三高Sir的美食足跡

之前聽別人推薦在新竹的這間史坦利牛排還不錯，正好我已經很久沒吃美式餐廳

，突然間又很想吃烤豬肋排，就找個周末晚上過來。

沒想到這間生意好的出奇，第一次來在外面等了快半小時...，像我現在都變得

比較隨興想吃什麼就直接衝，不像以前都會很積極訂位，這樣有時行不通阿~~

之所以會有二訪，其中一個原因當然也是因為東西真的不錯吃，另外

一個原因就是第一次來並沒吃到豬肋排(因為賣完了)，限量是殘酷的。

所以初訪是點了澳洲和牛肋眼NT$390和美國去骨牛小排NT$490，是說看到這個

價位真感覺有便宜到，像我現在胃口被養大，幾百元的牛排如果吃起來不怎麼樣，

那我不如吃便宜的夜市牛排就好了啊...，品質好真的讓我吃起來有滿足感的又要

1000~2000多塊，雖然好吃但是付錢時會比較肉痛不能常吃，真是尷尬阿~

除了牛排還有點一個分享大拼盤NT$250，這兩次來都沒有點漢堡來吃，不知道O不OK

這邊是不收服務費的，也不能刷卡，有上下兩層樓，來兩次都坐到樓上去了，

桌上除了HEINZ番茄醬之外還有鹽罐、胡椒等等。

加價可以弄成套餐，加個濃湯、飲料和奶酪，一開始上的湯喝起來其實還不錯，

另外點的凱薩沙拉NT$150大約2~3人份，凱薩醬味道沒很重，但乳酪絲給很多

，比較喜歡體積再小一點較脆的炸麵包丁，總之湯和沙拉都還OK (反正不是重點)

和牛肋眼上桌了，牛排比較習慣吃五分熟，是說都有附個牛排醬，但是我都灑鹽吃。

肋眼部位本身就是軟嫩，但是這和牛油花真的有夠多的，吃起來真的非常軟，又夾帶

著好香的油脂味，灑點鹽就很好吃了，不過太油吃多會比較快膩，但還是很推就是。

我比較愛的是這個Prime級的牛小排，喜歡帶嚼勁的牛小排或紐約客，這吃起來肉味

有夠濃的，對我來說算很滿足了，後來二訪的時候本來也想點這一道，結果居然賣完

厚厚兩片10oz算起來還是蠻超值的，嚼起來好有感覺，多汁~

旁邊的炸薯條也不錯，牛排醬都拿來沾薯條吃了。

美式大拼盤，以前去美式餐廳都喜歡點這種拼盤來吃，這邊的洋蔥圈是裹麵糊炸的

，不是一般冷凍食品，感覺還算用心，雞翅也烤得很好吃~

餐後的奶酪也不錯，第一次在這用餐給我印象很OK，二訪的時候就有特地先訂位！

這一次就很好運，有烤豬肋排可以點NT$390，可惜的是

牛小排賣完所以點了一個16oz的厚切雪花牛排NT$390

厚切雪花牛真的很厚，份量沒話說，吃起來的口感雖嫩，但覺得肉味不是很夠

，果然還是牛小排比較合我意，這一道真的沒特別推~

在我吃過的烤豬肋排裡面最推的應該就是以前在台北曾營業過的全台唯一一家

Tony Roma's，不過現在已經不在了。

延伸閱讀：

[關島吃+玩] Part 6－Tony Roma's豬肋排洋蔥磚＆Under Water World海底隧道一遊 

看菜單上的介紹，這家店的主廚可是特地針對豬肋排拜師學藝下過一番苦功，所以

我之前才會想來試試看，二訪時終於吃到。

刀子切下去感覺柔軟度ok，油脂的部位和肋排瘦肉那種一點纖維感的搭配真的

不錯，瘦肉真的算多汁的，醬料部分則是帶點酸甜的滋味(還蠻入味的)，我尤其

喜歡軟骨週邊那種滑滑脆脆的口感，還有烤得酥酥的表面那種焦香。

豬肋排真還不錯吃，下次去還會想再點來吃~

這兩次吃下來感覺C/P值真的蠻高的，是會想再去的店，店裡的美眉服務上就是

生澀了一點，應該還有很多進步空間，總之是蠻推這間的~

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史坦利美式牛排

地址：新竹市民生路99號 (新址：新竹市中央路230號)

營業時間：週二~週五 AM11:00~PM2:00 PM5:00~10:00  週六~週日 AM11:00~PM10: 00

電話：03-5311507

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