下午休息休息之後,晚上九點半出來覓食。

今晚的嘉義市車水馬龍,要路邊找個停車位都頗難的,目標就放在宵夜時間仍開著的店吧!

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雲嘉南等地區一向是米食大本營,充滿各式古早味的米食小吃,是來此地不容錯過的,

而阿岸米糕似乎也是嘉義遊子在外會思念的家鄉味。

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來到店門口,排隊、點餐、結帳、上托盤,簡單的流程,

接下來就找個位置來享用,明亮嶄新的店面繼承了純正的老味道。

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點了米糕、土魠魚羹、一顆滷貢丸,還附上免費柴魚湯,

柴魚湯很好喝,味道比想像中濃很多。

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糯米上方鋪滿了偏瘦的肉片肉絲,不似台南米糕的肥滋滋肉燥,另有一番滋味。

豬後腿肉燉煮久了通常容易澀,不過這肉片倒是滷得夠味卻不乾澀,

說嫩?倒不至於,只是細細咀嚼之下,夠鹹~甜味跟隨在內,有油蔥、有香菇...濃縮的味道~

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長糯米則是毫無疑問的好吃,配著肉片一口一口慢慢在嘴裡咬...

當然一定會有人覺得它不夠驚艷,口味本就各人喜好,抱著平常心來吃,卻有不錯的體驗,

尤其糯米好吃沒話說,淋上一點甜辣醬也不錯,但我還是偏好原味多一些。

吃了阿岸讓我想到員林的謝米糕,只是這間用的是細碎宛如偏瘦肉醬般的肉燥~

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(桌上除了甜辣醬還有蒜泥,加到米糕裡應該也不賴)

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配了一顆滷貢丸,味道彈性也ok,不過貢丸還是新竹在地的老店厲害。

土魠魚做成浮水魚羹,濃稠偏甜微酸的湯和白菜,合不合口味就看個人~

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阿岸還可以宅配,生意做很大。

吃完阿岸,接下來徒步來去吃今日第二間的火雞肉飯,離阿岸蠻近的...

延伸閱讀:

[藍雨食記] 員林-蕃薯市雞腳凍&正老牌謝記米糕 


阿岸米糕

地址:嘉義市東區民族路420號

營業時間:PM5:00~AM1:00

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