這家雞肉飯我以前曾經寫過一次,一直是我覺得還不錯的一家店,

前陣子它從林森北路原店的轉角搬到對面的巷子,想說也一陣子沒吃了,

就跑去新店面吃了一次,算一算應該也吃過10次以上了吧?

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以前曾經提過這家店賣的雞肉飯口味頗為獨特,和在嘉義吃到的偏甜雞油汁口味不同,

也和那種淋上滷肉汁我不太喜歡的口味不一樣,用的不是火雞肉(台北少有),

而是用台東的放山雞,吃起來口感滑順,略甜的雞油加上微鹹的醬油淋汁,

也讓整碗飯吃起來和一般常吃到的不一樣。

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這次換到新址,整體店面變的很寬闊,一開始狹長的通道走進去,

轉個彎就通到用餐的冷氣間,整個佈置上變得挺特別的~

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這次除了點了大碗雞肉飯(NT$60)加上半熟荷包蛋(NT$10),

還點了招牌的玉米排骨湯(NT$50),鑒於他家的放山雞不錯吃,

另外點了一隻雞腿(NT$100),還有一盤豆皮(NT$20),這餐真是豐盛...表情符號

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根據經驗,吃這家的雞肉飯很講運氣,因為吃了10來次裡頭,不知道為什麼

,大約只有6~7成的機率讓我覺得滿意,覺得好吃的時候,

就是剛好給的雞肉絲很嫩又帶滑溜溜的皮,而且淋汁鹹甜適中,

覺得不是很滿意的時候,通常是雞肉絲剛好偏乾了些,不然就是醬油淋太多有點太鹹,

所以吃這家雞肉飯我通常都會先把飯拌過,不然吃到底下會愈來愈鹹~表情符號

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曾經有一次吃到飯根本沒煮好的,讓我超失望的,心情整個差掉,

不過大多數時候都是OK的,這次加了我愛的半熟蛋,

蛋黃先戳破流到飯裡面,整個口味也會變得比較豐富~

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大碗的飯量蠻多的,不是很餓的時候吃小碗就夠了,這次雞肉絲的表現還ok

,不過這次沒吃到太多帶皮的肉絲,這就是運氣問題了,呵呵~

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加了蛋黃液口感更為滑順,有機會可以試試,

因為用的雞肉和常吃到的雞肉飯是不同的,今天這碗飯表現還不錯~

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尤其是雞腿切盤,雖然不是市場裡賣的那種大支的半土雞腿,

但也比一般肉雞雞腿來的大,白切後淋上帶甘味的醬油。

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筷子一拉肉就扭來扭去,皮很滑溜就不用說,肉質頗為結實但是熟度剛好,很嫩不錯吃!

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我以前說過他家的小菜不太推,有點貴口味也很普通

,不過這次點的炒豆皮還可以,量也蠻多的。

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招牌的玉米排骨湯當然是必來一碗,不過這次的玉米不太甜,骨邊肉的肉香味很濃

,帶點QQ口感我蠻喜歡的,但是碎骨也頗多吃起來比較狼狽,

湯喝起來還是一樣很甜(?),之前冬天喝過的蘿蔔魚丸湯也ok,是用虱目魚丸下去弄的~

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我想主要還是雞肉飯品質穩定度不夠,有點運氣成份了呵呵...

 

延伸閱讀:蘇記玉米排骨湯初訪

http://thudadai.pixnet.net/blog/post/7316112

 

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蘇記玉米排骨湯

地址:台北市中山區林森北路399巷4弄3號

營業時間:AM11:00~PM8:30


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