三高Sir的美食足跡

清珍鴨肉羹對面的海龍肉粽，說是從前在水仙宮附近的80年老店，

24小時營業的小吃，我通常會把它視作宵夜場，

完食後再走到隔壁石舂臼海產粥，畢竟有人正在嗷嗷待哺。

海龍光是店內擺設就有老一輩的味道了，

木桌木椅，還有價目表的設計，懷舊阿~

肉粽飽富餡料不需贅述，外層糯米的水煮，控制在仍能感到Ｑ實的程度，

米粒之間還夾雜著中藥香料的氣息，在台南，肉燥可說是一項要角，粽子裡可以包，

滷汁也能用來調製醬汁風味，所以搭上這醬汁，總覺得特別香又不鹹膩。

看過不少台南粽子都是附上叉子做為餐具，有的使用傳統感覺的竹叉(如再發號)，

在北部還是使用筷子居多，其實叉子用得挺不習慣，需要一點熟練技巧方不會切得碎碎。

上一攤才吃了一碗鴨肉羹，來這又點了香菇肉羹，一樣吃光光，

偏甜羹湯的調味中多了點酸，蛋花滑嫩、肉塊多且口感蠻實在。

隔壁的石舂臼海產粥與海龍同樣都曾搬遷過，顧名思義從前位置在石舂臼附近，

店內掛了一張版子，說明"石舂臼"此塊赤崁樓旁米街的地名歷史由來，

並且認為不能把現在常看到的"石精臼"視作同義。

除了海產粥就只兼賣蝦捲，以台南火燒蝦製作的蝦捲也是我喜歡的食物，

可惜時間已晚告知賣完，就打消內用的念頭，外帶一份粥回去給J女吃就好，

網路有人說店家態度不太好，我倒是沒遇到，如果要軟殼蟹得另外加50元，

而外帶僅僅以塑膠袋裝著，沒有附碗，顯得陽春克難些。

雖然如此，但這海產粥是蠻踏實的，湯頭頗為夠味，

給料有筍絲、蛤仔(頗肥)、蚵仔、蝦、透抽..，加上少許蒜酥提升香氣，

台灣的鹹粥源自泉州式的半粥做法影響，在台北有幾家肉粥老店，

到了台南就多了海鮮元素，比如虱目魚粥等，這邊的海產粥也是此類的米粒口感，

有著嚼度但又要有著一定程度的透，覺得整體味道是還算不錯。

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海龍肉粽

地址：台南市中西區金華路四段134號

營業時間：24hrs (周日午後公休)

石舂臼海產粥

地址：台南市中西區金華路四段142號

營業時間：AM11:00~PM2:00  PM5:00~PM10:00 (周一休)