這天回桃園是因為晚上要家庭聚餐,乾脆早上就驅車前往已數年沒去的大江吃午餐,

嗯~應該說連早餐的份一起吃了。台北的味之時計台收了以後只剩大江這間,

但我考慮了一下還是決定下次再吃,肚餓的時候就是想吃肉(被豬排吸走~~),

下午順便在星橋看個電影"屍油",根本A片來著,現在的泰國鬼片都喜歡走搞笑路線了。

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勝政在大江B1,我倆大約11點就進門,還沒啥客人,吃完離開時已滿場。

這天的服務我覺得都還蠻ok的,進場時被帶到位置不錯的四人座,

點了黑豬TORO里肌、草蝦腰內鍋膳、單點草蝦與紫蘇梅腰內捲各一,

桌上有兩種豬排醬與兩種沙拉醬,點完餐後很快就送上芝麻研磨缽與生菜。

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兩種豬排醬都倒了一點點到盤邊嚐一下,辛口的豬排醬其實也不會辣(很微),

只是稍微濃烈些,後來還是選擇倒甘口的豬排醬進來,結果幾乎沒有用到...

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兩種沙拉醬都還不錯用,玉蔥和風醬有細碎的洋蔥在內,酸味不過重,

芝麻醬就是那樣也不需多說,豬排上來前先吃點蔬菜墊墊胃。

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(開胃小菜)

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<黑豬TORO里肌豬排 NT$460>

份量有260g,確實很有吃肉的快感~

麵包炸粉附著的均勻,是比較酥軟些的鬆脆細緻感,送上來時中間還透著些許的粉紅色。

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這份台灣黑豬里肌雖厚度不俗,但口感卻是輕鬆一咬即斷,

較瘦的那一側同樣柔軟,乍吃之下還以為這嚼感不似豬里肌了。

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豬排本身就有些許鹹度,輕嚼便可明顯感受豬肉甘甜,

而肥邊的一側更加綿軟,油脂帶有淡雅的濃郁,

比較喜歡灑上玫瑰岩鹽,更能帶出肉甜味,所以豬排醬被晾在一旁了。

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(台灣越光米,煮得ok)

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<草蝦腰內豬排鍋膳 NT$360>

鍋膳用的煮汁是常見的味道,日式醬油洋蔥底,滾過後的鹹度相較於甜味要更突出,

麵衣過了這汁液後還挺耐吃的,像那黑豬里肌的麵衣一旦吃多,嘴巴不免還是有一股油味。

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吃了一塊腰內肉,嫩中帶有結實與嚼勁,還不錯吃。

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<紫酥梅腰內捲&草蝦 NT$90*2>

服務員說腰內捲炸得不好,只有一塊,所以後來又補上一份給我,

因為腰內經過壓捲顯得口感更緊實,外側麵衣似也不易沾附,口味soso,草蝦覺得不優。

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<抹茶霜淇淋>

最後吃個甜點,這餐還不錯~

前年開幕的大江靜岡勝政是台灣第一間,台北準備要開第三間天母店了,

台中店也即將開幕,最近展店似乎變得有點快?

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(菜單)

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靜岡勝政日式豬排(大江店)

地址:桃園市中壢區中園路二段501號B1F

營業時間:AM11:00~PM10:00

電話:03-4680000

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