三高Sir的美食足跡

下午休息休息之後，晚上九點半出來覓食。

今晚的嘉義市車水馬龍，要路邊找個停車位都頗難的，目標就放在宵夜時間仍開著的店吧！

雲嘉南等地區一向是米食大本營，充滿各式古早味的米食小吃，是來此地不容錯過的，

而阿岸米糕似乎也是嘉義遊子在外會思念的家鄉味。

來到店門口，排隊、點餐、結帳、上托盤，簡單的流程，

接下來就找個位置來享用，明亮嶄新的店面繼承了純正的老味道。

點了米糕、土魠魚羹、一顆滷貢丸，還附上免費柴魚湯，

柴魚湯很好喝，味道比想像中濃很多。

糯米上方鋪滿了偏瘦的肉片肉絲，不似台南米糕的肥滋滋肉燥，另有一番滋味。

豬後腿肉燉煮久了通常容易澀，不過這肉片倒是滷得夠味卻不乾澀，

說嫩？倒不至於，只是細細咀嚼之下，夠鹹~甜味跟隨在內，有油蔥、有香菇...濃縮的味道~

長糯米則是毫無疑問的好吃，配著肉片一口一口慢慢在嘴裡咬...

當然一定會有人覺得它不夠驚艷，口味本就各人喜好，抱著平常心來吃，卻有不錯的體驗，

尤其糯米好吃沒話說，淋上一點甜辣醬也不錯，但我還是偏好原味多一些。

吃了阿岸讓我想到員林的謝米糕，只是這間用的是細碎宛如偏瘦肉醬般的肉燥~

(桌上除了甜辣醬還有蒜泥，加到米糕裡應該也不賴)

配了一顆滷貢丸，味道彈性也ok，不過貢丸還是新竹在地的老店厲害。

土魠魚做成浮水魚羹，濃稠偏甜微酸的湯和白菜，合不合口味就看個人~

阿岸還可以宅配，生意做很大。

吃完阿岸，接下來徒步來去吃今日第二間的火雞肉飯，離阿岸蠻近的...

延伸閱讀：

[藍雨食記] 員林－蕃薯市雞腳凍＆正老牌謝記米糕 

阿岸米糕

地址：嘉義市東區民族路420號

營業時間：PM5:00~AM1:00