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午餐吃完元味跟朋友來續攤，這是一家日本人做的牛肉麵，令人好奇又疑惑，

等了一個半小時想說如果不好吃要冰斗🎿，結果意外好...

湯頭平衡感佳(不少紅燒湯尾韻都偏死鹹或平板的酸)，腱心肉也非常細滑(搭盒內給的山葵，其實不錯)，

可以加一次麵(細麵或刀削，個人偏見細麵更搭它的湯底)，

整體是一種以細工做日式拉麵來詮釋牛肉麵的感覺，還蠻有一套。

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(下午兩點半登記，四點入門)

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(煙燻小菜，走個儀式感，內容不重要~)

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(加點鴨胸，可以吃..但沒有強到一定要點，此配餐概念~可當成拉麵店一般成品的叉燒飯)

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(只賣一款紅燒牛肉麵，喜歡細麵)

影片支援：

https://youtube.com/shorts/DGxAz61wcQA?feature=share

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(隔壁刀削麵麵體)

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本次經驗：

                

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