這次住台南東區偶然得知這間牛肉湯~也是開晚上的。

不論如何,每次來台南都至少要喝上一碗牛肉湯才甘願,

第二天晚上就是吃吃吃,吃完米糕吃牛肉湯,等等再去逛夜市~

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大概不是用餐尖峰時間,客人不多,店裡頭有冷氣,頗為寬敞。

這邊如同一些牛肉湯店還會賣些炒類、火鍋...(有牛肉燴飯耶~)

另外還有賣牛肉燥飯,台南牛肉湯店有賣牛肉燥飯的還是相對比較少的。

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醬料區,有熟悉的薑絲、蔥花、豆瓣醬,還有提供切丁洋蔥,可以加一下~

我今天的佐料就亂加一通了,嗯~它的油膏嚐起來味道不差。

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今天點了大碗的牛肉湯(150元),上桌時覺得碗很大一個,湯給的很爽快,

肉片就沒有這麼的多了,剛端上來先喝口湯,然後吃塊肉,隨著時間經過滋味又會有所不同。

剛喝時會覺得比較濃濁味鹹,隨著牛肉甜味溶入,就成了另一番順口滋味,

些許薑絲,只是點綴了,雖說最後湯沒喝完,但我覺得還不錯,也許冬天來喝可能更佳。

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經過外邊料理區有發現牛肉片不是現切現燙的,應該是切好有稍微放一陣子,

但是吃起來還是相當優質,不是細緻的嫩,而是那彈性,微微的嚼感很不賴,

配上豆瓣洋蔥和些許油膏,別沾太多,鮮美的牛肉香氣散發出來,

要說缺點就是肉不夠多,不夠吃啦......

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蔥爆牛肉炒了豆瓣口味,只能說肉質好就大勝了,味道不是平常的百元熱炒可相比,

但還是一樣吃不過癮,有些肉片比較細碎些,不過這只是小盤100元的,

所以想要吃得爽一點還是點大盤的來吃吧!

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最後就是味濃順口的牛肉燥飯,呈現細絲狀態的牛肉纖維,卻可輕易與米飯融為一體,

絕對沒有乾硬柴感,是很柔順而帶有醬油的滷汁風味,好吃!

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吳家牛肉湯真的還不錯吃,店家態度好,附近也不難停車,蠻推的!


吳家牛肉湯

地址:台南市東區中華東路一段145號

營業時間:PM5:00~AM2:00(周一休)

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