過溫冷的棺材板,我這次吃是完全沒這問題,

可能也是當時沒啥客人的關係,運氣運氣~

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吃完離開沙卡里巴,走到附近府前路與海安路交叉口有一家全量紅茶,

是幾個月前搬過家的,以前喝過雙全紅茶,這次來喝喝看全量,

我喝的是紅茶牛奶(35元),另外還買了大罐塑膠瓶的紅茶(80元)。

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紅茶牛奶覺得還好,倒是原味的紅茶還蠻喜歡,和雙全一樣都是濃厚的茶味,

似乎沒有雙全這麼澀(忘了),而且它加的是紅糖,香氣就比較特別,甜度則都很夠~

全量店面前方還有一個竹篩子桌,可以坐在小椅子休息一下,喝個飲料頗為愜意。

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赤崁棺材板

地址:台南市中西區友愛街206巷6號(康樂市場內)

營業時間:AM10:30~PM10:00

全量古早味紅茶

地址:台南市中西區府前路二段80號

營業時間:AM10:30~PM10:00

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