三高Sir的美食足跡

這家雞肉飯我以前曾經寫過一次，一直是我覺得還不錯的一家店，

前陣子它從林森北路原店的轉角搬到對面的巷子，想說也一陣子沒吃了，

就跑去新店面吃了一次，算一算應該也吃過10次以上了吧？

以前曾經提過這家店賣的雞肉飯口味頗為獨特，和在嘉義吃到的偏甜雞油汁口味不同，

也和那種淋上滷肉汁我不太喜歡的口味不一樣，用的不是火雞肉(台北少有)，

而是用台東的放山雞，吃起來口感滑順，略甜的雞油加上微鹹的醬油淋汁，

也讓整碗飯吃起來和一般常吃到的不一樣。

這次換到新址，整體店面變的很寬闊，一開始狹長的通道走進去，

轉個彎就通到用餐的冷氣間，整個佈置上變得挺特別的~

這次除了點了大碗雞肉飯(NT$60)加上半熟荷包蛋(NT$10)，

還點了招牌的玉米排骨湯(NT$50)，鑒於他家的放山雞不錯吃，

另外點了一隻雞腿(NT$100)，還有一盤豆皮(NT$20)，這餐真是豐盛...

根據經驗，吃這家的雞肉飯很講運氣，因為吃了10來次裡頭，不知道為什麼

，大約只有6~7成的機率讓我覺得滿意，覺得好吃的時候，

就是剛好給的雞肉絲很嫩又帶滑溜溜的皮，而且淋汁鹹甜適中，

覺得不是很滿意的時候，通常是雞肉絲剛好偏乾了些，不然就是醬油淋太多有點太鹹，

所以吃這家雞肉飯我通常都會先把飯拌過，不然吃到底下會愈來愈鹹~

曾經有一次吃到飯根本沒煮好的，讓我超失望的，心情整個差掉，

不過大多數時候都是OK的，這次加了我愛的半熟蛋，

蛋黃先戳破流到飯裡面，整個口味也會變得比較豐富~

大碗的飯量蠻多的，不是很餓的時候吃小碗就夠了，這次雞肉絲的表現還ok

，不過這次沒吃到太多帶皮的肉絲，這就是運氣問題了，呵呵~

加了蛋黃液口感更為滑順，有機會可以試試，

因為用的雞肉和常吃到的雞肉飯是不同的，今天這碗飯表現還不錯~

尤其是雞腿切盤，雖然不是市場裡賣的那種大支的半土雞腿，

但也比一般肉雞雞腿來的大，白切後淋上帶甘味的醬油。

筷子一拉肉就扭來扭去，皮很滑溜就不用說，肉質頗為結實但是熟度剛好，很嫩不錯吃！

我以前說過他家的小菜不太推，有點貴口味也很普通

，不過這次點的炒豆皮還可以，量也蠻多的。

招牌的玉米排骨湯當然是必來一碗，不過這次的玉米不太甜，骨邊肉的肉香味很濃

，帶點ＱＱ口感我蠻喜歡的，但是碎骨也頗多吃起來比較狼狽，

湯喝起來還是一樣很甜(?)，之前冬天喝過的蘿蔔魚丸湯也ok，是用虱目魚丸下去弄的~

我想主要還是雞肉飯品質穩定度不夠，有點運氣成份了呵呵...

延伸閱讀：蘇記玉米排骨湯初訪

http://thudadai.pixnet.net/blog/post/7316112

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蘇記玉米排骨湯

地址：台北市中山區林森北路399巷4弄3號

營業時間：AM11:00~PM8:30

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